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同饮中国茶：六大茶类之红茶

同饮中国茶：中国六大茶类之红茶红茶总述红茶是在绿茶的基础上经发酵创制而成的。以适宜的茶树新芽叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。 “红茶”一词最早见于《多能鄙事》

2014-10-17 资讯

中国茶叶博物馆学茶中心举办红茶专题讲座

今(18)日下午2点，中国茶叶博物馆学茶中心有“红茶的品饮与健康”免费专题讲座。茶学博士徐懿将为市民茶友带来私藏的多款红茶茶样，包括产自斯里兰卡、尼泊尔、印度大吉岭和阿萨姆的各式红茶、杭州本土红茶九曲红梅、福建武夷山的正山小种、云南的大叶种滇红

2014-06-19 普洱茶

茶叶小知识：关于红茶你不可不知的几点常识

红茶，属于全发酵茶类，发酵程度达100%，所以不含叶绿素和维生亲C，咖啡因和茶碱也比其他茶少，是所有茶叶中刺激性最低的茶。不论热喝或冰饮，喝纯红茶或加牛奶、柠檬调味，风味皆佳，所以广受欢迎，是世界上消费量最大的一种茶类。如果你也是爱红茶的人，那

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2014-07-02 鉴别

正确冲泡红茶

对于红茶您需掌握的知识！红茶的历史沿革红茶是世界上消费量最大的一种茶类，最早创制于福建省崇安(今武夷山市)。清光绪元年(公元1875年)安徽人余干臣从福建罢官回原籍经商，把红茶的加工工艺带到了安徽至德(今东至县)，在尧渡街设立茶庄，依照闽红试制红茶

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2014-08-17 红茶

红茶

红茶控看过来！红茶种类那么多，爱喝红茶却不懂吗？

红茶控看过来！红茶种类那么多，爱喝红茶却不懂吗？红茶是茶文化中的重要一环，主要产地有中国、斯里兰卡、印度等。红茶种类与绿茶不同，绿茶随着冲泡时间会逐渐失去味道，红茶因制作方法不同，可保存相当长的时间且味道不变，因为能够长途运输，因此红茶在

2021-06-14 红茶

红茶之品饮享受人生

红茶品牌很多，能品饮其中几种也算是很不错的了，只要你慢慢细品，就会从每款茶叶中有不同的领悟。可以说，红茶起源于中国，发扬于英国。中国喜饮单品，西方人则好加入奶及糖，做早餐茶或下午茶。在众多的茶品中，红茶的饮法最多，融合了中西方的精髓。可以

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2014-06-09 红茶

世界5大红茶：滇红茶、祁门红茶、大吉岭红茶、乌巴、阿萨姆红茶

滇红茶-中国云南云南红茶，简称滇红。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。产地的境内群峰起伏，平均海拔1000米以上。属亚热带气候，年均气温18～22℃，年积温6000℃以上，昼夜温差悬殊，年降水量1200～1700毫米，有晴时早晚遍

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2014-06-16 鉴别

茶叶分类知识

绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点我国所产的茶叶分红、绿、青（乌龙）、黄、黑、白六大类 1．绿茶绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。

2014-08-17 鉴别

武夷山正山小种历史红茶

作为世界红茶的鼻祖，正山小种红茶一直以其悠久的历史、独特的品质特征和出众的加工技艺而享誉海外。正山小种红茶历史悠远，据国内国外关于武夷红茶外销年代的记载，正山小种出现在16世纪中后期至17世纪初之间，繁荣于17世纪。正山小种红茶条索紧实

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2014-06-08 红茶

历史

浅析红茶鼻祖正山小种的历史文化背景

导读：作为世界红茶的鼻祖，正山小种红茶一直以其悠久的历史、独特的品质特征和出众的加工技艺而享誉海外。正山小种红茶历史悠远，据国内国外关于武夷红茶外销年代的记载，正山小种出现在16世纪中后期至17世纪初之间，繁荣于17世纪。作为世界红茶的鼻祖

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2014-06-16 历史

普洱茶

厦大管院乐享健康俱乐部品茶会

厦大管院乐享健康俱乐部品茶会 8月18日周六早9点钟，厦门的天空雷鸣电闪，下起了瓢泼大雨。厦大MBA乐享俱乐部茶享时光活动如约举行。这次品茶会由MBA乐享俱乐部发起，场地由佰朔茶廊热心提供，茶叶、茶具、活动奖品均由厦门茶人岭电子商务有限公司赞助。本

2014-06-19 普洱茶

资讯

正山小种红茶的荣誉

正山小种红茶繁荣于17世纪，美尤克斯《茶叶全书》的茶叶年表记述，1705年，爱丁堡金匠刊登广告，绿茶 (GREEN TEA)每磅售十六先令，红茶(BLACK TEA)三十先令。英传记作家玛丽返蓝尼夫人记当时茶价为红茶(BOHEA)二十至三十先令，武夷(BOHEA)，中国福建

2014-10-12 资讯

拼配茶与一口料茶

一般来说，勐海的茶，有些地方回甘很好。有些地方苦底不错。还有的地方呢，香气很足。有些地方，外形漂亮。各取所长，拼配而成，就容易出好茶。经常有人问：什么是拼配茶？什么是一口料？是不是拼配茶就不如一口料呢？其时，茶叶拼配也是茶叶加工的一种工艺

2014-08-12 鉴别

第七届茶博会“凯捷杯”武夷精品茶拍卖会获奖拍品名录

第七届茶博会“凯捷杯”武夷精品茶拍卖会通过征集武夷茶拍品，经

2014-06-18 普洱茶

红茶

红茶也有分等级？认识世界知名茶种

红茶，堪称包容性最大的茶种，在全世界被广泛运用。本文将解析世界经典红茶茶种，超完整红茶知识倾囊相授！红茶小学堂红茶到底是什麽？发酵度达80～90%，不经杀菁直接萎凋、揉捻，最后进行完整发酵，使茶叶所含茶多酚氧化为茶红素，茶汤为暗红色、茶叶为

2021-06-09 红茶

红茶

印度大吉岭产区红茶分级

茶叶的部位名称如下图所示: ▓ Tip －毫尖－茶叶最上端、未展开成叶的之芽尖 ▓ Orange Pekoe －橙黃白毫－最接近毫尖的一叶 ▓ Pekoe －白毫－橙黃白毫的下一叶 ▓ Peoke Souchong －白毫小种－Peoke的下一叶 ▓ Souchong －小种－Peoke的下二叶一般Peok