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用普洱茶制作的三十八道菜(七):忙波豆腐丝做法:1、忙波青毛茶用开水冲泡,分开茶叶与茶汤,茶叶切碎备用。 用料:勐库忙波茶叶、豆腐丝、食盐、白糖、麻油 做法: 1、忙波青毛茶用开水冲泡,分开茶叶与茶汤,茶叶切碎备用; 2、将豆腐丝用开水浸泡滤干,
2014-08-10 鉴别用普洱茶制作的三十八道菜(三十三):青茶牛肉做法:1、鲜茶叶、葱、姜洗净后切碎,牛肉剁细;2、香油倒入油锅中大火调热,把牛肉倒入油锅中爆炒,再把所有调料加入拌匀即可。 用料:鲜茶叶、牛肉、葱、姜、食盐、香油 做法: 1、鲜茶叶、葱、姜洗净后切碎,
2014-08-10 鉴别青茶炒牛肉:将鲜茶叶、葱、姜洗净后切碎,牛肉剁细;把香油倒入油锅中烧热,将牛肉倒进爆炒,再讲所有调料加入拌匀即可。 青茶炒牛肉 青茶炒牛肉:将鲜茶叶、葱、姜洗净后切碎,牛肉剁细;把香油倒入油锅中烧热,将牛肉倒进爆炒,再讲所有调料加入拌匀即可。
2014-08-11 鉴别1、普洱茶春料:芽至初叶的距离很短,叶接梗处明显变粗,行内称为马蹄;梗较粗壮;叶片较丰厚;白毫密多。 2、普洱茶芽头:大树茶精瘦,园地茶胖粗。 3、秋料普洱茶:芽至初叶的距离较长,叶的厚度比较单薄,也有马蹄。 4、普洱茶夏料:具备秋料的特征,除此
2014-06-29 普洱茶把鲜新的小鱼清理干净后,撒上食盐腌10分钟,倒人热油锅中,炸至酥黄捞出舂碎备用;把茶叶洗净,切碎备用,将茶叶和舂碎的小鱼、小米辣等作料拌均匀即可装盘食用。 青茶舂鱼 把鲜新的小鱼清理干净后,撒上食盐腌10分钟,倒人热油锅中,炸至酥黄捞出舂碎备用;
2014-08-11 鉴别透过叶底可以发现诸如:普洱茶的功效与作用、普洱茶的泡法、普洱茶知识等许多秘密。 1、普洱茶春料:芽至初叶的距离很短,叶接梗处明显变粗,行内称为马蹄;梗较粗壮;叶... 透过叶底可以发现诸如:普洱茶的功效与作用、普洱茶的泡法、普洱茶知识等许多秘密
2014-08-07 鉴别时值多年,又闻到糯米香,却是在异乡的餐桌上,傣族的姑娘在端上云南美食之前,先奉上一壶清 茶 ,人们将糯米香叶切碎,它的浓香包裹了 茶叶 ,湛入了茶水,随着蒸腾的茶雾温暖了空气。 南方的雨季是多情而缠绵的,在这潮湿的日子里,一杯浓浓的糯米香茶能让
2014-10-14 资讯一、春料的主要特征:芽至初叶的距离很短,这是和秋茶、夏茶来比。另外有四个辅助特征﹝辅助意谓非必然﹞:1.叶接梗处明显变粗,有人称为马蹄。 一、春料的主要特征:芽至初叶的距离很短,这是和秋茶、夏茶来比。另外有四个辅助特征﹝辅助意谓非必然﹞: 1.叶
2014-08-06 鉴别茯砖茶,能长出“金花”的茶;金花,茯砖茶中金黄色颗粒状菌种,专家命名为“冠突散囊菌”。金花是益生菌,是衡量茯茶品质的一个标志。日本研究茯砖茶的专家用茯砖茶中的提取物制成保健品,售价超过黄金,因此有“黄金铂金不如黑金”之说。世界上不少学者,
2014-06-19 普洱茶龙井茶切碎当配料,看看哪家有绝招。 记者 朱丹阳 摄 昨天,西湖景区九个村子又碰在一起比厨艺。这是西湖景区农家茶楼协会每年都要举行的比赛,今年茶楼协会定了个主题,每个村子拿出5道菜、2道点心、1道茶饮,样样都得和茶叶有关。 今年的比赛还有一个特点
