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制茶技术——闷黄技术在制茶中的应用

烹茶享受在制汤与造华：看古人品饮二十四器

好品质古树普洱茶的“四个原则”

在制茶的过程中，普洱茶的爱好者增加了许多，普洱茶的真实资信广为人知了，普洱茶的科研成果多了，普洱茶的经营者增加了很多。 所有这些，都传递一个重要的信息：普洱... 在制茶的过程中，普洱茶的爱好者增加了许多，普洱茶的真实资信广为人知了，普洱茶的科

茶叶颜色的划分

在制茶的过程中，通过不同的制造工艺，制成各类色、香、味、形品质特征不同的六大茶类，即绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶、青茶。 在制茶的过程中，通过不同的制造工艺，制成各类色、香、味、形品质特征不同的六大茶类，即绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶、青茶

当心普洱茶砖的“DDT”含量过高

茶砖里为何会有DDT呢？即使栽种过程有人违法使用了，但DDT具有挥发性，在制茶过程中应该会大量消失，为何残留的剂量高得那么可怕呢？ 为了方便储存和运送，很多时候，会把茶叶压制成茶砖或茶饼。在台湾，最常见到的茶砖是普洱茶。质量好的茶砖就像醇酒一样，

当心普洱茶砖的“DDT”含量过高

茶砖里为何会有DDT呢？即使栽种过程有人违法使用了，但DDT具有挥发性，在制茶过程中应该会大量消失，为何残留的剂量高得那么可怕呢？ 为了方便储存和运送，很多时候，会把茶叶压制成茶砖或茶饼。在台湾，最常见到的茶砖是普洱茶。质量好的茶砖就像醇酒一样，

当心普洱茶砖的“DDT”含量过高

茶砖里为何会有DDT呢？即使栽种过程有人违法使用了，但DDT具有挥发性，在制茶过程中应该会大量消失，为何残留的剂量高得那么可怕呢？ 为了方便储存和运送，很多时候，会把茶叶压制成茶砖或茶饼。在台湾，最常见到的茶砖是普洱茶。质量好的茶砖就像醇酒一样，

品茶，是一个不断祛魅的过程

在普洱茶领域，确实有一批不计名利得失的真正茶人，全神贯注于茶之本性，在制、存、泡、品的过程中陶冶性情，收获无穷乐趣，以高尚的人格感召着身边的茶友。 当下，没有一种日常消费品能像普洱茶一样造就如此之多的大师。 制茶，因了某人的选料、拼配技艺，造

国网松阳县供电公司顺利完成春茶增容项目实施准备工作

2013年12月份，冒着接近零度的天气，国网松阳县供电公司古市供电所线路班长叶新伟与设计、施工人员，奔走在制茶村变压器增容改造的路上。截止12月底，古市所顺利完成15个项目的政府和村委对接、项目设计、安全交底、停电计划安排、物料准备等实施准备工作。

龙井茶炒制的方法

一、龙井茶炒制的火候 龙井茶炒制，火候掌握是否恰当，关系重大。火力过高，茶叶易出现焦边、爆点，产生焦味，有损品质;火力过低，茶叶容易出现红梗，茶汤发红，也会影响茶叶品质。 在炒制时，一般感到在制叶能滑溜不粘锅，表明火力适当。如果芽叶拓不起来，

成都市手工制茶能手有证书拿了

杀青、整形、挥锅、提香，才采摘的茶叶鲜叶，在制茶师傅们的巧揉妙焙中，成为清香扑鼻的新茶。昨日，成都市首届手工制茶技能大赛在蒲江举行，来自我市重点茶区的30名制茶能手，手工制作出茶叶，参加现场评比。获奖选手通过理论笔试后，将获得成都市人力资源

成都第二届手工制茶技能大赛在蒲江举行

杀青、整形、挥锅、提香，才采摘的茶叶鲜叶，在制茶师傅们的巧揉妙焙中，成为清香扑鼻的新茶。昨日，成都市百万职工技能大赛暨第二届手工制茶技能大赛在蒲江举行，来自成都重点茶区及杭州龙井产区的共34名制茶能手，手工制作出茶叶，参加现场评比。 蒲江县成

好品质古树普洱茶的“四大原则”

在制茶的过程中，普洱茶的爱好者增加了许多，普洱茶的真实资信广为人知了，普洱茶的科研成果多了，普洱茶的经营者增加了很多。所有这些，都传递一个重要的信息：普洱茶越来越理性了，这就是行业的进步。人们对普洱茶品质的认识，也逐步理性，为此，聚宝龙把

普洱茶卫生的基本要求有多少还不达标

普洱茶安全与卫生的研究目的就是研究普洱茶中是否存在或从环境中进入普洱茶产品，能威胁人体健康的有害物质和因素及其评价方法、预防与控制措施，以提高普洱茶卫生质量，保证饮用者卫生安全，他的研究内容主要有普洱茶原料的生产、加工、贮运和产品销售与消

安溪三兄弟一条心让低产茶园重显活力

铁观音茶王赛是中国铁观音茶发源地——安溪西坪的重头戏。日前，在一场由纯茶农参与的比赛中，来自西坪镇盖竹村的王氏三兄弟选送的三泡茶叶，一举获得一泡银奖两泡优质奖，成为一个佳话。 在制茶师层出不穷、高手云集的西坪镇，王氏三兄弟均能获奖，确实相当