彝族普洱茶烤罐茶
清 茶 彝族的清茶，是将泉水盛入铜茶壶，置于火塘边煨热，水温增至水面冒气时，倒适量水入煮茶罐，放进 茶叶 ，在火塘上烧煮，煮沸后用搅茶棍搅动，渐成金黄色，用火钳将茶罐取下来，搁置片刻待沸止后，经过滤倒入茶杯中即可饮用。 盐巴茶 这是彝族最喜爱的
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纳西族饮茶习俗
纳西族的"龙虎斗"是将" 茶 "与"酒"同饮的一种特殊饮茶方式，故称"龙虎斗"。饮龙虎斗茶酒时，先将茶置小陶罐中烘烤，待茶焦黄后，冲入开水熬煮。像熬煎中药一样，将茶熬煮浓。然后将煮好的茶水冲入预先盛入半杯白酒的茶盅。有的还加入辣椒一只。这时杯中会发
纳西族的饮茶习俗
纳西族的龙虎斗是将 茶 与酒同饮的一种特殊饮茶方式，故称龙虎斗。饮龙虎斗茶酒时，先将茶置小陶罐中烘烤，待茶焦黄后，冲入开水熬煮。像熬煎中药一样，将茶熬煮浓。然后将煮好的茶水冲入预先盛入半杯白酒的茶盅。有的还加入辣椒一只。这时杯中会发出悦耳的
藏族甲恩茶介绍
甲恩 茶 ，是甘孜县独具风味的茶，也是其他藏区少见的清茶，甲恩在甘孜城乡极为普遍。甲恩茶的制作简单、方便，把雪山桑叶盛入一大锅内加上白碱或苏打，掺水一道煮至水干色乌黑为止，然后将煮好的甲恩茶晒干收好。每次烧茶抓上一撮就行了，也可泡在开水里直
丝绸和茶叶组成“天仙配”
相传古代杭州，有女儿的人家都要种一棵香樟树，等女儿长大出嫁，这棵香樟就会被做成两个樟木箱，盛入嫁妆，而里面必有的两个宝贝，就是丝绸和茶叶。 日前，在万事利丝绸科技公司与中国茶叶博物馆共同主办的“丝茶五千年”婚嫁主题展中，丝绸和茶叶这两个传统
裕固族饮茶习俗
聚居于云南的裕固族同胞，凡家中来客时，即献上酥油 茶 为来客洗尘。且必先敬茶后敬酒，再吃饭。向客人敬茶时，先由男主人敬，再由女主人敬，并家中所有人按长幼次序轮流为客人敬茶。每次敬茶都必须为双杯，如客人不知当地习俗，只肯喝一杯，主人即会说："好
新疆：塔塔尔族茶俗
奶 茶 ，是塔塔尔族人民生活中不可缺少的饮料，烹制奶茶很有讲究、不同民族、不同地区、不同时代，烹制的原料和方法也不尽相同。塔塔尔族，一般多用茯茶作原料烹制奶茶。 烧奶茶，先将茶水熬得淡淡适宜，撇去茶渣、将熟奶掺入混匀，使其沸腾，待茶乳作交融后
裕固族的饮茶习俗
聚居于云南的裕固族同胞，凡家中来客时，即献上酥油 茶 为来客洗尘。且必先敬茶后敬酒，再吃饭。向客人敬茶时，先由男主人敬，再由女主人敬，并家中所有人按长幼次序轮流为客人敬茶。每次敬茶都必须为双杯，如客人不知当地习俗，只肯喝一杯，主人即会说：好
云南：裕固族独特茶俗
聚居于云南的裕固族同胞，凡家中来客时，即献上酥油 茶 为来客洗尘。 且必先敬茶后敬酒，再吃饭。向客人敬茶时，先由男主人敬，再由女主人敬，并家中所有人按长幼次序轮流为客人敬茶。每次敬茶都必须为双杯，如客人不知当地习俗，只肯喝一杯，主人即会说：好
擂茶 擂出另一番情
茶 ，既能迎客亦能增进彼此之间的感情。 茶原为中国南方的嘉木， 茶叶 作为一种著名的保健饮品，它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献。 擂茶有解毒的功效，既可作食用，又可作药用;既可解渴，又可充饥。又一说，擂
