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泡茶用水

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好水做媒,品出茶中好滋味
普洱茶

好水做媒,品出茶中好滋味

和静园茶人会所的茶艺师主管王克群用泡茶专用水为记者泡茶。 随着生活品质和健康要求的提高,人们在品好茶时不仅注重茶的质量,对泡茶水的选用也越来越重视,不再满足于过去的桶装水,更喜于泡茶专用水。目前市场上专业泡茶水很多,包括多吉泉养生泡茶水、格

2014-06-19 普洱茶

普洱茶的用水之道

普洱茶的用水之道 水为茶之母,没有水,茶甚至不能为茶。如明人许次纾的《茶疏》所言:精茗蕴香,借水而发,无水不可与论茶也。清人张大复在《梅花草堂笔谈》中说:茶情必发于... 普洱茶的用水之道 水为茶之母,没有水,茶甚至不能为茶。如明人许次纾的《茶疏

2014-08-09 鉴别

冲泡普洱茶时大体需注意哪些方面?

首先应注意投茶量、用水量、冲泡时间三者的协调关系,即投茶量和泡茶用水量之间的比例关系。其次普洱茶总体原则宜高温冲泡。 首先应注意投茶量、用水量、冲泡时间三者的协调关系,即投茶量和泡茶用水量之间的比例关系。如冲泡时间不变,用茶量多而水少,茶叶

2014-08-12 鉴别

普洱茶的冲泡讲究

在我们日常生活中泡茶用水原则上应选择软水,如纯净水、矿泉水等,也可以用自来水,但最好先沉淀一... 在我们日常生活中泡茶用水原则上应选择软水,如纯净水、矿泉水等,也可以用自来水,但最好先沉淀一下,以减少漂白粉的气味。必须注意的是,泡茶用水一定

2014-08-15 鉴别
【今日话题】如何选择普洱茶的冲泡用水?
行业

【今日话题】如何选择普洱茶的冲泡用水?

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2015-06-10 行业
水质对普洱茶有何影响?
鉴别

水质对普洱茶有何影响?

水质对普洱茶有何影响?答:百器水为先,茶神陆羽所著茶经中提到煮茶用水:(其水,用山水上,江水中,井水下,)。由此可知,当时煮茶的用水之讲究,简直到了百常的严苛的地步。 答:百器水为先,茶神陆羽所著茶经中提到煮茶用水:(其水,用山水上,江水中

2014-08-08 鉴别

冲泡普洱茶之择水篇

茶叶必须通过开水冲泡才能供人们享用,水质直接影响茶汤的质量。所以中国人历来非常讲究泡茶用水。 冲泡普洱茶之择水篇 茶叶必须通过开水冲泡才能供人们享用,水质直接影响茶汤的质量。所以中国人历来非常讲究泡茶用水。 自古以来有许多关于评茶择水的记载,

2014-08-17 鉴别

冲泡普洱茶叶的九大要素

普洱茶是云南一大特色产品,受到当地人们与游客的喜爱与好评,普洱拥有独特的口感与保健功效。但想喝一杯口感好的茶汤,除茶叶品质外还与其冲泡方法有直接关系,要注意冲泡普洱茶叶的九大要素。其实泡茶既是一种技艺、技巧,是饮茶者经验的积累,通过正确的

2014-06-22 鉴别

泡普洱茶的水要怎样控制比例

泡普洱茶的水要怎样控制比例?茶水比例,即茶和泡茶用水之间的比例关系。鉴别茶叶时,用茶量和冲泡的水量多少,对茶汤滋味的浓淡和液层厚薄影响很大。用茶量多而水少,茶叶难... 泡普洱茶的水要怎样控制比例?茶水比例,即茶和泡茶用水之间的比例关系。鉴别

2014-08-05 鉴别

工夫茶的泡茶工艺是怎样的

工夫 茶 是一种饮茶方式,也是饮茶民俗。属富有地方特色的 茶文化 。“工夫”一词,在潮汕话中是作事方法讲究的意思。这里指烹茶品茶方法,潮汕工夫茶有一套讲究茶具、 茶叶 、用水、冲法、品味的茶经。潮汕工夫茶烹治的方法,以陆羽的《茶经》为典范,而器

2014-10-19 资讯
茶叶小知识:泡茶水温的讲究
资讯

茶叶小知识:泡茶水温的讲究

我们品享一杯茶汤,最为关注的是两方面,一是滋味,二是香气。而水温不同,冲泡出的滋味物质总量和比例不同,从而呈现出不同滋味;同时,水温不同,挥发出的香气物质不同,从而呈现出不同香气。因此,要泡得一杯美味茶汤,掌握泡茶用水的温度,非常重要。不

