用普洱茶制作的三十八道菜（八）：凉拌姜豆腐茶
凉拌姜豆腐茶做法：用新鲜一芽二叶的大叶茶洗净后放入盘中，把姜豆腐、食盐、味精放入其中，拌匀后即可食用，这是民间最传统的一道茶餐。 用料：鲜大叶茶、姜豆腐、味精、食盐 做法： 用新鲜一芽二叶的大叶茶洗净后放入盘中，把姜豆腐、食盐、味精放入其中，
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羌族罐罐茶
居住在秦岭西段南坡略阳县的羌族同胞，自古就有喝罐罐 茶 的习俗。所谓罐罐茶，就是用陶瓷瓦罐烧的茶。而其中面罐茶与油炒茶是罐罐茶中极有代表性的两种饮茶习俗。 面罐茶用两只大小不等的瓦罐熬制而成的。大罐用于熬煮面浆，将水注入罐内后，再配以葱、姜、
台湾茶食文化节中秋三亚上演
台湾茶食文化节中秋三亚上演 台湾茶艺表演（主办方提供） 三亚直飞台北航班开通之际，更进一步促进琼台两地交流。7日，南岛晚报记者了解到，为期一个月的2011三亚大东海?台湾茶食文化节中秋亮相。届时，市民游客不仅能品尝原汁原味的台湾美食，还能体验台湾
茶既可饮之也可食之
茶叶不仅沏茶可用，茶水参与饮食也是不错的选择。在我国唐代以前，烹茶一般都加入芝麻、食盐、瓜仁、桃仁等佐料，故茶名也都以主要佐料冠称。唐代陆羽始提出煮茶不加佐料，以表明茶的真香味。 茶叶入膳，用茶来料理美食，取茶叶的清香，使茶与食物完美结合，
茶既可饮之也可食之
茶叶 不仅沏 茶 可用，茶水参与饮食也是不错的选择。在我国唐代以前，烹茶一般都加入芝麻、食盐、瓜仁、桃仁等佐料，故茶名也都以主要佐料冠称。唐代陆羽始提出煮茶不加佐料，以表明茶的真香味。 茶叶入膳，用茶来料理美食，取茶叶的清香，使茶与食物完美结
客家米茶
客家人有句俗话说：“好女不过家，好男不吃 茶 。”过家，即经常抛头露面到处串门走亲戚或去别人家玩，此为先前女人之大忌。而男人不吃茶，这茶就是米茶。 客家米茶，早在三国魏张辑《广雅》中已有“米茶”的记载，时人已惯于用葱、姜、桔皮等作飧料了。它源
用普洱茶制作的三十八道菜（七）：忙波豆腐丝
用普洱茶制作的三十八道菜（七）：忙波豆腐丝做法：1、忙波青毛茶用开水冲泡，分开茶叶与茶汤，茶叶切碎备用。 用料：勐库忙波茶叶、豆腐丝、食盐、白糖、麻油 做法： 1、忙波青毛茶用开水冲泡，分开茶叶与茶汤，茶叶切碎备用； 2、将豆腐丝用开水浸泡滤干，
鄂西土家族茶文化
茶文化 是鄂西土家族饮食文化的主要组成部分。鄂西土家族地区盛产 茶叶 ，而且加工制作技术精细，历史悠久，成为土家族地区向中央王朝朝贡的驰名方物，又是土家族民间馈赠交际的上等礼品。 茶 叶是鄂西土家族地区的家常饮料，成为生活的必需品，又有独特的饮
滇西茶马古道上的水墨画卷
〖摘要〗 犀牛古渡口骆英才大院古镇马帮 有人说，她是马帮驮出的第一要塞。有人说，她是滇西茶马古道上的小上海。这里，曾被徐霞客写进游记。这里，马锅头的赶马调子已传唱千年。这就是鲁史古镇滇西茶马 犀牛古渡口 骆英才大院 古镇马帮 有人说，她是马帮驮出
勐库西半山的几个寨子简介
〖摘要〗 豆腐寨豆腐寨是公弄村委会的又一个大茶村，现居住的全是汉族，有70多户人家。豆腐寨以前被小户寨的拉祜族人称为中户赛。豆腐寨1950年还有100多亩清末民初种的茶园，1952年以后迁入的人户多起来，住房越来越多， 豆腐寨 豆腐寨是公弄村委会的又一个大
