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用普洱茶制作的三十八道菜(十一):绿茶粥

用普洱茶制作的三十八道菜(十一):绿茶粥做法:1、绿茶用沸水分次冲泡,取适量茶汁备用;2、将大米淘洗干净,放入锅中,加入茶汁和白糖;3、大米、茶汁、白糖入锅熬制成粥。 用料:绿茶、大米、白糖 功效:本茶粥具有和胃消食和抗疲劳的作用 做法: 1、绿茶

2014-08-10 鉴别

金井名茶:舌尖上的“非遗”

在长沙产茶重地金井镇,其手工制茶技艺已传承了上千年。去年,长沙绿茶制作技艺也被列入市级非物质文化遗产名录。4月18日,记者来到金井茶厂,实地探访绿茶的手工制作技艺,听传承人周长树讲述金井茶艺茶事。 长沙加工制作绿茶历史悠久,西汉时期长沙县人就

2014-06-18 普洱茶
福建:绿茶生产大省 市面却难寻绿茶踪影
普洱茶

福建:绿茶生产大省 市面却难寻绿茶踪影

在福州五里亭茶叶批发市场上只有极少数店铺销售绿茶 3月中下旬我省绿茶普遍开始采制,如今已经半个多月过去了,按照绿茶的制作工艺推算,市面上应该有绿茶成品销售。但消费者反映在福州五里亭茶叶批发市场上难以寻觅到绿茶的踪影。同样是绿茶生产大省,福建

2014-06-18 普洱茶

大滇说茶(133):云南滇绿茶和滇青茶的比较

收茶过程中,我们担心的是,许多茶农制作的茶,水分含量高于13%。这,怎么可能是烘青?仅仅只是担心水分高了发霉,而不是担心是烘青。烘青的茶大家试着揉下,哪里的绿茶揉不碎? 高温的工艺,目前在普洱茶行业里闻风丧胆。如果说在2008年前是有些茶厂出于不懂

2014-08-09 鉴别
绿茶思维下的普洱茶
鉴别

绿茶思维下的普洱茶

绿茶思维下的普洱茶,文章从“烘青”工艺的采用—普洱茶的“大忌”普洱茶原料等级的界定存在着“绿茶思维”普洱茶的生茶为什么不是绿茶,等方面为你介绍绿茶思维下的普洱茶是怎么样的 文/陈杰 人们在不断地追求好的茶品。普洱茶的制作者,包括生产企业一直在

2014-08-09 鉴别
晒青与烘青 晒青与烘青的工艺区别
鉴别

晒青与烘青 晒青与烘青的工艺区别

区分是绿茶还是普洱茶,关键在于发酵了没有。从鲜叶制作成毛茶,有晒青和烘青工艺,制作后的茶,都是绿茶。不同的是,一个有生命,会继续后发酵,一个无生命力,不会继续发酵。 区分是绿茶还是普洱茶,关键在于发酵了没有。从鲜叶制作成毛茶,有晒青和烘青工

2014-08-09 鉴别
常熟小记者体验品味今春虞山绿茶
普洱茶

常熟小记者体验品味今春虞山绿茶

小记者体验采茶。 中国茶文化历史悠久,从制茶、品茶都有自己的一些套路,到现在已经上升成了一门艺术。虞山绿茶种植历史悠久,从清代起开始种植,到民国期间虞山祖师庙后、兴福寺院两侧山脚地均植有茶树。“云来雾气之地,天生江南名茶”,虞山绿茶作为常熟

2014-06-18 普洱茶

普洱茶的制作过程

普洱茶的制作过程 - 普洱茶知识 - 中国普洱茶网,www.puercn.com 中国普洱茶网 加入收藏 设为首页 网站地图 在线投稿 普洱茶新闻资讯行业 普洱茶批发大益下关 普洱茶知识鉴别养生 购买普洱茶熟茶生茶 普洱茶品牌茶厂名人 普洱茶图片开汤茶山 普洱茶文化历史故

2015-01-15 鉴别

普洱茶的采摘与制作

品茶要得好滋味,贵在好茶、好水之外,还要有一颗对茶的好心情品茶之人大多是希望茶带给自己好心情,而不是有好心情时让茶也参... 品茶要得好滋味,贵在好茶、好水之外,还要有一颗对茶的好心情品茶之人大多是希望茶带给自己好心情,而不是有好心情时让茶也

2014-08-17 鉴别
日本“悠香绿茶香皂”引发70亿日元赔偿诉讼
普洱茶

日本“悠香绿茶香皂”引发70亿日元赔偿诉讼

图为:悠香绿茶香皂。 RecordJapan网站援引日本共同通信社4月20日的报道,由医药品制作公司、悠香(福冈县大野城市)制作销售的“绿茶香皂(2005年6月至2010年9月间销售的商品)”因会引发“小麦过敏症”,北海道、东京、大阪、福冈等15个都道府县的消费者发

2014-06-19 普洱茶

白茶营养成分高 较绿茶和乌龙茶益处多

白茶营养成分高 较绿茶和乌龙茶益处多 你是否听说过“白茶”呢?专家指出,所谓白茶,是用早春季节采摘的茶叶制作而成的。此时,茶叶和茶芽都比较稚嫩,绿色的叶子外表披满白色茸毛,所以叫“白茶”。 在国内,白茶不如绿茶、乌龙茶等更为常见,不过,也有银

2014-06-19 普洱茶

普洱茶青饼到底是不是绿茶?

