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梅岭好风景 台湾梅岭满山乌龙制茶香

发布时间:2022-10-06 来源:茶知识: > 茶场 作者:chazhishi.com
导读: 台南后花园梅岭上千公尺的乌龙茶园已采收完春茶,製茶时的茶香满溢山岭,赖妈妈家族的壮丁们一起製茶,采完茶得在两天内完成製茶八关,且做茶都得通宵达旦,十分辛苦;不过,赖妈妈说,山上作物是美好的赐予,欢迎上

台南后花园梅岭上千公尺的乌龙茶园已采收完春茶,製茶时的茶香满溢山岭,赖妈妈家族的壮丁们一起製茶,采完茶得在两天内完成製茶八关,且做茶都得通宵达旦,十分辛苦;不过,赖妈妈说,山上作物是美好的赐予,欢迎上山品茶。


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正逢梅岭赏油桐花和萤火虫的好时节,也是青梅、春茶采收期,山上人家都忙碌着农事,梅岭上茶园也是无比的好风景,尤其登梅峰步道可以远眺曾文水库,也可以看到美丽的茶园景色,最温馨的就是登山客总会闻香到赖妈妈的山屋买手工馒头,口味相当多,有南瓜、有薑黄、有芋头,每颗都很扎实,只要十元,买多少自己放铜板。


赖妈妈表示,山裡面能吃的很多,竹笋、野菜等都很美味,自己也会揉麵製馒头,邻近的茶园则靠着壮丁们打理,如今正好采收春茶,製茶香最是好闻,不过製茶得要有好功夫,从采茶、萎凋、内萎凋与浪菁、杀菁、揉捻、团揉、解块到乾燥等,每一程序都得用心,製茶确实辛苦,还要熬通宵,一点也马虎不得。


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