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煮 茶 法 直接将茶放在釜中熟煮,是我国唐代以前最普遍的饮茶法。其过程陆羽在《茶经》中已详加介绍。大体说,首先要将饼茶研碎待用。然后开始煮水。以精选佳水置釜中,以炭火烧开。但不能全沸,加入茶末。茶与水交融,二沸时出现沫饽,沫为细小茶花,饽为大
2014-06-19 鉴别宋朝喝茶的方法,在唐人的基础上做了一些重大改革。第一 ,喝茶的杯子,我其实没搞明白他们喝茶用什么杯子,当然不会是那些哥窑汝窑之类,或者说,应该不是瓷器。 昨晚我们讲到唐朝的饮茶方法,所谓烹茶法,那么,唐的主要贡献在于,统一了喝茶的方法为烹茶法
2014-08-10 鉴别“点茶开始,看看谁打的抹茶泡沫最多、最细腻……”昨天的余杭径山,等来一场阔别半个多世纪的盛大茶宴。作为国家级非物质文化遗产,盛行于南宋年间的径山茶宴在当地政府、专家学者和爱茶人的共同努力下得到恢复,首次展现在了世人面前。 要喝这碗茶花样真不
2014-06-18 普洱茶斗茶是一门综合艺术,除了茶本身、水质和火候外,还必须掌握冲泡技巧,宋人谓之“点茶”。蔡襄《茶录》将点茶技艺分为炙茶、碾茶、罗茶、候汤、焐盏、点茶等程序。 中国是茶的故乡。茶圣陆羽《茶经》说:茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公。不过,茶文化的真
2014-08-11 鉴别北宋时期,饮 茶 之风传遍各地,北宋的诗人们爱茶,为了喝到好茶,他们不仅对茶 本身的品质有要求,而且对冲茶的技术也有要求,而这种高的要求使北宋的人们除了掌 握基本的技巧之外,还要追求茶技的艺术感。在北宋的茶诗中记载了很多在当时风靡一 时的独特的
2014-10-12 资讯宁波茶叶市场茶商郑先生本月中旬刚从云南回来,本来想再进点茶,结果空手而归。他告诉记者,普洱茶价格上涨,除了干旱,还一个主要原因是散户茶农惜售、茶商囤货。 云南大旱,沉寂多时的普洱茶价格也开始蠢蠢欲动。记者昨天走访金钟茶城、宁波茶叶市场等处了
2014-08-01 行业宁波茶叶市场茶商郑先生本月中旬刚从云南回来,本来想再进点茶,结果空手而归。他告诉记者,普洱茶价格上涨,除了干旱,还一个主要原因是散户茶农惜售、茶商囤货。 云南大旱,沉寂多时的普洱茶价格也开始蠢蠢欲动。记者昨天走访金钟茶城、宁波茶叶市场等处了
2014-08-23 资讯宁波茶叶市场茶商郑先生本月中旬刚从云南回来,本来想再进点茶,结果空手而归。他告诉记者,普洱茶价格上涨,除了干旱,还一个主要原因是散户茶农惜售、茶商囤货。 云南大旱,沉寂多时的普洱茶价格也开始蠢蠢欲动。记者昨天走访金钟茶城、宁波茶叶市场等处了
2014-09-18 行业韩国与中国唇齿相邻,中韩两国自古以来就有着政治、经济和文化的联系。 茶文化 是两国源远流长的文化交流内容之一,特别是 茶 文化作为中韩文化交流关系的纽带,一直起着重要作用。本文由和茶网原创,转摘请注明出处。 中国是茶的祖国,是茶文化的发源地,起
2014-10-16 资讯宋代人崇尚文雅,因而原先主要在文人、僧人和道士中间流行的饮茶之风会迅速蔓延,饮茶风习深入到社会的各个阶层。 宋太祖赵匡胤自己嗜好饮茶,在宫廷中设立茶事机关,宫廷用茶已分等级。茶仪成为礼制,赐茶已成皇帝笼络大臣、眷怀亲族甚至向国外使节表示友好
2014-06-26 历史一、茶的起源 我国是茶的发祥地,是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家,被誉为茶的祖国。茶有着悠久的历史,它发乎神农,闻于鲁周公,兴于唐朝,盛在宋代。 最早出现关于茶的记载是在《神农本草经》中:神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。唐朝的茶圣
2014-07-14 历史茶道为日本人提供了另一个世界。这里禁止戴手表,也没有钟;这里不许谈论金钱、女色、生意,不许说... 茶道为日本人提供了另一个世界。这里禁止戴手表,也没有钟;这里不许谈论金钱、女色、生意,不许说长道短,话题仅限于艺术自然。 提起日本的茶道,很多中
2014-08-15 鉴别斗 茶 ,又称点茶、斗试,方法是将碾碎 的茶末放入盏中,再将初开的水点注至盏中,从而进行品赏。唐末五代,在福建省建行,文人士大夫之间在斗茶时多诗歌唱赋, 气氛热烈。斗茶包栝斗形、斗香、斗味、斗 色等四个方面,其中斗香从碾茶时即巳开始, 斗味则以
2014-10-12 资讯去年初春,我出差去安福,来到泸水(河)边的一个村庄。这天,天气很好,暖和的春光照着这里的田地和农家小院。在一个不大的土墙黑瓦的农家院子里,我看到一大帮中老年妇女,坐满了厅堂灶屋和院子,手捧各式各样的大碗,她们拿着放在碗里的一根篾棒,不时搅
2014-10-17 资讯“现代茶百戏第一人”章志峰 30年前一个偶然的机会,让章志峰与失传百年的古茶道“茶百戏”结缘。通过多年的潜心研究,章志峰终于得以初步恢复茶百戏文化,被称为“中国现代茶百戏第一人”。 2月9日晚湖南卫视《锋尚之王》特邀“现代茶百戏第一人”章志峰、
2014-06-19 普洱茶饮酒者多男人,且上瘾的不少。女人喝 茶 者多,但无茶瘾。而在江西省安福县农村,女人喝茶则是一道如男人喝酒一样的风景,一种仪式。那就是表嫂茶。 去年初春,我出差去安福,来到泸水(河)边的一个村庄。这天,天气很好,暖和的春光照着这里的田地和农家小
2014-10-14 资讯日本最早的 茶 是9世纪初由中国唐朝传入的,此后不断有谴唐僧人将中国的茶以及 茶文化 介绍到日本,经过不断地本土化,终于在15世纪末,16世纪初形成了具有日本独特文化特色的茶道。 日本茶道大体分为两个不同的流派,一种是使用叶茶撮泡的茶道,日语中称为"
2014-10-17 资讯中秋茶礼盒款式难出新,价格还要涨 近日,市民张先生从茶城归来后,失望地向记者反映:“想给客户送点茶。可逛了一圈,感觉都不怎么上档次。”据了解,中秋临近,不少人开始采购礼品茶,其中包装的样式是大家非常关心的。那么,今年茶叶礼盒市场有什么新变化
2014-06-19 普洱茶您可能敢兴趣
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