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印度大吉岭产区红茶分级
红茶

印度大吉岭产区红茶分级

茶叶的部位名称如下图所示: ▓ Tip -毫尖-茶叶最上端、未展开成叶的之芽尖 ▓ Orange Pekoe -橙黃白毫 -最接近毫尖的一叶 ▓ Pekoe -白毫-橙黃白毫的下一叶 ▓ Peoke Souchong -白毫小种-Peoke的下一叶 ▓ Souchong -小种 -Peoke的下二叶 一般Peok

2021-06-01 红茶
金秀罗香乡打造野生白牛茶成经济产业
普洱茶

金秀罗香乡打造野生白牛茶成经济产业

野生白牛茶因产于金秀瑶族自治县罗香乡罗运村白牛屯,故称野生白牛茶。白牛茶生长于大瑶山原始森林中,外形色泽翠绿,显白毫,香气清新,滋味甘醇,属于国家级稀有茶树种质资源,因其能嚼碎铜钱而享誉海内外,在清朝末期被列为皇室贡品。 一直以来,野生白牛

2014-06-18 普洱茶
红茶也有分等级?认识世界知名茶种
红茶

红茶也有分等级?认识世界知名茶种

红茶,堪称包容性最大的茶种,在全世界被广泛运用。本文将解析世界经典红茶茶种,超完整红茶知识倾囊相授! 红茶小学堂 红茶到底是什麽? 发酵度达80~90%,不经杀菁直接萎凋、揉捻,最后进行完整发酵,使茶叶所含茶多酚氧化为茶红素,茶汤为暗红色、茶叶为

2021-06-09 红茶

收成不佳导致全球茶叶价格飙升

茶叶价格跳涨至2年半高点,因一些最重要产茶国的歉收影响了供应。 天气干燥、雨水少以及霜冻影响了红茶最大出口国肯尼亚的茶叶产量。降雨不足降低了其他两个主要茶叶出口国印度和斯里兰卡的产量预期。 自今年年初以来,最高等级红茶一级碎白毫(BP1)的批发价

2014-06-18 普洱茶

普洱茶的新鲜要如何品?

新普洱茶外观颜色较新鲜,带有白毫,且味道浓烈;普洱茶经过长时间的后氧化作用后;茶叶外观会呈枣红色,白毫也转成黄褐色。 1、从香气辨别 普洱熟茶因为是经过渥堆,所以会产生一股熟味。一般只有十年陈期以内的干仓熟茶(依传统说法,未曾霉变过的茶品为干仓

2014-08-12 鉴别

辨别新、老普洱茶

新的普洱茶指的是刚制成的普洱茶,外观颜色较绿有白毫,味道浓烈,老的普洱茶指的是陈放较久的普洱茶,因为经过长时间的后氧化作用,茶叶外观呈枣红色,白毫也转成黄褐色。 普洱茶主要产地是云南省,近10年来,才开始在各地流行起来,由于卫生部门研究普洱茶

2014-08-12 鉴别
看小紫砂壶该如何泡茶?
宜兴紫砂壶

看小紫砂壶该如何泡茶?

小壶茶的泡茶方式,是茶道中常用的泡茶法。小壶茶法要求的层面比较多,地区间、个人间在作法、风格上的变化也比较大。 1.小壶茶的臵茶量依茶叶外形松紧而定,非常膨松的茶,如清茶、白毫乌龙、叶形粗大的茶等等,放七、八分满;较紧结的茶,如揉成球状的乌龙

2014-10-26 宜兴紫砂壶
看小紫砂壶该如何泡茶?
宜兴紫砂壶

看小紫砂壶该如何泡茶?

小壶茶的泡茶方式,是茶道中常用的泡茶法。小壶茶法要求的层面比较多,地区间、个人间在作法、风格上的变化也比较大。 1.小壶茶的臵茶量依茶叶外形松紧而定,非常膨松的茶,如清茶、白毫乌龙、叶形粗大的茶等等,放七、八分满;较紧结的茶,如揉成球状的乌龙

2014-10-29 宜兴紫砂壶

如何选购及鉴别普洱茶的方法?

了解产地普洱茶是指以云南原产地的大叶种晒青茶再加工而成的两个系列:直接再加工为成品的生普和经过人工 研究表明,普洱茶不但滋味醇厚回甘、陈香显著,而且有一系列如降脂、降压、减肥、抗癌、防辐射、明目理气等保健功效,尤其是保存越久的普洱茶越有效能

2014-08-17 鉴别

白毫银针茶的动人传说

银针 茶 产于闽浙交界、云雾缭绕的山区政和县。在那里,至今流传着一个关于银针茶来历的动人传说。 在很早以前,政和县一带还是一个十分荒凉偏僻的地方,七山八坳,散散乱乱地住了些农户人家。那里山高皇帝远,只要风调雨顾,山里人辛勤耕织,虽然粗茶淡饭,

2014-10-17 资讯

普洱茶新鲜的鉴别方法

在普洱起源地----云南,有爷爷的茶,孙子卖的俗语。普洱茶是用优良品种云南大叶种的鲜叶制成,其外形条索粗壮肥大,色泽乌润或褐红,俗称象猪肝色。教大家普洱茶新鲜的鉴别方... 在普洱起源地----云南,有爷爷的茶,孙子卖的俗语。普洱茶是用优良品种云南大

2014-08-07 鉴别

普洱茶中的泡沫是怎样产生的?

