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普洱茶，黑茶，制作，熟茶，渥堆，技术，发酵

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普洱知识:什么茶才能叫做普洱茶呢？
鉴别

普洱知识:什么茶才能叫做普洱茶呢？

普洱茶是以云南省一定区域内云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵加工成的散茶和紧压茶。这是云南省标准计量局在2003年3月公布的普洱茶定义。 将云南的普洱茶原料运到其他地方，比如广州，采取同种工艺制成的茶还叫普洱茶吗？当然也叫普洱茶。是否认定为普洱

2014-06-27 鉴别

熟茶的独特工艺，渥堆

渥堆，是普洱茶熟茶制作过程中的独特工艺，也是决定熟茶品质的关键点，是指将晒青毛茶堆放成一定高度（通常在70厘米左右）后洒水，上覆麻布，使之在湿热作用下发酵２４小时左右。 渥堆，是普洱茶熟茶制作过程中的独特工艺，也是决定熟茶品质的关键点，是指将

2014-08-04 鉴别

生茶和熟茶之异同

普洱茶有生熟之分，各有短长，普洱茶的大体制作工序是这样的：鲜采茶叶经杀青、掇捻、干燥后，即成... 普洱茶有生熟之分，各有短长，普洱茶的大体制作工序是这样的：鲜采茶叶经杀青、掇捻、干燥后，即成毛青（滇青），此时的茶韵浓烈霸道，一般人是喝不惯的

2014-08-16 鉴别

关于普洱茶的渥堆您知道多少？

渥堆是黑茶制造中的特有工序，也是形成黑茶品质的关键性工序。它是普洱茶熟茶制作过程中的独特工艺，也是决定熟茶品质的关键点，是指将晒青毛茶堆放成一定高度（通常在70cm左右）后洒水，上覆麻布，使之在湿热作用下发酵24小时左右。该工艺由昆明茶厂在1975

2014-07-04 鉴别

什么茶才能叫做普洱茶？

什么茶才能叫做普洱茶呢？普洱茶是以云南省一定区域内云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵加工成的散茶和紧压茶。这是云南省标准计量局在2003年3月公布的普洱茶定义。 将云... 什么茶才能叫做普洱茶呢？普洱茶是以云南省一定区域内云南大叶种晒青毛茶为原料

2014-08-05 鉴别

普洱茶生茶与熟茶的区别，你知道多少？

普洱茶有生熟之分，很多人会顾名思义地认为，生茶经过自然的存放，就会变为熟茶，而实际上却不是这样的。那你了解普洱生茶与熟茶之分么？你知道生茶与熟茶在工艺、外观、口味上的区别么？你知道你是适合喝生茶还是熟茶么如果不是很清楚，往下看你将会得到想

2014-07-22 鉴别

一场普洱茶尝试的对话

一场普洱茶尝试的对话，该文是转载自《普洱》杂志2011年的12期！作者：黄素贞 前些日子收到一封投稿信，标题叫《关于普洱茶的几点思考》，是一封手写的原稿，作者工工整整用钢笔写了6页纸，对于已经习惯在Word文档上看稿子的我来说，对这样的来稿深感敬意。作

2014-08-09 鉴别

云南普洱熟茶渥堆的工艺

关于渥堆的化学变化实质，目前尚未有定论，目前茶学界有酶促作用、微生物作用和湿热作用三种学说，但一般认为起主要作用的是水热作用，与黄茶的闷黄过程类似。 渥堆，是普洱茶熟茶制作过程中的独特工艺，也是决定熟茶品质的关键点，是指将晒青毛茶堆放成一定

2014-08-11 鉴别
普洱茶，普洱茶知识总结
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普洱茶，普洱茶知识总结

普洱茶，普洱茶知识总结，普洱茶是什么茶，普洱茶的综合描述，普洱茶属于黑茶，因产地旧属云南普洱府（今普洱市），故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大、、 普洱茶是什么茶，普洱茶的综合描述 普洱茶属于黑茶，因产地旧属云南普洱府

2014-08-10 鉴别

中国茶分类新国家标准中普洱茶的定义

2014年6月22日起实施的中国茶分类新国家标准中关于黑茶类的普洱茶： 4.6黑茶DarkTea 4.6.1.4普洱茶 云南滇西南地区的大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻、日晒、渥堆、干燥等工序而制成的产品 4.8紧压茶BrickTea 4.8.1.4沱茶 采用晒青毛茶为主要原料，经筛分、拼配

2014-04-27 资讯
中国茶分类新国家标准中普洱茶的定义
行业

中国茶分类新国家标准中普洱茶的定义

中国普洱茶网讯：随着中国茶分类新国家标准的意见稿出来，普洱茶定义：云南滇西南地区的大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻、日晒、渥堆、干燥等工序而制成的产品。受到茶友很多争议！ 2014年6月22日起实施的中国茶分类新国家标准中关于黑茶类的普洱茶： 4.6黑茶Dark

