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滚筒杀青机，茶叶，多酚氧化酶，收藏价值，正春晒青毛茶，云南传

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滚筒杀青制普洱 越存越苦别收藏

滚筒杀青机是茶叶加工中常用的机械，但由于加工过程中烘干机内温度高达130℃以上，只用6至7分钟时间，便可结束茶叶的干燥过程。科学家就多酚氧化酶的动力学性质做过实验，最适宜的温度为37℃，极端温度60℃，温度超过60℃以上会使酶迅速失活。这样制作出来的

2014-06-22 鉴别

滚筒杀青制作的普洱没有收藏价值

陆源提醒，以正春晒青毛茶为原料、以古法制作的普洱茶，才具有收藏价值。“云南传统的普洱茶加工，提倡的是纯手工制作、低温晒青的加工工艺。现在为了提高工作效率，很多普洱茶的制作采用的是滚筒杀青的办法。” 滚筒杀青机是茶叶加工中常用的机械，但由于加

2014-06-18 普洱茶

滚筒杀青制普洱 越存越苦？

如何评判普洱茶是否有收藏价值，成为茶友关注的热门话题。“以正春晒青毛茶为原料古法制作的普洱茶，才具有收藏价值。” 如何评判普洱茶是否有收藏价值，成为茶友关注的热门话题。以正春晒青毛茶为原料古法制作的普洱茶，才具有收藏价值。云南知名普洱茶制茶

2014-08-05 鉴别

普洱茶杀青知识

以正春晒青毛茶为原料、以古法制作的普洱茶，才具有收藏价值。“云南传统的普洱茶加工，提倡的是纯手工制作、低温晒青的加工工艺。机器杀青出来的普洱茶没有收藏价值。 陆源提醒，以正春晒青毛茶为原料、以古法制作的普洱茶，才具有收藏价值。云南传统的普洱

2014-08-08 鉴别

普洱茶按工艺的分类

普洱茶按工艺的分类 - 普洱茶知识 - 中国普洱茶网,www.puercn.com 中国普洱茶网 加入收藏 设为首页 网站地图 在线投稿 普洱茶新闻资讯行业 普洱茶批发大益下关 普洱茶知识鉴别养生 购买普洱茶熟茶生茶 普洱茶品牌茶厂名人 普洱茶图片开汤茶山 普洱茶文化历史

2015-01-14 鉴别
春茶“杀青”对普洱茶后期转化有什么影响？
鉴别

春茶“杀青”对普洱茶后期转化有什么影响？

春茶“杀青”对普洱茶后期转化有什么影响？ - 普洱茶知识 - 中国普洱茶网,www.puercn.com 中国普洱茶网 加入收藏 设为首页 网站地图 在线投稿 普洱茶新闻资讯行业 普洱茶批发大益下关 普洱茶知识鉴别养生 购买普洱茶熟茶生茶 普洱茶品牌茶厂名人 普洱茶图片

2015-04-01 鉴别

紧压茶工艺流程

普洱紧压茶是讲云南优质大叶种晒青毛茶经过渥堆发酵等加工流程，产出的符合品质要求的普洱散茶，再进行蒸汽软化后，加压加工成不同形状的团块茶。那么紧压茶工艺流程是怎么样... 普洱紧压茶是讲云南优质大叶种晒青毛茶经过渥堆发酵等加工流程，产出的符合品

2014-08-07 鉴别

普洱茶传统加工工艺

普洱茶传统制作工艺：采茶、杀青（生晒、锅炒）、揉捻（手工揉团）、晒干、筛选分类、蒸压制型、最终干燥（晒干、阴干）。 现代制作工艺（人工熟化）：采茶、杀青（锅炒、滚筒）、揉捻（机器加工）、干燥（烘干）、增湿渥堆（洒水、茶菌）、晾干、筛选分类、

2014-08-12 鉴别
专业的制茶技术——机械杀青和手工杀青
鉴别

专业的制茶技术——机械杀青和手工杀青

普洱茶杀青形式一般分为机械杀青和手工杀青两种，老茶客对它们之间孰优孰劣一直存在着争议。 杀青，是制作云南大叶种晒青毛茶的关键工序。它通过高温破坏和钝化茶树鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于

2014-08-05 鉴别

普洱茶收藏市场走向高端化发展

图为：天弘茶业2007年百年老班章 曾经历飙涨、惨淡，而后又迎来重生的普洱茶市场，如今正处于理性发展的阶段上周日，勐海古茶o;专场拍卖会在广东外商大酒店举行，推出的今春极品古树茶拍卖均价高达6.5元/克，贵过白银对此，行内人认为一点也不稀奇：以前人们

2014-04-27 资讯
普洱茶收藏市场走向高端化发展
行业

普洱茶收藏市场走向高端化发展

据了解，随着普洱茶收藏在全国的盛行，普洱茶收藏领域里也出现了不少赝品。最为常见的是“虚报年龄”，把10年期的茶说成20年的，把20年的茶说成50年的。 图为：天弘茶业2007年百年老班章 曾经历飙涨、惨淡，而后又迎来重生的普洱茶市场，如今正处于理性发展的