普洱茶中的泡沫是怎样产生的?冲泡普洱茶时容易会见泡沫漂浮于表面,有许多人会将泡沫刮去,有许多人喜欢茶叶中的泡沫,那为什么冲泡普洱茶会形成泡沫呢? 首先,冲泡普洱... 普洱茶中的泡沫是怎样产生的?冲泡普洱茶时容易会见泡沫漂浮于表面,有许多人会将

2014-08-05 鉴别

茶叶虚标问题现象严重 五招教你选到好茶叶

茶源网 资讯:时下喝 茶 的人越来越多, 茶叶 消费量也是节节攀升。但与此形成鲜明对比的是,目前茶叶市场却不够规范,欺骗消费者的现象比比皆是。日前,上海市消委会通报的2014年度茶叶比较试验结果显示,茶叶抽检七成不合格,等级、产区虚标等问题突出。

2014-06-20 行业
茶叶虚标问题现象严重 五招教你选到好茶叶
资讯

茶叶虚标问题现象严重 五招教你选到好茶叶

茶源网 资讯:时下喝 茶 的人越来越多, 茶叶 消费量也是节节攀升。但与此形成鲜明对比的是,目前茶叶市场却不够规范,欺骗消费者的现象比比皆是。日前,上海市消委会通报的2014年度茶叶比较试验结果显示,茶叶抽检七成不合格,等级、产区虚标等问题突出。

2014-06-23 资讯

六大名茶的辨别方法-六大名茶辨别方法介绍

六大名茶的辨别方法文章为你介绍六大名茶的辨别方法、云南普洱茶、杭州西湖龙井、黄山毛峰、江苏碧螺春、信阳毛尖、福建安溪县铁观音等六大名茶的辨别方法。 六大名茶的辨别方法 文章为你介绍六大名茶的辨别方法、云南普洱茶、杭州西湖龙井、黄山毛峰、江苏碧

2014-08-11 鉴别
茶叶分七类:绿红青黄黑白花
鉴别

茶叶分七类:绿红青黄黑白花

导读: 茶为中国人生活中柴米油盐酱醋茶开门七件事之一。著名学者林语堂在《生活的艺术》中说:人们或者在家里饮茶,或者去茶馆饮茶,有自斟自饮的,也有与人共饮的,开会的时候喝茶,解决纠纷的时候喝茶,早餐之前喝,午夜也喝。 茶 为中国人生活中柴米油盐

2014-06-16 鉴别
茶叶“泡沫”的误区
鉴别

茶叶“泡沫”的误区

细心的茶友会发现,冲泡茶叶时,会有泡沫出现,大多数茶友认为那是不洁之物,总要用壶盖抹去。甚至有人认为是农药残留超标,殊不知,掉进了误区。 农残与茶中的泡沫是否有 细心的茶友会发现,冲泡茶叶时,会有泡沫出现,大多数茶友认为那是不洁之物,总要用

2014-08-06 鉴别
茶叶“泡沫”有益无害,不要掉进误区
鉴别

茶叶“泡沫”有益无害,不要掉进误区

细心的茶友会发现,冲泡茶叶时,会有泡沫出现,大多数茶友认为那是“不洁之物”,总要用壶盖抹去。甚至有人认为是农药残留超标,殊不知,掉进了误区。 细心的茶友会发现,冲泡茶叶时,会有泡沫出现,大多数茶友认为那是不洁之物,总要用壶盖抹去。甚至有人认

2014-08-06 鉴别

品鉴茶叶

除了 茶 叶的感官鉴别要点之外, 茶 叶的品种、 茶 叶的外貌、 茶 叶的内质等都是要仔细鉴别的内容。 1、 茶 叶的感官鉴别要点 茶 叶的优与劣,新与陈,真与假主要是通过感官来鉴别的。 一般而言, 茶 叶质量的感官鉴别都分为两个阶段,即按照先干看(即冲泡

2014-07-17 新品

饮茶文化|中华博大精深的茶品饮文化

一、品饮要义 品 茶 ,是一门综合艺术。 茶叶 没有绝对的好坏之分,完全要看个人喜欢哪种口味而定。也就是说,各种茶叶都有它的高级品和劣等货。茶中有高级的 乌龙茶 ,也有劣等的乌龙茶;有上等的 绿茶 ,也有下等的绿茶。所谓的好茶、坏茶是就比较品质的等

2014-10-16 资讯

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