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野生白牛茶因产于金秀瑶族自治县罗香乡罗运村白牛屯，故称野生白牛茶。白牛茶生长于大瑶山原始森林中，外形色泽翠绿，显白毫，香气清新，滋味甘醇，属于国家级稀有茶树种质资源，因其能嚼碎铜钱而享誉海内外，在清朝末期被列为皇室贡品。
一直以来，野生白牛茶都是以当地群众零星分散种植为主，没有形成统一的种植规模，数量少、产量低且基本上都是群众自备用茶。近年来，罗香乡党委、政府以加快“一轴两翼、两种经济，三大经济带、三大加工业”为全乡工作重点，大力发展生态养生产业，尤其着重抓野生白牛茶培育种植。2012年，在距离乡政府所在地20公里的罗运村白牛屯投资80万元建起了第一个野生白牛茶育苗基地40亩（其中已建好扦插苗12亩，备耕好28亩）。预计明、后两年可出圃野生茶苗480万株，可移栽茶园种植1920亩。基地主要是结合白牛茶产地实际情况，因地制宜，对白牛茶栽培技术进行实验改进，运用农业科学技术，把原产于原始森林中的白牛茶移植到缓坡地带种植，形成规模产生效益，以此引导和扶持当地群众积极发展野生白牛茶种植，使之成为罗香经济支柱产业。
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