鄂西土家族的茶文化
茶文化 是鄂西土家族饮食文化的主要组成部分。 鄂西土家族地区盛产 茶叶 ，而且加工制作技术精细，历史悠久，成为土家族地区向中央王朝朝贡的驰名方物，又是土家族民间馈赠交际的上等礼品。 茶 叶是鄂西土家族地区的家常饮料，成为生活的必需品，又有独特的
布朗族茶菜肴
布朗族将从树上采下的鲜嫩茶叶和腌豆腐拌均匀，就成为一道可口的下饭菜，食之苦中带辣，满口清爽，回味无究，提神补气，去火明目。人们称这道菜为“布朗族茶食套餐”。 （一）茶食套餐。布朗族长期种茶，经营茶叶，生活上或贫或富、或喜或悲，都惟茶是奉，男
茶膳在广州兴起 欲跻身高富帅行列
一不小心，茶叶蛋火了，而且火得有点莫名其妙。各地网友纷纷晒出自己吃茶叶蛋的炫富照加以调侃，一时之间，茶叶蛋成为“高富帅”的代名词。 尽管茶叶蛋着实算不上什么值钱的玩意儿，但以茶叶蛋为代表的茶膳在广州悄然兴起，而且隐约有跻身高富帅行列的迹象。
认识客家米茶
食米茶有一种很热闹的氛围，它是一道亮丽的客家风情画。食米茶时不必等人，煮好就吃，随到随吃。 ... 食米茶有一种很热闹的氛围，它是一道亮丽的客家风情画。食米茶时不必等人，煮好就吃，随到随吃。 客家人有句俗话说：好女不过家，好男不吃茶。过家，即经
茶马古道上的鲁史古镇
茶马古道上的鲁史古镇 有人说，这里是马帮驮出的第一要塞。 有人说，这里是滇西茶马古道上的“小上海”。 而我却固执地认为，这里是滇西茶马古道上一幅风光旖旎的水墨画卷。 翻开地图，从凤庆县城出发，北行84公里，就可以到达云南省凤庆县鲁史古镇。 远山如
磐安县红糖姜茶进入销售旺季
11月26日，记者在磐安姜神堂食品有限公司看到，11月初囤积在库房的200余箱姜茶(90%为红糖姜茶)已销售一空。公司销售部经理郑先生说，10月中旬是红糖姜茶销售旺季，平均每天送货量在50箱以上，主要销往江浙一带，按照每箱最低价540元计算，至年底销售额可达20
从台湾“热”过来的“姜母茶”
从台湾电视剧的大热，到台湾游的大热，造就了不少台湾小食的流行。“姜母茶”就是其中的一个。前不久，“辣妈”孙俪还在微博上表示，自己是喝红糖姜茶保持身材的，这姜茶一下子又火了。在国内进口食品架上，爱购记者可以见到各种各样的姜茶饮料，形态包括冲
湖南姜饮姜盐茶习俗
在湖南的，湘阴、汨罗一带传统都爱用这 茶 来招待客人，至今仍然保留这种风俗,到过湖南省湘阴、汨罗县的人，对当地群众饮用的姜盐豆子茶都会留下深刻的印象。 这里的每户农家都有烧开水的瓦罐，炒黄豆、芝麻的铁皮小铲和研磨老姜的姜钵。将清水注入瓦罐，在
湖南姜饮姜盐茶习俗由来
在湖南的，湘阴、汨罗一带传统都爱用这 茶 来招待客人，至今仍然保留这种风俗,到过湖南省湘阴、汨罗县的人，对当地群众饮用的姜盐豆子茶都会留下深刻的印象。 这里的每户农家都有烧开水的瓦罐，炒黄豆、芝麻的铁皮小铲和研磨老姜的姜钵。将清水注入瓦罐，在
家庭主妇的姜培琳也喜欢去云南收集普洱茶
Q:4年后，再次走上T台感觉如何？ 姜：没什么特别的感觉，因为我一直在后台，等着最后上台，那时间足以让我找回以前的感觉，非常熟悉 Q:最近在忙什么？ 姜：做家庭主妇，我现在的工作重心就是家庭 Q:听说你老公（联想集团高层）是千万富翁？ 姜：不是，我还希