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广东英德：计划推动英红九号红茶标准高质量发展
英德市是英红九号的知名产地，主要出产当地出名的英红九号，产区以英红镇，英华镇为主。当地的红茶风味，以较高可识别性的蔗糖香为主要特点，近年来，英德市加快英德红茶产...
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红茶冲泡小秘诀 ：红茶的正确泡法
红茶区分成三种类型，主要从外观、气味能明显区隔： 条型红茶，或称作传统型、工夫红茶，外型较完整。 碎型红茶，西方称作BOP，外型很细碎的方法都一样。 薰香红茶，...
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一同认识世界红茶种类，品嚐各种红茶种类的好味道
想要享用好喝的红茶，最重要的是选择茶叶。平常有在喝茶的人就会知道，红茶的品质会因产地不同，有不同的特性与风味，也会因茶园栽培管理、採摘时间及天气不同而有不同香味...
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红茶控看过来！红茶种类那么多，爱喝红茶却不懂吗？
红茶控看过来！红茶种类那么多，爱喝红茶却不懂吗？ 红茶是茶文化中的重要一环，主要产地有中国、斯里兰卡、印度等。红茶种类与绿茶不同，绿茶随着冲泡时间会逐渐失去味道...
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台湾蜜香红茶|台湾蜜香红茶功效与作用
台湾蜜香红茶，是在2000、2001年间，在花莲瑞穗茶农高肇昫与茶业改良场台东分场共同合作研发、从白毫乌龙概念脱胎转化而出，採摘遭叮咬的茶菁，援引红茶制法，再结...
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熟成红茶好喝的秘密？专家带你从原料端看行销手法！
熟成红茶，这名词，近两年来在全台广泛被传播，因朋友的口碑推荐，或是好奇心驱使下，喜欢茶饮的你，可能也已经喝过了「熟成红茶」。 「熟成红茶」是什麽呢？ 要了解到熟...
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红茶也有分等级？认识世界知名茶种
红茶，堪称包容性最大的茶种，在全世界被广泛运用。本文将解析世界经典红茶茶种，超完整红茶知识倾囊相授！ 红茶小学堂 红茶到底是什麽？ 发酵度达80～90%，不经杀...
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日月潭红茶赛「一条龙」较劲 採茶到焙茶比功夫
南投鱼池乡日月潭红茶远近驰名，为提升制茶技术，鱼池乡农会举办制茶研习竞赛，今年首创从採茶开始就由选手亲身实作，盼从制茶源头就取得优良茶菁，再透过后续揉捻、焙茶等...
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全台乾旱 春茶採收量锐减茶农苦哈哈
受到全台今年3至5月高温乾旱的影响，包括桃园、新竹、台中、南投及嘉义等主要茶区茶叶，都出现乾枯现象，造成全台茶区春茶採收量，锐减三至五成不等，台中制茶业者6日无...
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英德英红华侨茶场英红九号红茶品种和英红九号分级
英红镇原本叫坑口咀，以知青下乡和79中越战争越南华侨茶场得名。英红地处清远市英德市（县级市）中部，东临望埠镇，南接市区，北连横石塘、沙口镇，现有归侨12000多...
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印度大吉岭红茶产区海拔和著名茶园风味特点
本文介绍大吉岭茶叶产区的风味特点。 海拔1830米高的大吉岭高山疗养胜地和许多壮观的景色，都隐藏于印度东北冰雪覆盖的喜玛拉雅山(Himalayan)的山脚，为2...
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关西老茶厂 台红茶叶文化馆 看见台湾辉煌茶叶外销史
按图索骥的在一个地方不快不慢的深度漫游，是我一直喜欢的国内旅游方式，新竹关西更是适合以文化为主题的深度旅游，过去总将关西当作是路过的小城镇，大多往热门的六福村主...
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二代树德园王翊年 谈有机红茶故事馆
二代树德园王翊年称自己是园长，离乡背井求学、工作多年后，有感父亲大了，却还在茶园裡辛勤工作，十分劳苦，加上对陪伴自己成长的茶园有著深厚情感，因此返乡与父亲合力经...
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自煮红茶涩口又带酸味？掌握 4 个关键，温润顺口不苦涩！
天气热，想在家自己煮一锅红茶消暑一下，最常遇到的问题就是煮出来的茶带有苦涩味，有些入口还会发酸。红茶不同于绿茶，用冷泡的方式虽然能降低涩味，香气却也比热泡还要差...
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高海拔阿萨姆红茶 阿里山茶农再创商机
嘉义县阿里山隙顶茶农林东立3年前在海拔1千6百公尺的高山试种「阿萨姆红茶」成功，由于在台湾从没在这麽高的海拔栽培出「阿萨姆红茶」，令他十分兴奋，而且高山栽培出的...
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叶怡兰／后疫情时代之红茶产区文化新思维
入春，一如以往，再次进入印度大吉岭春摘红茶之试茶选茶时刻。但今年状况显然不太一样──由于向来偏爱茶底茶味茶韵均衡饱满、不肯春茶轻盈太过，遂而沿袭往年习惯，略过头...
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