普洱茶青饼到底是不是绿茶? - 普洱茶知识 - 中国普洱茶网,www.puercn.com 中国普洱茶网 加入收藏 设为首页 网站地图 在线投稿 普洱茶新闻资讯行业 普洱茶批发大益下关 普洱茶知识鉴别养生 购买普洱茶熟茶生茶 普洱茶品牌茶厂名人 普洱茶图片开汤茶山 普洱茶

2015-01-12 鉴别
【观念】普洱茶的生茶为什么不是绿茶?
行业

【观念】普洱茶的生茶为什么不是绿茶?

中国普洱茶网讯:普洱茶过去没有生熟之分,自现代普洱茶渥堆发酵工艺成功之后,人们便将普洱茶依工艺不同做了细分,将自然发酵的茶定为生茶,将人工发酵的茶称为熟茶。近几年... 中国普洱茶网讯:普洱茶过去没有生熟之分,自现代普洱茶渥堆发酵工艺成功之后

2014-10-10 行业

茶市场 扬州市民有望明年喝上本土红茶

明年,扬州市民有望喝上本土的红茶。这两天,一则关于西湖龙井涉红的报道引起众多茶客的关注。西湖龙井是绿茶之王,自古以来鲜有过加工红茶的经历。近期,西湖景区(西湖龙井一级保护区)栽种的正宗西湖龙井制作而成的红茶悄悄出炉。这种外形酷似西湖龙井绿

2014-06-20 行业
西湖龙井红茶生产制作标准明年将出炉
普洱茶

西湖龙井红茶生产制作标准明年将出炉

生产标准还未制定,口味清淡,是否受欢迎需时间检验 西湖龙井是绿茶翘楚,人尽皆知。西湖景区6500亩茶园,出产顶尖的西湖龙井茶,以其香气和滋味傲视全球绿茶界。如今,那满目绿色中,不知不觉中沁出一团团“红色”来——西湖龙井红茶开始崭露头角。去年还只

2014-06-18 普洱茶
绿茶真的都是凉性吗?
普洱茶

绿茶真的都是凉性吗?

说到绿茶,很多人都知道世界卫生组织把它列为“人类六大健康饮品”的第一位,世界各国医学家们对绿茶做了大量研究表明,绿茶对人体健康有着多方面的保护作用,防癌抗癌、抗衰老、抗氧化、抗辐射等等,但人们对绿茶既爱又恐惧,许多人认为绿茶都是凉性的,喝

2014-06-18 普洱茶

日照红茶统一标准,何时能出台?

2013年是日照红茶发展的第四年,产量也逐年大增,今年仅六月中旬以来产量,就接近2012年全年的红茶产量。日照红茶正逐渐成为江北名品茶之一。 不过,日照红茶的制作工艺并没有统一标准,参差不齐的质量制约着日照红茶的发展。业内人士表示,出台正规的统一日

2014-06-18 普洱茶
浙江绿茶厂商争夺高端红茶市场
普洱茶

浙江绿茶厂商争夺高端红茶市场

著名的西湖龙井茶是什么茶?绿茶。不过到今年下半年,这种回答就不够完全了。在夏秋茶采摘季节,杭州西湖龙井产区将诞生一支全新的红茶——“龙井红”。“龙井红”将用狮峰、梅家坞、云栖、虎跑等地的夏茶和秋茶鲜叶发酵生产。 在西湖龙井决定翻红之前,浙江

2014-06-19 普洱茶

绍兴茶企为夏秋茶谋出路求发展

“现在红茶的销售形势不错,比绿茶要好很多。”昨天下午,绍兴县玉龙茶业有限公司总经理李汉兴告诉记者,今年绿茶销售形势不佳,首次转产红茶取得不错效益。 记者采访获悉,近年来,红茶市场不断升温。像“玉龙茶业”一样,我市部分茶业企业已在尝试生产红茶

2014-06-19 普洱茶

奉化绿茶成为尚田农民增收亮点

又到茶叶香飘时。奉化市尚田镇桥棚村茶叶种植大户胡宏祖近日显得格外开心,他制作的弥勒禅茶前不久在全市茶叶评比擂台赛上又获第一名。在品牌效应的推进下,今春他生产精制的900多公斤茶叶卖了好价钱。最好的“黄金芽”每公斤卖到1万元,绿茶平均价每公斤也

2014-06-18 普洱茶

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