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用普洱茶制作的三十八道菜（三十二）：大叶茶花生排骨汤

用普洱茶制作的三十八道菜（三十二）：大叶茶花生排骨汤做法：1、大叶茶置于杯中冲入沸水开泡，泡1分钟后滤取茶汁备用；2、小排骨切成小段，用开水烫后洗净； 用料：大叶茶、小排骨、花生、食盐、猪油 做法： 1、大叶茶置于杯中冲入沸水开泡，泡1分钟后滤取茶

用普洱茶制作的三十八道菜（二十一）：普洱茶鸡丁

用普洱茶制作的三十八道菜（二十一）：普洱茶鸡丁做法：1、鸡肉用刀切成丁加少许食盐，花生仁用普洱茶水浸泡剥去仁衣；2、碗中放酱油、白糖、味精、茶汤少许，调成汁备用； 用料：普洱熟茶、鸡肉、花生仁、油、青椒、食盐、酱油、味精、白糖 做法： 1、鸡肉用

花生衣红枣茶

花生叶茶

抗老茶疗方二十一：浮小麦茶、花生衣茶

淡淡擂茶缘 深深母子情

擂 茶 是湖南桃江县的特有茶品，也是桃花江一带独有的 茶文化 载体。说它是茶，其实它比其他地方的茶更复杂，更有营养，其擂茶、喝茶的氛围则更是独具特色。 擂茶的原料可以是 茶叶 、花生、芝麻、绿豆、白糖、黄豆、玉米等，可以是其中的某几样，但常用的是

用普洱茶制作的三十八道菜（十二）：五香茶花生

用普洱茶制作的三十八道菜（十二）：五香茶花生做法：将花生米洗净，放入锅中加水适量，并投入其余调料，用大火烧开，然后再用小火焖熟至酥烂即可。 用料：花生米、绿茶、精盐、五香粉、味精、八角、香葱，姜（中国普洱网http://www.puercn.com） 做法： 将花

南阳油茶的独特风味

喝一口漂着南阳油 茶 嫩绿的葱花、焦黄的芝麻的咸香可口的油茶，仔细品味那细小的芝麻，那香就在舌尖，那味含的口中。 慢慢咀嚼那碾成碎块、炒成焦黄的花生，齿香盈余南阳油茶的魅力不知倾倒多少食客。旧时，南阳城里卖壶装油茶的小贩那喝---油茶粗声怪气的

湖南待客的茶食

湖南人给我的印象是十分热情好客的，在我丈夫的老家就盛行吃一种专用来待客的芝麻豆子姜盐 茶 ，这种茶颇具地方特色。做法是将普通的茶泡好后加上姜、盐、豆子、花生、芝麻等，吃起来有点咸，加上炒香的花生、豆子、芝麻等又很香，但是有的人第一次吃还不太

英德333人同擂“擂茶粥”创世界纪录

前天，一项与茶有关的新的世界纪录在清远英德市诞生——333人一同制作具有客家风情的擂茶粥！ 所谓擂茶粥，即是将晒干或烘干的山茶叶，用山茶树制作的擂茶棒在陶盆里擂烂，加入花生或花生油、陈皮、薄荷、漆大伯等，擂成糊状，再与煮好的白粥混合搅拌吃。据

雀巢旗下两品牌发力抢市场冲刺市占率

雀巢对于冰爽茶悄然“隐退”似乎毫无眷恋，其正大力支持银鹭全面扩充复合蛋白饮料，本报记者获悉，继花生牛奶稳坐中国复合蛋白饮料类市场第一之后，其又乘势追击，于上月推出系列新品；无独有偶，昨日雀巢中国东莞研发中心落成揭幕，属于雀巢和徐福记建立合

梅山擂茶、泡茶、煎茶与茶礼

湖南省资水中游的安化、新化两县为古梅山地域，梅山 茶文化 可以上溯至秦汉之际,历经2000余年发展，今天仍可以看到梅山 茶 文化遗存。本文重点介绍现代梅山擂茶、泡茶、煎茶及茶礼，读者可以据此了解丰富多彩、扎根民众之中的梅山茶文化风貌。 梅山擂茶 今天

安化梅山擂茶、泡茶、煎茶与茶礼

湖南省资水中游的安化、新化两县为古梅山地域，梅山 茶文化 可以上溯至秦汉之际,历经2000余年发展，今天仍可以看到梅山 茶 文化遗存。本文重点介绍现代梅山擂茶、泡茶、煎茶及茶礼，读者可以据此了解丰富多彩、扎根民众之中的梅山茶文化风貌。 一、梅山擂茶

普洱茶的乔木和灌木之分

相信大家买茶的时候都会听到这样的话只卖乔木！这个茶不是台地那些灌木茶，灌木的普洱茶我不要！o; 坊间也一直流传这个么个说法，区分乔木和灌木很简单啊，大树茶或者老树茶就是乔木的！台地茶园子茶就是灌木的在我看来，这个说法是片面的首先，我们先通过科

普洱茶的乔木和灌木之分

不管有性繁殖还是无性繁殖，首先台地茶或者茶园茶，所采用的都是乔木型的树种（请不要怀疑这事，以上都是科学领域的范畴，作假可行性很低）。 相信大家买茶的时候都会听到这样的话只卖乔木！这个茶不是台地那些灌木茶，灌木的普洱茶我不要！ 坊间也一直流传这

普洱茶的乔木和灌木之分

不管有性繁殖还是无性繁殖，首先台地茶或者茶园茶，所采用的都是乔木型的树种（请不要怀疑这事，以上都是科学领域的范畴，作假可行性很低）。 相信大家买茶的时候都会听到这样的话只卖乔木！这个茶不是台地那些灌木茶，灌木的普洱茶我不要！ 坊间也一直流传这

普洱茶的乔木和灌木之分

不管有性繁殖还是无性繁殖，首先台地茶或者茶园茶，所采用的都是乔木型的树种（请不要怀疑这事，以上都是科学领域的范畴，作假可行性很低）。 相信大家买茶的时候都会听到这样的话只卖乔木！这个茶不是台地那些灌木茶，灌木的普洱茶我不要！ 坊间也一直流传这

千姿百态的中华民族传统茶俗

品 茶 是中华民族的传统习俗，由于环境和地域的差异，各地品茶也存在着形式和内容上的差别。 擂茶 是闽南客家人的茶俗，在台湾也很流行。其做法是将 茶叶 和花生米放入一个为吃擂茶而特制的陶瓷盆器中，用木棒捣碎成粉末状，同时酌量加些水，把茶叶和花生粉

中西合璧 潮搭下午茶

图/记者 庄小龙 文/记者 曾繁莹 工作忙碌时，何妨在每日午后给自己腾出杯茶光阴，躲进凉爽办公室茶水间里寻获一寸清心而当传统中式饮品与新潮西式茶点相遇，会产生怎样奇妙的化学反应？ 冰饮冰点 东海堂的冰种面包是在低温冷藏的环境下发酵12~16个小时而成，