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茶既可饮之也可食之
茶叶不仅沏茶可用，茶水参与饮食也是不错的选择。在我国唐代以前，烹茶一般都加入芝麻、食盐、瓜仁、桃仁等佐料，故茶名也都以主要佐料冠称。唐代陆羽始提出煮茶不加佐料，以表明茶的真香味。 茶叶入膳，用茶来料理美食，取茶叶的清香，使茶与食物完美结合，
茶既可饮之也可食之
茶叶 不仅沏 茶 可用，茶水参与饮食也是不错的选择。在我国唐代以前，烹茶一般都加入芝麻、食盐、瓜仁、桃仁等佐料，故茶名也都以主要佐料冠称。唐代陆羽始提出煮茶不加佐料，以表明茶的真香味。 茶叶入膳，用茶来料理美食，取茶叶的清香，使茶与食物完美结
湖南桃源：特色风俗擂茶
湖南桃源：特色风俗擂茶 美女制作的擂茶，喝起来是不是有种世外桃源的味道？ 在桃源县民间，喝擂茶是长久以来的风俗，这里的百姓一般不吃中午饭，而是摆上一桌擂茶；家里来了贵客，也要摆上一桌擂茶。 擂茶用茶叶、黄豆、生姜、芝麻、绿豆等多种农作物做成，
擂茶|擂茶的制作|擂茶菜的制作|各地的擂茶习俗
擂 茶 是客家人的特制饮料，其制作与风味别具特色。“擂”茶的用具是擂持和擂钵。前者取一握粗的樟、楠、枫、茶等可食杂木，长短2-4尺不拘，上端刻环沟系绳悬挂，下端刨圆便于擂转；后者乃内壁布满辐射状沟纹而形成细牙的特制陶盆，有大有小，呈倒圆台状。擂
武陵擂茶
武陵擂 茶 在洞庭湖区源远流长,相传二千多年前,马援率兵南征,屯驻司马错城(今鼎城区长茅岭乡),军营闹瘟疫,有仙人献验方,验方上写着芝麻、绿豆、生姜、 茶叶 、炒米、，放入擂钵，用梓姜木捣成糊状，开水冲泡。 服后疫病痊愈，自此传入民间。擂茶，具有生津止
云南茶企的中国梦：贡润祥茶产业以创新助力茶膏行业
2013年11月，十八届三中全会将在京召开，全国人民拭目以待这一盛会的到来。对此，全国各地的企业界也满怀热情地翘首企盼，各行各业发挥自己所长为盛会添光增彩。云南的企业自然也不甘示弱，云南茶企代表云南贡润祥茶产业开发有限公司以创新复兴茶膏产业，尽
茶事六议
在水泥大楼中设计一间雅室，竹木间插搭配，使不过大，亦不过亮，人在其中，神闲气定，这绝对是日后的流行趋势，亦是建筑师马上要面对的课题。 近些年来，对 茶 的观察，有了一些变化，可分以下数项来谈一谈。 一、喝的时机尤其是这四五年，我个人喝茶的时机
广西壮族的甜茶文化
在桂西北大王山区枣壮族人聚居的山区，很久以前就发现一种野生的灌木，其叶煮水喝，甜滋滋的且十分清香。长期以来，民间就把其树叶加工当 茶 饮用，故名甜茶。. 经植物学家鉴定，甜茶(Rubus Suauissimus Siee)为蔷薇科悬钩子属多年生灌木，近年来已人工大面
中华茶文化：广西壮族野生甜茶
在桂西北大王山区枣壮族人聚居的山区，很久以前就发现一种野生的灌木，其叶煮水喝，甜滋滋的且十分清香。长期以来，民间就把其树叶加工当 茶 饮用，故名甜茶。 经植物学家鉴定，甜茶（Rubus Suauissimus Siee）为蔷薇科悬钩子属多年生灌木，近年来已人工大面
普洱茶解烟毒的研究
〖摘要〗 （一）抑制烟气致癌物的毒害1976年美国Sanderson曾报道茶叶中的儿茶酚结构可以清除亚硝酸盐，而烟叶中的亚硝酸盐在燃烧过程中产生亚硝胺因此，认为茶叶具有潜在的抗癌作用根据美国学者Amers试验法，认为香烟的过 （一）抑制烟气致癌物的毒害 1976年
福建三明客家擂茶
三明特产：客家风味：擂 茶 大凡有客家人聚居的地方，就有擂茶。擂茶源远流长，随着客家人南迁而流传下来，算来已有上千年历史了。它以古朴见奇趣，以保健见奇效，自古被称为药食兼佳，味中有味的客家保健饮料。擂擂茶、敬擂茶、喝擂茶，是盛行在客家祖地宁
中国茶艺的发展历程
茶文化 是人类在生产食用 茶叶 过程中所产生的文化现象。人类食用 茶 叶的方式大体上经过吃、喝、饮和品四个阶段。“吃”是指将茶叶作为食物来生吃或熟食的，“喝”是指将茶叶作为药物熬汤来喝的，“饮”是指将茶叶煮成茶汤作为饮料来饮的，“品”是指将茶叶
最爱那一片地盘那一道风光——从太湖茶俗到茶陵茶俗
在婚前： 茶 成为官方男女婚约的主要方式。男家向女家送茶（聘礼），称之为下茶或定茶，男家下的茶礼中，要预备必然命量的 茶叶 （普通是四个大罐及数十个小罐），而男子一旦接管聘礼，则称为受茶或许吃茶，暗示两家曾经有了婚约，官方也素有好女不吃两家茶
回族刮碗子茶
回族主要分布在我国的大西北，以宁夏、青海、甘肃三省(区)最为集中。回族居住处多在高原沙漠，气候干旱寒冷，蔬菜缺乏，以食牛羊肉、奶制品为主。而 茶叶 中存在的大量维生素和多酚类物质，不但可以补充蔬菜的不足，而且还有助于去油除腻，帮助消比。所以，