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茶叶分七类：绿红青黄黑白花
鉴别

茶叶分七类：绿红青黄黑白花

导读： 茶为中国人生活中柴米油盐酱醋茶开门七件事之一。著名学者林语堂在《生活的艺术》中说：人们或者在家里饮茶，或者去茶馆饮茶，有自斟自饮的，也有与人共饮的，开会的时候喝茶，解决纠纷的时候喝茶，早餐之前喝，午夜也喝。 茶 为中国人生活中柴米油盐

2014-06-16 鉴别

那些年的学茶笔记：红茶/黑茶/绿茶之间的区别和联系

黑茶和普洱茶是后发酵茶，在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化，还具有越陈越香的特点。这是红茶所不具备的。 一,是发酵程度不同.乌龙是半发酵茶,普洱和红茶是全发酵茶。 红茶是全发酵茶，在出厂的时候茶叶已经完成了发酵，在储存的过程中不会再进

2014-08-11 鉴别

寒性体质喝普洱茶好吗?

中国的茶文化源远流长，让人觉得生活的美好与心灵的平静。中国是个茶叶大国主要分为绿茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶、青茶和花茶，其中全发酵茶是红茶，半发酵是乌龙茶、黑茶和... 中国的茶文化源远流长，让人觉得生活的美好与心灵的平静。中国是个茶叶大国主

2014-08-07 鉴别
被误解的茶叶“发酵”
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被误解的茶叶“发酵”

大家常常说“全发酵”“半发酵”“轻发酵”，这跟我们常见的“发酵食品”酸奶、葡萄酒、食醋等，是同一个发酵吗？他们有什么样的不同？ 说起茶叶，大家常常说全发酵半发酵轻发酵，这跟我们常见的发酵食品酸奶、葡萄酒、食醋等，是同一个发酵吗？他们有什么样

2014-08-05 鉴别

有关茶事你懂多少，看看大家能答对几道？

中国是茶的故乡。茶，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐而盛于宋，到了清代更是与人们的生活紧密联系起来。幼年时，长者就告诉我们“清晨开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。现今，喝茶更是国人日常生活中不可分割的一部分。人们以茶待客、以茶会友。家中、办公室、

2014-06-18 普洱茶

茶叶的基本分类

我国是茶的发源地，茶叶的品目繁多，命名复杂。我国自古以来就注重茶叶的分类，茶类的划分随朝代而不断演化。 茶叶的基本分类 我国是茶的发源地，茶叶的品目繁多，命名复杂。我国自古以来就注重茶叶的分类，茶类的划分随朝代而不断演化。唐宋时代以茶的外形进

2014-08-17 鉴别
被误解的茶叶“发酵”
鉴别

被误解的茶叶“发酵”

说起茶叶，大家常常说全发酵半发酵轻发酵，这跟我们常见的发酵食品酸奶、葡萄酒、食醋等，是同一个发酵吗？他们有什么样的不同？ 1.何谓发酵 通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵现象早已被人们所认识，但了解它的本质却是近200年来

2014-06-23 鉴别
专家：西方人不懂什么是原生态绿茶
普洱茶

专家：西方人不懂什么是原生态绿茶

中国人发现茶最早可以上推到四千多年前，据成书于汉代的《神农百草经》上记载，“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼以解之。”自唐代陆羽著述《茶经》创立茶道以来，茶文化与中华民族的传统人文精神，有着内在的紧密联系，成为中华民族浩若烟海、璀璨的传统文

2014-06-18 普洱茶

茶叶小知识：被误解的茶叶“发酵”

说起茶叶，大家常常说全发酵半发酵轻发酵，这跟我们常见的发酵食品酸奶、葡萄酒、食醋等，是同一个发酵吗？他们有什么样的不同？ 1.何谓发酵 通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵现象早已被人们所认识，但了解它的本质却是近200年来

2014-06-15 资讯

揭喝茶的十大误区：喝茶后嚼茶渣助养生？

古有谚语：开门七件事，柴米油盐酱醋茶。中国人对茶的青睐，由此可见一斑。但是，喜欢喝茶却不等于会喝。您不妨对照一下，在买茶、喝茶的过程中，是否存在以下误区。 误区一：茶越新鲜越好 时新茶是指鲜叶炒制不足半个月的新茶，这种茶喝起来的味道确实好。

2014-06-18 普洱茶
高剑飞：近百页PPT细说普洱茶
行业

高剑飞：近百页PPT细说普洱茶

高剑飞老师 中国普洱茶网讯：茶，很复杂吗？ 茶，首先是农学：茶树栽培学、制茶学、茶叶生物化学、审评与检验、茶产业经济。 茶，然后是茶艺：品饮、表演、茶道。 茶... 高剑飞老师 中国普洱茶网讯：茶，很复杂吗？ 茶，首先是农学：茶树栽培学、制茶学、茶叶

