岁月深处的土罐茶
岁月深处的土罐茶 或许是受父辈的影响，从小，我就喜欢喝茶。 因为喜欢，也就经常喝。仔细想来，到现在为止，我喝过的茶，已经不下五十种。喝过之后，暗自相互比较，发现这些茶各具特色，各有千秋，竟难以分出个孰好孰坏来。但是，不管怎样，在我看来，这些
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中华茶文化：布朗族茶俗
布朗族主要分布在我国云南西双版纳自治州，以及临沧、澜沧、双江、景东、镇康等地的部分山区，西双版纳是布朗族最集中的地区。布朗族在古代是濮人的一支，是云南最早种 茶 的民族之一，有古老茶农之称。千百年来，布朗族一直保留着种茶饮茶的传统习俗，他们
彝族烤茶
生活在云南哀牢山区的彝族人民，特别喜欢饮用烤 茶 ，老年人尤其喜欢。烤茶的 茶叶 都是本地产的 绿茶 。烤制时，先将土罐放到火上烤热取下来，然后，将半把茶叶放进土罐，再将土罐放到火上焙烤，直到茶叶烤香，烤黄后，再用开水冲进土罐内，熬煨片刻，便可
彝族打油米茶
茶 是绿色天然饮料，源于中国，而遍及世界。中国 茶文化 源远流长、博大精深，素有“千里不同风，百里不同俗”的饮茶习俗。洋溢着中国灿烂、绚丽多姿的饮茶文化。新颖悦目的百样 茶叶 产品、韵味幽古的百样茶具以及具有民族特色的饮茶方式，展现我国数千年代
藏族：酥油茶
藏族的酥油 茶 。居住在滇西北地区的藏族同胞，喜爱喝酥油茶，且成为生活必需品，这里流传着宁可三日无粮，不可一日无茶之说。其做法先用大土陶罐或锅将泉水煮涨，再把饼茶放在小土罐内烤至焦黄后加入酥油和炒熟舂碎的核桃仁、及盐、鸡蛋等，便使劲用木棒上
彝族茶文化、彝族的隔年陈茶
彝族的隔年陈 茶 ：今彝族支系的族，倮族等少数民族，古代通称蒲满人。蒲满人是最先发现和利用茶的祖先，每到工休叶大发季节，祖先们常到大森林中采摘野生茶作为祭神和祭祖的贡茶，并有经过发汗的隔年茶能治病的传说。 茶是绿色天然饮料，源于中国，而遍及世
“绘圆老泼”——古老的饮茶方法
哈尼族的土锅 茶 ，哈尼语叫绘圆老泼，是一种古老的饮茶方法。 今天为大家介绍下这种古老的饮茶方法。 先用土陶锅把山泉水烧开，再把烤制的大叶茶放入锅内，煮沸后约10分钟，将茶水倒入竹制的茶杯中即可饮用。哈尼民间用土罐和竹筒烤制大叶茶由来已久，代代
哈尼蒸茶闻之清香四溢
我们饮用的 茶 一般都是用鲜嫩芽做成的，而哈尼族的蒸茶则不然。哈尼族把新鲜的老 茶叶 采来，放入甑子里，用温火慢慢蒸熟后，在太阳下晒干，装入土罐或干竹筒里备用。要饮用时，取适量放入杯子里，倒入涨沸的开水，浸泡数分钟，就能喝到地地道道的哈尼蒸茶
云南出好茶，云南人爱喝茶
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圣地之旅 茶出勐海
〖摘要〗 勐海与茶的渊源，可以是一本永远写不完的长篇传奇，这篇传奇的撰写历程超过千年，一直延续到当代。而它的书写者，正是世代生活于此的布朗族、拉祜族、哈尼族、傣族等古老而多彩的民族，以及当代来自五湖四海的茶 勐海与茶的渊源，可以是一本永远写不
