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泡茶讲温度:铁观音普洱等宜用高温水 一杯好茶,得来不易。 首先,要有好的原料。茶农要在恰当的时间采摘鲜叶或芽头,采摘及时,才会得到最好的原料。这也正是老茶客喜欢喝“春茶”,“春茶”中又强调“明前茶”或“雨前茶”的道理。在清明或谷雨前采摘的鲜
2014-06-19 普洱茶普洱生茶(低温醒茶、高温水泡法)和熟茶(高温杀菌、低温泡水法),直以来的云南普洱茶没被推广而在名茶底层(通俗点就是广大农民工喝的茶),因此在茶艺中没有属于自己的文化。 文/陈文海 一直以来的云南普洱茶没被推广而在名茶底层(通俗点就是广大农民工
2014-08-12 鉴别一般生茶是低温醒茶洗茶(90度),高温泡茶;熟茶是高温(95-100度)醒茶洗茶,低温泡茶(90度)。熟茶和生茶都和一般的茶叶泡法差不多。 熟茶和生茶都和一般的茶叶泡法差不多,用壶、杯都可以,生茶近似绿茶,可以用瓷杯或玻璃杯。一般生茶是低温醒茶洗茶(9
2014-08-11 鉴别高温和干旱,如影随形。长时间的高温也给杭州龙井以及西湖边的花花草草带来一场大“烤”。 8月1日一场及时雨,拯救众多西湖龙井茶树,不过,昨天,茶农们又开始担忧旱情:“原以为天总算捅破了,要开始不时下雨了,没想到又开始天天高温。这是60年一遇的大旱
2014-06-18 普洱茶在文博会瓷爱谷分会场,有一套特别的茶具,这是通明实业新创的方形骨瓷“八骏驹”茶具。该茶具由通明骨质瓷为身,特有高温釉下色釉工艺和釉下花纸工艺。浮雕金装饰尊贵大气,整体设计线条流畅,层次变化优美,细节雕刻完美,彰显高贵。 “八骏驹”茶具器型整
2014-06-18 普洱茶?????陶御都微信号 taoyudu 欢迎订阅陶御都微信公号,了解紫砂、选购紫砂、收藏紫砂、投资紫砂,从关注陶御都开始。 茶 好不好喝,虽说主要取决于茶的质量,但也不要小看水的作用哦!水质,水温,如果控制得好,对口感可是加分不少的说,所以还是有必要看看滴
2014-11-03 历史刚刚开始学 茶 的朋友往往听说,第一道水是洗茶。什么茶要洗?怎么洗? 其实,洗茶这个词本身就可说是一种谬误。茶性本洁,和蔬菜水果不同,制作过程经过高温烘焙或者阳光萎凋,本身是不需要清洗的。退一步说,即便需要清洗,匆匆过一次水,又怎么能洗净呢?所
2015-01-04 历史普洱茶的冲泡同样离不开择水、选具、投茶量、水温和浸泡时间。太多的因素造就了普洱茶的万般变化,造就了普洱茶冲泡的特殊性,也造就了普洱茶的独特魅力。 很多茶友都遇到过这样的事情:在茶庄喝茶喝到一款茶很好,但买回家自己冲泡时喝不出当时的滋味和感受
2014-08-06 鉴别茶艺师们学这学那,到了泡茶这个环节,再怎么准备充分也会被高温的水烫得顾不上想其它。于是再无文雅,再无矜持,这“茶艺”还真不是看起来那样文绉绉的。温度,确是泡茶的时候绕不过 泡茶是和高温的水打交道,可能正因为这高温,产生了功夫一说。热水烫人的
2014-08-12 鉴别茶农奋力抗旱 在上城埭村茶农杜大伯的印象中,好像从来没有出现过这样的情况:自己3亩的茶园中,遍地可以看到因高温天气灼烧成红色的茶叶,而距离更远些的山顶上,更是出现了茶树干枯死亡的情况。连续的高温,让万担茶乡龙坞的茶园全线告急。 “往年夏天也有
2014-06-18 普洱茶高温洗茶、高温冲泡,是从“高温杀菌”的卫生角度提出来的主张。普洱茶冲泡最讲究“嫩叶温泡,老叶热泡”的冲泡原则。 确定沏茶用水后,茶叶真味的释放,全赖水温高低,故有水为茶之母之说。普洱茶的冲泡,较一般茶叶,水温要求较高,有的书籍和文章里,甚至
2014-08-12 鉴别老茶一般要求高温醒茶、高温冲泡。相对来说,老生茶投茶量要低于老熟茶,而冲泡水温老熟茶要略高。对于许多老生茶,在泡与泡的间隔开盖,使叶底稍稍降温后再续泡,会有不一样的感觉。 一:新、老、生、熟 确定茶品为新、老、生、熟中的哪一类,最终解释权归属
2014-08-08 鉴别要学习如何冲泡新、老、生、熟普洱茶,首先要懂得辨认茶品为新、老、生、熟中的哪一类。 1.新生茶 茶性上很接近绿茶,冲泡中要避免出现熟汤味,因而水温要略低,出汤要快。关键在于把握好其原料特征,如茶树品种、茶区特点、树龄、生态等。原则上滋味浓强的
2014-07-03 鉴别我们主张普洱茶 高温洗茶、高温冲泡,是从“高温杀菌”的卫生角度提出来的主张。普洱茶冲泡最讲究“嫩叶温泡,老叶热泡”的冲泡原则。 确定沏茶用水后,茶叶真味的释放,全赖水温高低,故有水为茶之母之说。普洱茶的冲泡,较一般茶叶,水温要求较高,有的书??
2014-08-10 鉴别40℃,41℃,42.1℃,罕见的高温,10万亩白茶遭遇严重旱灾,半数已处于焦黄状态,安吉茶农焦急万分。 在有着“中国白茶第一村”之称的溪龙乡黄杜村,一路上看到的都是拉水农民,有的用三轮车,有的用平板车,有的用摩托车,还有的肩挑塑料水桶,俨然是一支运
2014-06-18 普洱茶一、新、老、生、熟 首先,确定茶品为新、老、生、熟中的哪一类。 1.新生茶 茶性上较接近绿茶,冲泡中要避免出现熟汤味,因而水温要略低,出汤要快。关键在于把握好其原料特征,如茶树品种、茶区特点、树龄、生态等。原则上滋味浓强的水温略低,浸泡时间要短
2014-07-03 鉴别溪龙乡黄杜村位于浙江省安吉县东部,以种植白茶闻名,素有“中国白茶第一村”的美誉。村民们也因为种植白茶,过上了小康日子。 不过,今夏的连日高温,让黄杜村茶山上的茶树逐片逐片焦黄,甚至干枯,而茶农们也不复往年的轻松,熬夜灌溉的疲惫、对老天爷下雨
2014-06-18 普洱茶您可能敢兴趣
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