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温度

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什么样的温度适合茶品后续陈化

那么怎样的温度，适合茶品后续的转变陈化?其实不同的茶商所拥有的不同茶仓，条件都不尽相同，因此也有自己独到的仓储温度经验，相当专业，不可同一而论。 存放普洱茶的温度到底是多少呢?从化学反应的角度来看，温度越高，反应越快，可是【欲速则不达】温度高

2014-08-09 鉴别

存放普洱茶的温度

不管是有意还是无意的炒作，反正普洱茶已经火了。而普洱茶随着年份越久价值也越高，收藏普洱的人也越来越多了，有人对存放普洱茶的温度不是特别了解，到底保存普洱的温度如何... 不管是有意还是无意的炒作，反正普洱茶已经火了。而普洱茶随着年份越久价值也

2014-08-07 鉴别

普洱茶与温度之间的密切关系

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2015-03-28 鉴别

普洱茶存放的温度

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2015-01-14 鉴别
【今日话题】普洱茶中最神秘的东西——温度
行业

【今日话题】普洱茶中最神秘的东西——温度

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2015-06-10 行业

温度与口感的关系

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2015-01-13 鉴别

普洱茶“晒青”核心的技术之二：加工过程的温度的特性

经典普洱茶的制作方式温度一般都不超过60摄氏度（也有一种说法是65摄氏度）。也就是说60摄氏度是普洱茶品质未来走向的“临界线”。 在普洱茶晒青工艺中，温度的掌控是其关键的技术之一。云南历史上流传下来的经典普洱茶的制作方式，其温度的掌控十分严格，一

2014-08-12 鉴别

发酵温度低普洱茶也发酸

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2015-01-13 鉴别

冬天保存普洱茶要控制好温度

送走一个收获、凉爽的秋季;迎来一个荒芜而寒冷的冬季;但在这个寒冷的冬季有人开始喝有养胃、暖胃的功效的普洱茶。一说到普洱大家都知道此茶有着越陈越香、越陈越有价值的特性... 送走一个收获、凉爽的秋季;迎来一个荒芜而寒冷的冬季;但在这个寒冷的冬季有人

2014-08-07 鉴别

存放普洱温度过高好吗?

存放普洱温度过高好吗? 1。不太好，不利于普洱茶的陈化，转化很慢很慢很慢；2，放在该房间内-注意通风。 湿度的问题不用太久就会过去了，随之而来是高温的夏天，本人存放普洱的房间在顶层，如果夏天房间内的温度估计会在35度左右，房间也比较闷热，请问各位茶

2014-08-11 鉴别

普洱茶是发酵的产物

只要是发酵，就对温度和湿度有一定的要求。这个要求实际上就是以高温、高湿为主。普洱茶特有的微生物及其固有的酶，只能在高温、高湿的状态下，产生渐进的酶促反应。这种酶促反应有一个最适温度区间，它的起始温度是在15℃，温度每增加10℃，其酶促反应加快

2014-06-22 鉴别

控制好普洱茶保存的温度

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2015-01-13 鉴别

普洱茶是发酵的产物

普洱茶是发酵的产物！普洱茶是发酵的产物，只要是发酵，就对温度和湿度有一定的要求。这个要求实际上就是以高温、高湿为主。普洱茶特有的微生物及其固有的酶，只能在高温、高... 普洱茶是发酵的产物！普洱茶是发酵的产物，只要是发酵，就对温度和湿度有一定

2014-08-05 鉴别

泡茶与温度的关系

茶艺师们学这学那，到了泡茶这个环节，再怎么准备充分也会被高温的水烫得顾不上想其它。于是再无文雅，再无矜持，这“茶艺”还真不是看起来那样文绉绉的。温度，确是泡茶的时候绕不过 泡茶是和高温的水打交道，可能正因为这高温，产生了功夫一说。热水烫人的

2014-08-12 鉴别

普洱茶陈化的条件

温度不可骤然变化仓内温度如果过高，温差变化太突然，将会影响茶汤给予口感的活泼性，甚至仓内温度太高，形成闷热，会将原本的生茶，转变为普洱茶，此种情形在香港的茶库时有发生 必须在干仓陈化干仓不会发霉，转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性。 温度不可

2014-08-07 鉴别
认识“杀青”
鉴别

认识“杀青”

杀青是制茶技术的关键工序之一。青指鲜叶，杀青顾名思义就是破坏鲜叶的组织。杀青过程即采取高温措施，使鲜叶内含物迅速地转化。杀青不仅会破坏酶的活性，还要使内含物转换为各类茶制茶特有品质的基

2014-06-24 鉴别

大滇说茶（50）：夜话熟茶三

发酵结束后，产生的香气物质比毛茶增加了25%之多，这个是指各种复杂的香气成分，关于这方面，有数十种之多的物质总和，我就不一一列举，这里要谈的是，乔木老树茶，古树大树茶。 今天的内容，渥堆中发生了什么事。熟茶的渥堆，仿佛是很神秘的一件，但事实上，

2014-08-10 鉴别
你认识“杀青”吗？
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你认识“杀青”吗？

杀青是制茶技术的关键工序之一。茶叶的“杀青”，正是利用了酶的这种高温失活的性质，及时制止鲜叶中氧化酶（特别是多酚氧化酶和过氧化物酶等）的活动。 杀青是制茶技术的关键工序之一。青指鲜叶，杀青顾名思义就是破坏鲜叶的组织。杀青过程即采取高温措施，

2014-08-06 鉴别

普洱茶贮藏的温度

收藏普洱的朋友，眼下寒流来袭，北方进入寒冬，而南方如广东相对温暖，以中国地大物博来论，同一种茶在不同的地方就意味着面临不同的存茶环境，由此有了普洱茶收藏南北差异的 收藏普洱的朋友，眼下寒流来袭，北方进入寒冬，而南方如广东相对温暖，以中国地大

2014-08-06 鉴别

沏茶的最佳温度

沏茶的最佳温度 茶叶中的氨基酸对人体有好处，它在水温60℃的时候就能溶解出来。维生素C在水温70℃时就要受到破坏。茶单宁和咖啡碱在水温70℃时就逐渐溶解出来，若水温过高，茶的味道就过于苦涩了。 因此，要想保持茶叶中的营养、味道和香气，人们沏茶的水温

2014-06-19 普洱茶
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川宁格雷伯爵茶darl grey tea的来历和泡法 日本抹茶制茶对准有机认证，加强生产KAWANE抹茶 花莲赤科山蜜香红茶急起直追 茶农陈期泓努力有成 中国博大精深汉学中医底蕴深厚 帝王级茶膏「龙裕泰」 【老程说熟茶】第4期：勐海味道，勐海之星 视频 炒作的普洱茶类价格下滑是必然趋势 【今日话题】：非主流普洱茶泡法分享 【今日话题】：实体店卖普洱茶如何“走心” 互联网时代，普洱茶需建立完备的营销体系 【普洱茶知多少】茶博会"扎堆"5月15-18日，背后到底潜

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