2014-06-15 资讯
谈茶论水-普洱茶与水的亲密关系
历史

谈茶论水-普洱茶与水的亲密关系

自古水为 茶 之母,好茶须好水。沏出好茶,除了 茶叶 品质外,泡茶的技艺、器皿的选择等都会影响茶的品味。而在所有的外在因素中,影响茶口感最主要的原因,还是水的选择。 [古人对沏茶用水的讲究] 明代许次纾在《茶疏》中说: 精茗蕴香,借水而发,无水不可

2014-11-03 历史
蒸茶之五要
历史

蒸茶之五要

宋徽宗在其 茶 著《大观茶论》中则将沏茶用水总结为:水以清、轻、甘、洁为美。 这些经验总结基本为现代科学实验证明为正确,下面就水质之清、活、轻及水味的甘与冽分别论述之: 1.清(烹茶用水第一要) 水质的清是相对浊而言的。用水应当质地洁净、无污染,这

2014-11-03 历史

冲泡普洱茶时,事先需要做好哪些准备工作呢?

冲泡普洱茶准备工作:1.选择冲泡用水和控制水温2.合理确定投茶量3.做好温润泡4.选择合适泡茶用具。 首先时选择冲泡用水和控制水温:选用矿泉水或纯净水,水温以90℃-100℃为好。 其次是合理确定投茶量:用茶刀顺茶饼(砖、沱)分层处轻轻撬取,可按饮茶人数

2014-08-12 鉴别
如何选择泡茶水是门学问
鉴别

如何选择泡茶水是门学问

如何选择泡茶水是门学问,身处中国这样有悠久茶文化背景的大国,很多朋友都会喝茶,但冲泡未必得法。现在来说茶叶种类繁多,泡茶的水质也各有差异,再者冲泡技术不同,泡出的茶汤当然 身处中国这样有悠久茶文化背景的大国,很多朋友都会喝茶,但冲泡未必得法

2014-08-08 鉴别

浓缩冰茶的冲泡方法

夏季由于气温高,会造成人体种种不适,故有苦夏一说。人们也喜欢在大热天饮冰 茶 。台湾兴起泡沫 红茶 ,即是以调鸡尾酒的方式调饮加冰的红茶、 绿茶 、花茶或 乌龙茶 等,受到广大年轻人的追捧,一时间泡沫红茶坊成为时尚消遣的好去处。 现介绍一款冰茶的冲

2014-10-13 资讯

泡茶水只要符合国家标准就好

昆明水体镁、钙含量偏高,水质偏硬。这不是一条新闻,而应是昆明人的常识。 久饮硬水,身体患疾。但昆明人喜欢喝茶,茶离不开水,水造就了茶,而昆明地表水、地下水却是硬水——健康和喜好,鱼和熊掌似乎不可兼得。 那就用软水泡茶吧。所谓软水指镁钙含量相

2014-06-19 普洱茶

鲜为人知的泡茶技巧

人人都会喝茶,但冲泡未必得法。茶叶种类繁多,水质也各有差异,冲泡技术不同,泡出的茶汤当然就会有不同的效果。要想泡好茶,既要根据实际需要了解各类茶叶、各种水质的特性,掌握好泡茶用水与器具,更要讲究有序而优雅的冲泡方法与动作。 泡茶,首先得选茶

2014-06-23 鉴别
保温杯泡茶有害易丢失营养
鉴别

保温杯泡茶有害易丢失营养

茶叶中含有大量的鞣酸、茶碱、茶香油和多种维生素,用80℃左右的水冲泡比较适宜,如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中,就如同用水煎煮一样,会使茶叶中的维生素全遭破坏,茶香油大量挥发,鞣酸、茶碱大量渗出。这样不仅降低了茶叶的营养价值,减少了

2014-06-16 鉴别
泡茶水温的讲究
鉴别

泡茶水温的讲究

我们品享一杯茶汤,最为关注的是两方面,一是滋味,二是香气。而水温不同,冲泡出的滋味物质总量和比例不同,从而呈现出不同滋味。 我们品享一杯茶汤,最为关注的是两方面,一是滋味,二是香气。而水温不同,冲泡出的滋味物质总量和比例不同,从而呈现出不同

2014-08-05 鉴别

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