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氨基酸，成分，冲泡，过程，技术，加工，品种，普洱茶，物质，营

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普洱茶为什么比其他茶叶耐泡？

所谓普洱茶耐泡，指的是茶经过多次冲泡后，其汤色口感没有太大的变化。普洱茶确实经久耐泡，其实我们看到的只是表面，它之所以耐泡，是因为普洱茶所内含的物质在起作用。 乔木普洱茶树历经了数百上千年的生长，它的叶芽上积攒了丰富的营养物质，在饮用时必然

2014-07-04 鉴别
如何让茶叶冲泡更得法
鉴别

如何让茶叶冲泡更得法

人人都会喝茶，但冲泡未必得法。茶叶种类繁多，水质也各有差异，冲泡技术不同，泡出的茶汤当然就会有不同的效果。要想泡好茶，既要根据实际需要了解各类茶叶、各种水质的特性，掌握好泡茶用水与器具，更要讲究有序而优雅的冲泡方法与动作。 泡茶，首先得选茶

2014-06-23 鉴别
泡好茶的“秘诀”
鉴别

泡好茶的“秘诀”

人人都会喝茶，但冲泡未必得法。茶叶种类繁多，水质也各有差异，冲泡技术不同，泡出的茶汤当然就会有不同的效果。要想泡好茶，既要根据实际需要了解各类茶叶、各种水质的特性 人人都会喝茶，但冲泡未必得法。茶叶种类繁多，水质也各有差异，冲泡技术不同，泡

2014-08-06 鉴别

不为人知的泡茶“秘诀” 如何泡好茶

人人都会喝茶，但冲泡未必得法。茶叶种类繁多，水质也各有差异，冲泡技术不同，泡出的茶汤当然就会有不同的效果。要想泡好茶，既要根据实际需要了解各类茶叶、各种水质的特性，掌握好泡茶用水与器具，更要讲究有序而优雅的冲泡方法与动作。 泡茶，首先得选茶

2014-06-24 鉴别
解读那些不为人知的茶道秘密……
历史

解读那些不为人知的茶道秘密……

人人都会喝 茶 ，但冲泡未必得法。 茶叶 种类繁多，水质也各有差异，冲泡技术不同，泡出的茶汤当然就会有不同的效果。要想泡好茶，既要根据实际需要了解各类茶叶、各种水质的特性，掌握好泡茶用水与器具，更要讲究有序而优雅的冲泡方法与动作。现在我们就来

2014-11-03 历史

茶知识：不得不说茶禁忌，

一、铁观音的六个禁忌 1.不宜饭前饭后大量饮 茶 ，正确的做法是：餐后一小时再喝茶，且不宜过浓。2.体弱营养不良、贫血患者忌饮茶3.尿结石患者忌饮茶4.忌睡前饮茶5.忌饮隔夜茶6.忌饮用变质茶、头道茶。 二、普洱茶的禁忌 1、不宜空腹喝浓 普洱茶 ，宜因人择

2014-07-16 鉴别
茶叶有那些禁忌，你都知道吗？
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茶叶有那些禁忌，你都知道吗？

一、铁观音的六个禁忌 不宜饭前饭后大量饮茶，正确的做法是：餐后一小时再喝茶，且不宜过浓。2 体弱营养不良、贫血患者忌饮茶3 尿结石患者忌饮茶4 忌睡前饮茶5 忌饮隔夜茶6 一、铁观音的六个禁忌 不宜饭前饭后大量饮茶，正确的做法是：餐后一小时再喝茶，且

2014-08-06 鉴别

茶叶茸毛与品质的关系

很多茶友在购买和冲泡茶叶时可能常常会有这样的疑惑：那些附着在干茶上面白色或金黄色的毫毛，以及泡茶时茶汤上浮着的小茸毛都是些什么？这些茸毛对茶叶品质的形成有着怎样的关系？ 其实这些茸毛都是来源于茶树嫩梢的上面，也可称之为茶毫。嫩梢茸毛不仅是

2014-06-16 鉴别

普洱茶的熟茶和生茶

普洱茶因为于清代时属云南省普洱府辖区内的普洱县作为茶叶集散地而得名；明代称普茶，由于明成祖朱... 普洱茶因为于清代时属云南省普洱府辖区内的普洱县作为茶叶集散地而得名；明代称普茶，由于明成祖朱棣下令取消天下紧压茶，故至今近仅云南一地得以保存古

2014-08-16 鉴别

新手须知：普洱茶的滋味是如何形成的？

茶叶中茶多酚、氨基酸、咖啡碱是形成茶叶内质主要理化成分之一。 苦涩：茶多酚性味苦涩，其氧化物是构成茶汤滋味鲜爽的主要物质。 鲜爽：氨基酸性味鲜而带甜，与咖啡碱... 茶叶中茶多酚、氨基酸、咖啡碱是形成茶叶内质主要理化成分之一。 苦涩：茶多酚性味苦