2014-07-31 行业
普洱茶收藏市场走向高端化发展
资讯

普洱茶收藏市场走向高端化发展

据了解，随着普洱茶收藏在全国的盛行，普洱茶收藏领域里也出现了不少赝品。最为常见的是“虚报年龄”，把10年期的茶说成20年的，把20年的茶说成50年的。 图为：天弘茶业2007年百年老班章 曾经历飙涨、惨淡，而后又迎来重生的普洱茶市场，如今正处于理性发展的

2014-08-22 资讯
普洱茶收藏市场走向高端化发展
行业

普洱茶收藏市场走向高端化发展

据了解，随着普洱茶收藏在全国的盛行，普洱茶收藏领域里也出现了不少赝品。最为常见的是“虚报年龄”，把10年期的茶说成20年的，把20年的茶说成50年的。 图为：天弘茶业2007年百年老班章 曾经历飙涨、惨淡，而后又迎来重生的普洱茶市场，如今正处于理性发展的

2014-09-17 行业

普洱茶古树茶拍卖均价6.5元/克，原料和制作工艺决定收藏潜力

上周日在广州举槌拍卖的勐海今春极品古树茶 曾经历飙涨、惨淡，而后又迎来重生的普洱茶市场，如今正处于理性发展的阶段上周日，勐海古茶o;专场拍卖会在广东外商大酒店举行，推出的今春极品古树茶拍卖均价高达6.5元/克，贵过白银对此，行内人认为一点也不稀奇

2014-04-27 资讯
普洱茶古树茶拍卖均价6.5元/克，原料和制作工艺决定收藏潜力
行业

普洱茶古树茶拍卖均价6.5元/克，原料和制作工艺决定收藏潜力

广东保利2012冬季拍卖会”于12月15~16日在广东外商大酒店举行，首设“勐海古茶”专场，推出今春极品古树茶。“举槌拍卖的极品普洱茶品均为‘单株单采单制’的今春勐海古茶树纯料茶。 上周日在广州举槌拍卖的勐海今春极品古树茶。 曾经历飙涨、惨淡，而后又迎

2014-07-31 行业
普洱茶古树茶拍卖均价6.5元/克，原料和制作工艺决定收藏潜力
资讯

普洱茶古树茶拍卖均价6.5元/克，原料和制作工艺决定收藏潜力

广东保利2012冬季拍卖会”于12月15~16日在广东外商大酒店举行，首设“勐海古茶”专场，推出今春极品古树茶。“举槌拍卖的极品普洱茶品均为‘单株单采单制’的今春勐海古茶树纯料茶。 上周日在广州举槌拍卖的勐海今春极品古树茶。 曾经历飙涨、惨淡，而后又迎

2014-08-22 资讯
普洱茶古树茶拍卖均价6.5元/克，原料和制作工艺决定收藏潜力
行业

普洱茶古树茶拍卖均价6.5元/克，原料和制作工艺决定收藏潜力

广东保利2012冬季拍卖会”于12月15~16日在广东外商大酒店举行，首设“勐海古茶”专场，推出今春极品古树茶。“举槌拍卖的极品普洱茶品均为‘单株单采单制’的今春勐海古茶树纯料茶。 上周日在广州举槌拍卖的勐海今春极品古树茶。 曾经历飙涨、惨淡，而后又迎

2014-09-17 行业

普洱茶的三青

普洱茶的三青 - 普洱茶知识 - 中国普洱茶网,www.puercn.com 中国普洱茶网 加入收藏 设为首页 网站地图 在线投稿 普洱茶新闻资讯行业 普洱茶批发大益下关 普洱茶知识鉴别养生 购买普洱茶熟茶生茶 普洱茶品牌茶厂名人 普洱茶图片开汤茶山 普洱茶文化历史故事

2015-01-14 鉴别
你认识“杀青”吗？
鉴别

你认识“杀青”吗？

杀青是制茶技术的关键工序之一。茶叶的“杀青”，正是利用了酶的这种高温失活的性质，及时制止鲜叶中氧化酶（特别是多酚氧化酶和过氧化物酶等）的活动。 杀青是制茶技术的关键工序之一。青指鲜叶，杀青顾名思义就是破坏鲜叶的组织。杀青过程即采取高温措施，

2014-08-06 鉴别

滇青与滇绿的区别介绍

云南普洱茶的原料－晒青毛茶，也就是滇青，与云南烘青绿茶最主要的制程差异是在杀青温度与干燥方式为日晒或烘干，也就是温度与时间掌控。当然，滇青特殊的太阳味是无可取代的... 云南普洱茶的原料－晒青毛茶，也就是滇青，与云南烘青绿茶最主要的制程差异是

2014-08-05 鉴别
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川宁格雷伯爵茶darl grey tea的来历和泡法 日本抹茶制茶对准有机认证，加强生产KAWANE抹茶 花莲赤科山蜜香红茶急起直追 茶农陈期泓努力有成 中国博大精深汉学中医底蕴深厚 帝王级茶膏「龙裕泰」 【老程说熟茶】第4期：勐海味道，勐海之星 视频 炒作的普洱茶类价格下滑是必然趋势 【今日话题】：非主流普洱茶泡法分享 【今日话题】：实体店卖普洱茶如何“走心” 互联网时代，普洱茶需建立完备的营销体系 【普洱茶知多少】茶博会"扎堆"5月15-18日，背后到底潜

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