2014-09-14 行业
高剑飞：近百页PPT细说普洱茶
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高剑飞：近百页PPT细说普洱茶

高剑飞老师 中国普洱茶网讯：茶，很复杂吗？ 茶，首先是农学：茶树栽培学、制茶学、茶叶生物化学、审评与检验、茶产业经济。 茶，然后是茶艺：品饮、表演、茶道。 茶... 高剑飞老师 中国普洱茶网讯：茶，很复杂吗？ 茶，首先是农学：茶树栽培学、制茶学、茶叶

2014-10-10 行业

茶叶分类知识

绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点 我国所产的茶叶分红、绿、青（乌龙）、黄、黑、白六大类 1．绿茶 绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。

2014-08-17 鉴别
普洱熟茶的渥堆发酵与其他茶类有何不同？
鉴别

普洱熟茶的渥堆发酵与其他茶类有何不同？

普洱熟茶的渥堆发酵与其他茶类有何不同？答：绿茶类，它们共同的加工工艺特点是：杀青一揉捻一干燥；红茶类共同的工艺特点是；茶青萎凋→揉捻(切)→渥红(旧称“发酵→干燥 答：绿茶类，它们共同的加工工艺特点是：杀青一揉捻一干燥；红茶类共同的工艺特点是；

2014-08-08 鉴别
茶的历史（五）从绿茶发展至其它茶类
普洱茶文化

茶的历史（五）从绿茶发展至其它茶类

图片来源：资料图 在制茶的过程中，由于注重确保茶叶香气和滋味的探讨，通过不同加工方法，从不发酵、半发酵到全发酵一系列不同发酵程序所引起茶叶内质的变化，探索到了一些规律，从而使茶叶从鲜叶到原料，通过不同的制造工艺，制成各类色、香、味、形品质特

2014-06-09 普洱茶文化

茶知识：不得不说茶禁忌，

一、铁观音的六个禁忌 1.不宜饭前饭后大量饮 茶 ，正确的做法是：餐后一小时再喝茶，且不宜过浓。2.体弱营养不良、贫血患者忌饮茶3.尿结石患者忌饮茶4.忌睡前饮茶5.忌饮隔夜茶6.忌饮用变质茶、头道茶。 二、普洱茶的禁忌 1、不宜空腹喝浓 普洱茶 ，宜因人择

2014-07-16 鉴别
台湾阿里山乌龙茶首度香飘天津
普洱茶

台湾阿里山乌龙茶首度香飘天津

7月，本市组团赴台开展了为期六天的“津沽文化宝岛行”交流活动。作为此次赴台的天津交流团代表之一，天津一商茶叶交易中心总经理运悦然首次将台湾阿里山乌龙茶引入津门市场，让茶客们可以在自家门口喝上最地道的台湾好茶。 你对乌龙茶了解多少？ 在茶叶的原

2014-06-19 普洱茶

臧峰：茶禅一味亦如人生

“茶禅一味，一见入魂。”这是33岁的臧峰最喜欢的一句话。他说这是十多年品茶、玩茶的经历所悟，也是茶本身魅力之所在。 如果你去山东德州的董子巷中“臧一藏”茶馆喝茶，当你看到有一位穿着印有“一见入魂”中式外衣、坐在茶功夫桌前认真煮茶、细细品茶的年

2014-06-18 普洱茶
茶叶有那些禁忌，你都知道吗？
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茶叶有那些禁忌，你都知道吗？

一、铁观音的六个禁忌 不宜饭前饭后大量饮茶，正确的做法是：餐后一小时再喝茶，且不宜过浓。2 体弱营养不良、贫血患者忌饮茶3 尿结石患者忌饮茶4 忌睡前饮茶5 忌饮隔夜茶6 一、铁观音的六个禁忌 不宜饭前饭后大量饮茶，正确的做法是：餐后一小时再喝茶，且

2014-08-06 鉴别

老专家高照：谈普洱茶陈化的真相与秘密

民间传说是不可信的。说茶叶在茶马古道上发酵，到了京城就成了普洱熟茶，乾

2014-06-24 鉴别
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川宁格雷伯爵茶darl grey tea的来历和泡法 日本抹茶制茶对准有机认证，加强生产KAWANE抹茶 花莲赤科山蜜香红茶急起直追 茶农陈期泓努力有成 中国博大精深汉学中医底蕴深厚 帝王级茶膏「龙裕泰」 【老程说熟茶】第4期：勐海味道，勐海之星 视频 炒作的普洱茶类价格下滑是必然趋势 【今日话题】：非主流普洱茶泡法分享 【今日话题】：实体店卖普洱茶如何“走心” 互联网时代，普洱茶需建立完备的营销体系 【普洱茶知多少】茶博会"扎堆"5月15-18日，背后到底潜

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