2014-08-08 鉴别

发酵食品中的巅峰

有一个有意思的现象值得我们关注：在发酵食品中，我们习惯上将酿酒类部分产品视为传统发酵技术的巅... 有一个有意思的现象值得我们关注：在发酵食品中，我们习惯上将酿酒类部分产品视为传统发酵技术的巅峰，如白酒类中的茅台酒、葡萄酒类的拉菲酒等。但却忽

2014-08-16 鉴别

答茶友询问普洱茶的相关知识

普洱茶的相关知识讲诉了普洱茶的历史、普洱茶条件、普洱茶的品鉴、普洱茶的营养价值、普洱茶的保健作用、普洱茶的收藏。 在广州掀起了一般普洱茶热。近来，不少茶友询问普洱茶的相关知识。为此，根据有关资料，下面我们仅作简要介绍。 一、普洱茶的历史 据清

2014-08-11 鉴别
普洱茶为何有千般滋味?
鉴别

普洱茶为何有千般滋味?

普洱茶为何有千般滋味？这些滋味是如何形成的呢？茶叶中茶多酚、氨基酸、咖啡碱是形成茶叶内质主要理化成分之一。 苦涩：茶多酚性味苦涩，其氧化物是构成茶汤滋味鲜爽的主... 普洱茶为何有千般滋味？这些滋味是如何形成的呢？茶叶中茶多酚、氨基酸、咖啡碱是

2014-08-05 鉴别

为何普洱茶没有了前些年的疯狂？

为何普洱茶没有了前些年的疯狂？普洱茶有一定的回落，这是因为在很多人热议普洱茶价格的同时，也将矛头指向普洱茶本身，对普洱茶是否具有保健功能及相关问题提出愈来愈多的质疑，从《普洱茶七伤》到《普洱茶十大害处》等网络文章被大面积转载到个别报纸与杂

2014-06-15 资讯

普洱茶，你需要了解的基本知识

一、普洱茶的历史 据清朝赵学敏1765年著《本草纲目拾遗》介绍，普洱茶，出云南普洱府。普洱府大部分地区属于今天的思茅市所辖区域。普洱府治所也设在今天的普洱县城内。思茅市又称普洱茶都。 据《茶王赋》记载：宁洱县贡茶首推西门山茶，西门山亦称普洱山、

2014-06-29 普洱茶

抹茶渐成绍兴茶叶出口新亮点

2014年1月至5月，浙江绍兴地区共出口抹茶3.2吨、货值6.8万美元，同比分别增长25.7倍和13.6倍，其中抹茶均价每千克21美元，是绍兴出口大宗茶均价的近10倍，附加值较高。 抹茶是以天然石磨碾磨成超微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶，含有丰富的人体所必须的营养成

2014-06-18 普洱茶
茶道的80个密码 ，你知道多少？
历史

茶道的80个密码 ，你知道多少？

1.用什么样的 茶 具泡茶最好? 现在通用的茶具有瓷器、陶器(主要是紫砂器)、玻璃、塑料。在冲泡 红茶 和乌龙时我会选用陶器，因为从品茶的角度来看，以瓷器和陶器最好，其保温性好，沏茶能获得较好的色香味，且造型美观，具有艺术欣赏价值。但冲泡 绿茶 特别

2014-11-03 历史

喝普洱茶必须知道的10种味道

喝普洱茶必须知道的10种味道：1.苦味、涩味2.酸味3.甜味4.青味5.渥堆味6.烟味7.焦味8.火味9.太阳味10.杂异味。 【中国普洱茶网，网络精品普洱茶品牌】带您了解普洱茶味道 茶叶呈味物质表现主要是茶内物质的茶多酚及其氧化产物。如果按照普洱茶来看，大至可以

2014-08-11 鉴别

茶叶之精品-抹茶

我和你有缘，我和你无份，有缘无份，才叫缘分。前生五百次的回眸，才换的今生擦肩而过，上辈子我没干别的，就站在城头，品茶，聊天，看... 我和你有缘，我和你无份，有缘无份，才叫缘分。前生五百次的回眸，才换的今生擦肩而过，上辈子我没干别的，就站在城

2014-08-17 鉴别

周红杰：普洱茶与健康

〖摘要〗 茶与健康 周红杰单治国云南农业大学云南普洱茶研究院昆明摘要：本文从古代历史文献记载的普洱茶保健功效、普洱茶功能的现代研究进展、普洱茶的保健作用机理三个方面，阐述了普洱茶与健康的关系，并揭示了普洱茶 茶与健康 周红杰单治国云南农业大学云

2014-10-20 历史
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川宁格雷伯爵茶darl grey tea的来历和泡法 日本抹茶制茶对准有机认证，加强生产KAWANE抹茶 花莲赤科山蜜香红茶急起直追 茶农陈期泓努力有成 中国博大精深汉学中医底蕴深厚 帝王级茶膏「龙裕泰」 【老程说熟茶】第4期：勐海味道，勐海之星 视频 炒作的普洱茶类价格下滑是必然趋势 【今日话题】：非主流普洱茶泡法分享 【今日话题】：实体店卖普洱茶如何“走心” 互联网时代，普洱茶需建立完备的营销体系 【普洱茶知多少】茶博会"扎堆"5月15-18日，背后到底潜

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