侗族饮茶习俗
（1）侗族的"豆 茶 " 贵州黔东南一带的侗族同胞，将喝"豆茶"象征为"吉祥如意"的"喜茶"。豆茶是用米花、包谷、黄豆、炒米等经过特别加工后和 茶叶 一起入锅煮制而成，喝之香甜可口。豆茶又分"清豆茶"、"红豆茶"和"白豆茶"三种。 清豆茶每于节日饮用，饮时各村
“民族茶俗之旅”启动以来广受欢迎
“民族 茶 俗之旅”启动以来广受欢迎 中国 茶文化 博大精深，民族茶俗是其中一朵奇葩。丰富多彩的饮茶习俗，从中折射出各民族浓郁的民族特色和深厚的人文思想，如果我们有机会去亲身体验的话，对于中华民族文化将会有更深刻的理解与感悟。日前，由吴觉农茶学
普洱茶词典
普洱茶词典 由于根植于独特的边疆历史、地理和民族环境中，在中国的著名茶种里，普洱茶的语汇也许是最为丰富、独特和涵义深邃的。梳理普洱茶的一个个词条，意义已经远远超越了... 普洱茶词典 由于根植于独特的边疆历史、地理和民族环境中，在中国的著名茶种里
牛人亲手制作普洱茶膏（转摘）组图
茶膏出锅的时间要掌握好，不能让她在锅里，发硬才出。能流动，已经很粘的时候甚至那种可以拉丝的情况，就要出锅了，不然就糊了（茶膏不能有糊味，有糊味就失败了），冷了以后就硬了 熬制的普洱茶膏，其选用的原料是易武正山的大叶种。经过我反复地冲泡比较严
满族盖碗茶
满族民间农忙时日食三餐，农闲时日食二餐。主食多是小米和高梁米、粳米、干饭，喜在饭中加小豆或粑豆，如高梁米豆干饭。有的地区以玉米为主食，喜以玉米面发酵做成酸汤子。东北大部分地 区的满族还有吃水饭的习惯，即在做好高梁米饭或玉米馇子饭后用清水过一
世界各国的茶消费
茶叶 ，是我国主要特产，也是我国传统的重要出口商品之一。在世界 茶 叶市场上，曾长期居于独占地位。公元1610年，荷兰人首先从我国运茶到欧洲，引起了人们的重视，被认为是“灵草”、“能治百病之药”。从此，荷、英等国商人相继把茶叶运销各国。经过三百多
酒醇与茶香
酒与茶，两种性格迥异的水，或浓烈，或淡雅，或甘醇，或清苦。伴着勇士的情怀，哲人的智慧跃然纸上... 酒与茶，两种性格迥异的水，或浓烈，或淡雅，或甘醇，或清苦。伴着勇士的情怀，哲人的智慧跃然纸上，流传千古。《三国演义》中曹刘聚首，若无青梅煮酒，
世界各国的茶消费
茶叶 ，是我国主要特产，也是我国传统的重要出口商品之一。在世界 茶 叶市场上，曾长期居于独占地位。公元1610年，荷兰人首先从我国运茶到欧洲，引起了人们的重视，被认为是灵草、能治百病之药。从此，荷、英等国商人相继把茶叶运销各国。经过三百多年，茶叶
土家族擂茶
土家族主要居住在湘、鄂、川、黔的武陵山区一带，这里到处古木参天，绿树成荫，有芳草鲜美，落英缤纷之誉，是我国的旅游胜地之一。由于当地生态环境适宜种 茶 ，所以历史上一直是我国优质茶和许多名茶的重要产地。山美、茶美，固能引人入胜，千百年来，他们
彝族烤茶
生活在云南哀牢山区的彝族人民，特别喜欢饮用烤 茶 ，老年人尤其喜欢。烤茶的 茶叶 都是本地产的 绿茶 。烤制时，先将土罐放到火上烤热取下来，然后，将半把茶叶放进土罐，再将土罐放到火上焙烤，直到茶叶烤香，烤黄后，再用开水冲进土罐内，熬煨片刻，便可