2014-06-18 普洱茶看茶底判断茶料,不会完全准确无误,只是“尽可能的估计”。大多数的情况下,好茶自有好料之相;少数的情况下,有可能因为看不见的制程或者是仓储错误,导致好料没能成为好茶。 写这个帖子,不是基于喝茶实际经验,只是凭着对普洱茶的喜爱,参考了海量文献,
2014-08-08 鉴别中国普洱茶网讯:有人说,叶底其实无秘密。不能通过叶底来断定一款茶是否是好茶。是的,凡事无绝对,但是叶底一点忙都帮不到吗?显然不是这样的。让我们来看看为什么不是这样... 中国普洱茶网讯:有人说,叶底其实无秘密。不能通过叶底来断定一款茶是否是好
2014-11-01 行业用普洱茶制作的三十八道菜(一):炒青茶鳝鱼用料:金布朗普洱茶叶、鳝鱼、酒、食盐、酱油、白糖、蒜头、淀粉、油。 用料:金布朗普洱茶叶、鳝鱼、酒、食盐、酱油、白糖、蒜头、淀粉、油。 做法: 1、茶叶用沸水浸泡成浓汁,其余茶叶切碎备用; 2、鳝鱼去骨洗
2014-08-11 鉴别“普茶”的茶汤是用煮的,“茶头”就负责煮茶,团块茶最好的品饮方式就是煮,联系至此,李文华就有了把产品叫“茶头”的想法,加个老字,一方面代表年长的茶头,也就是煮茶的老师傅了 熟茶发酵过程中会有结块的团块茶,一般嫩度高、体型
2014-08-08 鉴别金骏眉和正山小种红茶之间的区别!金骏眉和正山小种红茶之间是有区别的,那到底是有哪些区别呢?下面去详细的看一下。 1、正山是指在武夷山对正山小种红茶指定区域出产的红茶,主要在桐木关一带,但现在各地生产的红茶都自称正山。 2、金骏眉原料采摘自武夷
2014-07-01 鉴别普洱茶就是这么任性?(美食篇) - 普洱茶新闻-为你提供普洱茶每天最新的新闻 - 中国普洱茶网,www.puercn.com 中国普洱茶网 加入收藏 设为首页 网站地图 在线投稿 普洱茶新闻资讯行业 普洱茶批发大益下关 普洱茶知识鉴别养生 购买普洱茶熟茶生茶 普洱茶品牌
2015-06-11 行业揭秘“老茶头”的诞生(一) - 普洱茶知识 - 中国普洱茶网,www.puercn.com 中国普洱茶网 加入收藏 设为首页 网站地图 在线投稿 普洱茶新闻资讯行业 普洱茶批发大益下关 普洱茶知识鉴别养生 购买普洱茶熟茶生茶 普洱茶品牌茶厂名人 普洱茶图片开汤茶山 普洱茶
2015-03-29 鉴别在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样,既讲究卫生,又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净,胡乱给客人倒茶,这是不礼貌的表现。 首先,茶具要清洁。客人进屋后,先让坐,后备茶。冲茶之前,一定要把茶具洗干净,尤其是久置未用的茶具,难免
2014-07-02 鉴别茶是天然饮品,在中国有着数千年的悠久历史。俗话说:“宁可三日无肉,不可一日无茶”。中医认为,茶能清心神,醒睡除烦;凉肝胆,涤热清痰;益肺胃,明目解瘟。在《本草纲目》中记载:“茶苦而寒,最能降火,火为百病,火降,则上清矣。”可见,茶自古以来
2014-06-19 普洱茶您可能敢兴趣
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