2014-07-29 行业
中国茶分类新国家标准中普洱茶的定义
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中国茶分类新国家标准中普洱茶的定义

中国普洱茶网讯：随着中国茶分类新国家标准的意见稿出来，普洱茶定义：云南滇西南地区的大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻、日晒、渥堆、干燥等工序而制成的产品。受到茶友很多争议！ 2014年6月22日起实施的中国茶分类新国家标准中关于黑茶类的普洱茶： 4.6黑茶Dark

2014-08-20 资讯
中国茶分类新国家标准中普洱茶的定义
行业

中国茶分类新国家标准中普洱茶的定义

中国普洱茶网讯：随着中国茶分类新国家标准的意见稿出来，普洱茶定义：云南滇西南地区的大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻、日晒、渥堆、干燥等工序而制成的产品。受到茶友很多争议！ 2014年6月22日起实施的中国茶分类新国家标准中关于黑茶类的普洱茶： 4.6黑茶Dark

2014-09-15 行业

普洱茶人话普洱茶：二、普洱生茶和熟茶的短长

生茶自然转熟的进程相当缓慢，就保存环境条件，至少要近十年以上。时间越长，茶体内的多酚类化合物的酶性和非酶性氧化越完全。 长期以来普洱茶深受肯定，除了因其茶质优良，止渴提神，还有特殊的药用功效，普洱茶的药理功用早有记载，清人赵学敏：本草纲木拾

2014-08-12 鉴别

怎样分辨普洱茶的好坏与真假？

普洱茶必须自然地从历史岁月走出来，才能展现它的真实性。其真性就是自然新鲜。如何品出普洱茶的好坏与真假呢？ 怎样识别普洱茶 普洱茶的生命历程，这里是就狭义而言，指普洱茶成型后开始，那段漫长的陈化过程。普洱茶与其它许多茶类不同的是，它必须要有一段

2014-08-12 鉴别

辨别新、老普洱茶

新的普洱茶指的是刚制成的普洱茶，外观颜色较绿有白毫，味道浓烈，老的普洱茶指的是陈放较久的普洱茶，因为经过长时间的后氧化作用，茶叶外观呈枣红色，白毫也转成黄褐色。 普洱茶主要产地是云南省，近10年来，才开始在各地流行起来，由于卫生部门研究普洱茶

2014-08-12 鉴别
揭秘普洱茶（上）
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揭秘普洱茶（上）

揭秘普洱茶（上） - 普洱茶新闻-为你提供普洱茶每天最新的新闻 - 中国普洱茶网,www.puercn.com 中国普洱茶网 加入收藏 设为首页 网站地图 在线投稿 普洱茶新闻资讯行业 普洱茶批发大益下关 普洱茶知识鉴别养生 购买普洱茶熟茶生茶 普洱茶品牌茶厂名人 普洱茶

2015-06-10 行业

黑茶的源头到底在哪里？

黑茶的源头到底在哪里？ - 普洱茶知识 - 中国普洱茶网,www.puercn.com 中国普洱茶网 加入收藏 设为首页 网站地图 在线投稿 普洱茶新闻资讯行业 普洱茶批发大益下关 普洱茶知识鉴别养生 购买普洱茶熟茶生茶 普洱茶品牌茶厂名人 普洱茶图片开汤茶山 普洱茶文化

2015-01-12 鉴别

有没有哪种普洱茶是最好?

哪种普洱茶最好?其实是没有定论的，只要收藏的好，越陈的普洱茶价值越高，理所当然的也会越好。 所以没有哪种普洱茶是最好的说法。 在提高生活品味，在享受生活的现代人眼中，喝茶是最好的享受。喝茶可修身养性，可提高人的耐性，如今普洱茶深受群众喜爱，那

2014-08-14 鉴别

普洱茶知识 普洱茶“后发酵”之谜

现代普洱茶标准中,将普洱茶定义为后发酵茶类,其后发酵形式,主要分为两种: 一、自然后发酵 即将晒青毛茶及其紧压制品经过长时间的自然陈化，使其叶内多酚化合物在残余酶作用和缓慢自然氧化的共同促进下逐渐形成独特的色、香、味，具有越陈越香的特质，俗称生

2014-06-19 鉴别
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川宁格雷伯爵茶darl grey tea的来历和泡法 日本抹茶制茶对准有机认证，加强生产KAWANE抹茶 花莲赤科山蜜香红茶急起直追 茶农陈期泓努力有成 中国博大精深汉学中医底蕴深厚 帝王级茶膏「龙裕泰」 【老程说熟茶】第4期：勐海味道，勐海之星 视频 炒作的普洱茶类价格下滑是必然趋势 【今日话题】：非主流普洱茶泡法分享 【今日话题】：实体店卖普洱茶如何“走心” 互联网时代，普洱茶需建立完备的营销体系 【普洱茶知多少】茶博会"扎堆"5月15-18日，背后到底潜

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