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苗家青年花茶为媒
提起万花 茶 ，人们就联想到苗家人热情好客、用万花茶待客的习俗。万花茶清香沁人心脾，喝一口，余馨经久不散，风味独特，别具一格。 万花茶晶莹透亮，是苗家人敬客的上乘饮料。这种茶的制作十分独特，其程序是：把成熟的冬瓜与未老的柚子皮，切成手指模样...
品尝民俗茶
去云南个旧时，热情好客的哈尼族姑娘娜依娅，领我到她的家前屋后、山坡地头看她们的土 茶 树。那时，正是 茶叶 飘香的季节。她为我表演了采茶、炒茶、泡茶的全过程，令人耳目一新。 在庭院一角的那棵大皂荚树下，她先将那口小沙罐置于微弱的小火盆上，待...
湖南待客的茶食
湖南人给我的印象是十分热情好客的，在我丈夫的老家就盛行吃一种专用来待客的芝麻豆子姜盐 茶 ，这种茶颇具地方特色。做法是将普通的茶泡好后加上姜、盐、豆子、花生、芝麻等，吃起来有点咸，加上炒香的花生、豆子、芝麻等又很香，但是有的人第一次吃还不太
罕见的基诺族吃茶法
基诺族是热情好客的民族，每每客人到来都会邀请客人品尝具有民族特色的凉拌 茶 ，即用鲜嫩 茶叶 制作的凉拌茶当菜食用，这是他们保留至今的极为罕见的吃茶法。 基诺族人居住在云南西双版纳州景洪市约600平方公里的基诺山，以及周边勐养乡、勐旺乡、勐...
中原茶俗
中原人朴实厚道，热情诚恳，民间素来有喝 茶 的习惯，客来敬茶自然是待客之礼，喝茶名目繁多，礼仪也讲究。 招待客人的第一件事，就是为客人执杯沏茶。所以说中原人喝茶是很有自己独特的风格，喝独特的习俗，下面就介绍一下中原有趣的茶俗。 中原大地的饮...
回族喝盖碗茶的讲究
回族是一个热情好客的民族，也是一个有着自己独特生活习惯的民族。回族普遍喜好喝 茶 ，茶是回族生活中必不可少的传统饮料，其中最具特色的要算是西北地区的盖碗茶，喝盖碗茶是回族区别于其他民族的最重要的生活习俗之一。 盖碗，俗称三炮台、茶碗子,由细...
回族的盖碗茶
回族是一个热情好客的民族，也是一个有着自己独特生活习惯的民族。回族普遍喜好喝 茶 ，茶是回族生活中必不可少的传统饮料，其中最具特色的要算是西北地区的盖碗茶，喝盖碗茶是回族区别于其他民族的最重要的生活习俗之一。 盖碗，俗称三炮台、茶碗子,由细...
煮了又煮的酥油茶 还是当年那样的浓
茶 是不忸怩的，热情的开水一呼唤，茶性便源源不断 汩汩细细地沿着叶脉的小径破壁而出，与水交融，亲密不 可再分了。酥油茶的性情也许就是藏族卓玛的性情吧。我到得九寨沟，忍受不住煮了又煮的酥油茶，还是当年那样浓的歌曲挑逗，走进了一位名叫卓玛的姑娘...
普洱茶收藏热情被重新点燃
从普洱茶市场行情看，普洱茶“身价”再次提高，同样，普洱茶收藏市场也重新被“点燃”。 不同季节饮什么茶有讲究。普洱性温，可养人体阳气，而且含有丰富的蛋白质，可增强人体的抗寒能力，还可助消化、去油腻，冬饮普洱正在成为茶人时尚。继2007年经历暴...