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所谓后发酵，就是指云南大叶种晒青茶或普洱茶（生茶）在特定的环境（即适当的温度、湿度等）下，经微生物、酶、湿热、氧化等综合作用，其内含物质发生一系列变化，而形成普洱茶（熟茶）独有品质特征的过程。 普洱茶的后发酵过程又分为自然后发酵和人工后发酵
2014-07-16 鉴别在早期的云南地方标准中，熟茶在完成了渥堆发酵后：存放一段时间后才压制；成品也是要放一定时间才上市销售。压制成品的时候，会选用不同地方，不同年份的茶青，甚至有部分生茶。 今天的内容是：普洱熟茶的境界。 说到熟茶，太多人是非常轻视了。为了证明自己
2014-08-09 鉴别所谓后发酵，就是指云南大叶种晒青茶或普洱茶（生茶）在特定的环境（即适当的温度、湿度等）下，经微生物、酶、湿热、氧化等综合作用，其内含物质发生一系列变化，而形成普洱... 所谓后发酵，就是指云南大叶种晒青茶或普洱茶（生茶）在特定的环境（即适当的
2014-08-04 鉴别大滇认为，熟茶的基本要点是：醇。由此衍生了几个概念，醇香、醇厚、醇和。如果熟茶不醇，则不是好熟茶，这是大滇的基本判别原则。 大滇说茶1001夜，XX味之熟茶篇。所谓的XX味，当然并不仅仅是味道，味，也含了品味的意思，所以，XX味，也有品味XX普洱的意思
2014-08-09 鉴别普洱茶分生茶和熟茶，普洱茶制作与流程：生茶与熟茶的差别在于制成青毛茶后，经过洒水渥堆（包含喷雾式、菌类等）人工快速发酵后产生熟茶品，而生茶则没有 普洱茶分生茶和熟茶，普洱茶制作与流程：生茶与熟茶的差别在于制成青毛茶后，经过洒水渥堆（包含喷雾
2014-08-09 鉴别不同的茶类由于生产和制作工艺不同，其特性和品饮价值观也不相同，而相应的冲泡方式则显得尤其重要，就好像我们需要为不同身材的美女量体裁衣，既不能让丰满的美女穿着消瘦的裙子，也不能让苗条的美女穿着臃肿的外
2014-07-05 普洱知识不同的茶类由于生产和制作工艺不同，其特性和品饮价值观也不相同，而相应的冲泡方式则显得尤其重要，就好像我们需要为不同身材的美女量体裁衣，既不能让丰满的美女穿着消瘦的裙子，也不能让苗条的美女穿着臃肿的外
2014-07-05 普洱知识不同的茶类由于生产和制作工艺不同，其特性和品饮价值观也不相同，而相应的冲泡方式则显得尤其重要，就好像我们需要为不同身材的美女量体裁衣，既不能让丰满的美女穿着消瘦的裙子，也不能让苗条的美女穿着臃肿的外
2014-07-05 普洱知识不同的茶类由于生产和制作工艺不同，其特性和品饮价值观也不相同，而相应的冲泡方式则显得尤其重要，就好像我们需要为不同身材的美女量体裁衣，既不能让丰满的美女穿着消瘦的裙子，也不能让苗条的美女穿着臃肿的外
2014-07-05 鉴别不同的茶类由于生产和制作工艺不同，其特性和品饮价值观也不相同，而相应的冲泡方式则显得尤其重要，就好像我们需要为不同身材的美女量体裁衣，既不能让丰满的美女穿着消瘦的裙子，也不能让苗条的美女穿着臃肿的外
2014-07-05 鉴别普洱茶的发酵也有特例，即普洱熟茶制成的散形茶。我们知道，普洱熟茶经历了“渥堆”的过程，而“渥堆”本身，就源于厌氧发酵的机理，已经经历了厌氧发酵的过程，只是时间较短而已。 就普洱茶的自然发酵与人工发酵而言，有三大工艺特性，值得我们去思考。 1、
2014-08-12 鉴别我们常常会有这样的经历：有的普洱茶需要泡较长时间才出味，而有的普洱茶却能短时出浓汤。这是由于普洱茶的制作工艺和原料在起作用。 心急的朋友可以直接到结尾看简易版哈^_^ 如何冲泡好一壶云南普洱茶？既是一种技艺、技巧，是饮茶者经验的积累，通过正确的
2014-08-08 鉴别“两个需求”下看普洱茶当前生产行为:第一是指存放领域的需求；第二是消费品饮领域的需求。这两个需求互为关系，但又不能混淆一体。 大乱之下必有大悟，无风不起浪，普洱爆发性的发展背后必然有最根本的特性在作用。揭开铺在上面的市场升跌繁复和滋味纷扰，展
2014-07-30 行业“两个需求”下看普洱茶当前生产行为:第一是指存放领域的需求；第二是消费品饮领域的需求。这两个需求互为关系，但又不能混淆一体。 大乱之下必有大悟，无风不起浪，普洱爆发性的发展背后必然有最根本的特性在作用。揭开铺在上面的市场升跌繁复和滋味纷扰，展
2014-08-21 资讯“两个需求”下看普洱茶当前生产行为:第一是指存放领域的需求；第二是消费品饮领域的需求。这两个需求互为关系，但又不能混淆一体。 大乱之下必有大悟，无风不起浪，普洱爆发性的发展背后必然有最根本的特性在作用。揭开铺在上面的市场升跌繁复和滋味纷扰，展
2014-09-17 行业普洱茶最近几年非常火，于是一些茶余饭后没事的人把喝普洱茶、或者卖普洱茶等普洱茶界人士分门派，现在普洱茶有以下派别： 1、考据派上承宋明考据学之余脉，将每个茶品之树种，产地，季节，制程，存放一一考证，以此断定茶之好坏从某些方面来看，还不得不佩
2014-04-27 资讯在武侠片里经常会看到门派的划分，不同门派皆有自己的特色、武功路数，然而在 普洱茶 的世界里，一样有自己的门派，且每一个门派里的普洱 茶 都是不同的，品质、风采各异，今天就带大家看看普洱茶界的门派。 1、考据派上承宋明考据学之余脉，将每个茶品之树
2014-10-13 资讯普洱茶最近几年非常火，于是一些茶余饭后没事的人把喝普洱茶、或者卖普洱茶等普洱茶界人士分门派，现在普洱茶有以下派别： 普洱茶最近几年非常火，于是一些茶余饭后没事的人把喝普洱茶、或者卖普洱茶等普洱茶界人士分门派，现在普洱茶有以下派别： 1、考据派
2014-07-31 行业您可能敢兴趣
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