第四届“勐海茶王节”将重现古老传统制茶技艺
近日，记者从第四届“勐海茶王节”组委会了解到，将于4月12日至14日在勐海县城举办的第四届“勐海茶王节”上，傣族、布朗族、哈尼族、拉祜族等四个少数民族将展示古老传统的祭茶仪式和各民族传统的手工制茶技艺，让四方来客认识勐海独特的少数民族茶文化内涵
民族古老传统制茶技艺将重现第四届“勐海茶王节”
近日，记者从第四届“勐海茶王节”组委会了解到，将于4月12日至14日在勐海县城举办的第四届“勐海茶王节”上，傣族、布朗族、哈尼族、拉祜族等四个少数民族将展示古老传统的祭茶仪式和各民族传统的手工制茶技艺，让四方来客认识勐海独特的少数民族茶文化内涵
哈尼蒸茶
在墨江县的哈尼族村寨里做客时，我喝到一道具有糯米香味的 茶 ，清香扑鼻，十分爽口、诱人。一问叫什么茶？答曰：“蒸茶。” 哈尼族是参与茶树驯化、培育的少数民族之一。在古老的民族迁徙史诗、创始古歌和神话传说里都有有关茶的记载和故事，在今天所有的民
拉祜族竹筒茶、烤茶
将新鲜 茶叶 装入锯好洗净后的鲜竹筒内。边装边放在火塘上烘烤，先装进的 茶 叶在竹筒内遇热变软后，体积缩小，用木棒舂紧继续装入。直到添满为止，再用木塞塞好，复拿到火塘上烘烤，待到竹筒表面烤得起泡流油至焦黄时，便可将竹筒劈开取茶。因茶叶易吸收异
哈尼族古老饮茶方法
关于哈尼族：古老的饮 茶 方法 哈尼族的土锅茶，哈尼语叫绘圆老泼，是一种古老的饮茶方法。下面就关于哈尼族：古老的饮茶方法介绍。 哈尼族：古老的饮茶方法：先用土陶锅把山泉水烧开，再把烤制的大叶茶放入锅内，煮沸后约10分钟，将茶水倒入竹制的茶杯中即
土家茶礼多
土家人视 茶叶 为灵物，认为山有山神， 茶 有茶神，形成了本民族独特的 茶文化 。 神圣的敬茶土家人禁忌将茶泼在地上，否则即玷污茶神。抓茶叶要“净手”，即先洗手然后才能动茶叶。“茶不欺客”，倒茶时依顺序，一杯一杯端给客人，哪怕是抱在怀中的婴儿也有
别有风味的侗家油茶
侗族是我国的少数民族之一，主要分布在贵州
茶俗百态味自香
一、凉拌 茶 与煮茶 基诺族，自称是基诺或雅诺，过去称为攸乐，聚居于云南省西双版纳地，主事农业，善于种茶。基诺山是西双版纳的六大茶山之一，以盛产攸乐茶而闻名。清代攸乐茶被列为贡茶。 基诺族饮茶常见的有两种，即凉拌茶和煮茶。 凉拌茶。原始食法，通
拉祜族传统饮茶法
烧 茶 ：拉祜族传统的一种饮茶法。将新梢采下的一芽五六鲜 茶叶 直接在明火上烘烧至焦黄再放入茶罐内煮饮。 烤茶：是拉祜族一种古老而普遍的饮茶方法。先将陶罐在火塘上烤热，后放入茶叶进行抖烤，待茶色焦黄时，冲入开水，去掉浮沫再加入开水。待茶煮好后，
双江拉祜族群众传统饮茶法
烧 茶 ：拉祜族传统的一种饮茶法。将新梢采下的一芽五六鲜 茶叶 直接在明火上烘烧至焦黄再放入茶罐内煮饮。 烤茶：是拉祜族一种古老而普遍的饮茶方法。 先将陶罐在火塘上烤热，后放入茶叶进行抖烤，待茶色焦黄时，冲入开水，去掉浮沫再加入开水。待茶煮好后