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越红

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越红功夫茶重生,老外慕名而来

越红---中国十大红茶之一,绍兴人独有的茶叶,产于浙江省绍兴、诸暨、嵊县等县,以“紧结挺直,重实匀齐、锋苗显、净度高”的优美外形而著名。《中国茶经》记载,越红工夫茶有较长的历史,上世纪50年代到80年代生产最盛,辉煌一时。于1980年越红工夫被商业部

2014-06-18 普洱茶

绍兴越红功夫茶在稽东玉龙茶厂恢复生产

曾经在上世纪50至70年代辉煌一时的绍兴越红功夫茶,在消失多年后,最近由稽东镇玉龙茶厂恢复生产,从而填补了绍兴县功夫茶生产空白。 从福建请来专家把关 前两天上午,记者来到位于稽东镇车头村的绍兴县玉龙茶业有限公司。走进偌大的厂区,就看到水泥道路上

2014-06-19 普洱茶

浙江红茶的发展简史

我省红茶产制始于清同治年间,起初主要产区在温州,简称“温红”,诸暨、萧山等地亦有少量生产。新中国成立之后,我省红茶生产经历了发展、萎缩、恢复发展三个阶段。 第一阶段(1950-1978年)是我省红茶产销的发展阶段,主要靠出口拉动,红茶生产快速发展,红

2014-06-18 普洱茶

高端化,真的是绍兴红茶市场的不二选择吗?

“会稽红”“天姥红”“越红”……短短一年内,十几个红茶品牌在绍兴崛起,背后是茶农、茶厂、茶商们对商机无比殷切的眼神。不过,如何把生产力转化成实实在在的效益,依然是摆在“绍兴红茶”面前一道需要深究的课题。 前不久,“会稽红”以其5000余元一斤的

2014-06-18 普洱茶

红茶是不是养胃?

红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。 红茶 是发酵茶,以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽

2014-08-11 鉴别
浙江茶业谋变“绿肥红瘦”格局
普洱茶

浙江茶业谋变“绿肥红瘦”格局

编者按:绿肥红瘦!用李清照名句形容浙江茶业格局,再恰当不过了——与绿茶称雄全国形成强烈对比的是,浙江红茶影响力微乎其微。不少人甚至淡忘,浙江也有“九曲红梅”这般响亮的红茶品种。但情况正在发生新变化,就在这两年,做红茶,悄然成为诸多浙江茶企的

2014-06-18 普洱茶

普洱茶的未来是回归品饮的价值

图为:太俊林在签售新书《茶叶战争》 近几年来,普洱茶经历了暴热暴寒的命运尤其是在2006年到2007年间,普洱茶的价格犹如坐上过山车,让人惊心动魄2007年普洱泡沫的破灭之痛,至今仍令普洱茶的投资和收藏者心有余悸近期,高端普洱茶的的涨声再度响起难道又一

2014-04-27 资讯
全国红茶总汇——闽红茶业,情人节浪漫上线
普洱茶

全国红茶总汇——闽红茶业,情人节浪漫上线

每年的情人节如果都是咖啡、美酒或者鲜花,这未免太out了,今年换成香茗如何? 咖啡让人精神亢奋,酒精让人心跳加速,品茶却让人心平气和,有益健康。一罐红茶,也可以表达爱情,玩转浪漫。 2月14日,全国红茶总汇——闽红茶业( www.minhongtea.cn ),正式

2014-06-19 普洱茶
普洱茶的未来是回归品饮的价值
行业

普洱茶的未来是回归品饮的价值

太俊林说,“普洱茶作为一个茶饮料,只适合关注这方面的人来投资,并不适合每个人去投资,也不是有钱就能投资的。”他希望普洱茶文化回到本真,让人们去踏踏实实地爱,认认真真地品。 图为:太俊林在签售新书《茶叶战争》 近几年来,普洱茶经历了暴热暴寒的命

2014-07-31 行业
普洱茶的未来是回归品饮的价值
资讯

普洱茶的未来是回归品饮的价值

太俊林说,“普洱茶作为一个茶饮料,只适合关注这方面的人来投资,并不适合每个人去投资,也不是有钱就能投资的。”他希望普洱茶文化回到本真,让人们去踏踏实实地爱,认认真真地品。 图为:太俊林在签售新书《茶叶战争》 近几年来,普洱茶经历了暴热暴寒的命

2014-08-22 资讯
普洱茶的未来是回归品饮的价值
行业

普洱茶的未来是回归品饮的价值

太俊林说,“普洱茶作为一个茶饮料,只适合关注这方面的人来投资,并不适合每个人去投资,也不是有钱就能投资的。”他希望普洱茶文化回到本真,让人们去踏踏实实地爱,认认真真地品。 图为:太俊林在签售新书《茶叶战争》 近几年来,普洱茶经历了暴热暴寒的命

2014-09-17 行业

茶叶“色泽”是如何构成的

干 茶 和叶底的色泽与 茶 汤的颜色,是两种不同的色泽概念,由不同的化学组成所决定。在沏 茶 时,首先看到的是干 茶 的色泽,红 茶 是乌黑红色,绿 茶 是黄绿色的,黑 茶 是紫褐色的,乌龙 茶 是青褐色的,黄 茶 是黄色的,白 茶 是白色的。干红 茶 和叶底

2014-06-30 鉴别

绍兴茶企为夏秋茶谋出路求发展

“现在红茶的销售形势不错,比绿茶要好很多。”昨天下午,绍兴县玉龙茶业有限公司总经理李汉兴告诉记者,今年绿茶销售形势不佳,首次转产红茶取得不错效益。 记者采访获悉,近年来,红茶市场不断升温。像“玉龙茶业”一样,我市部分茶业企业已在尝试生产红茶

2014-06-19 普洱茶

“名茶之乡”绍兴县难觅品茶之处

近年来,随着绍兴县南部山区众多旅游景点的相继开发,去南部山区的游客越来越多。有市民表示,绍兴县南部山区是著名的产茶基地,云集了一批知名茶厂,但是目前还没有茶厂有茶叶工业旅游服务,令过往游客感到惋惜。不过,记者了解到,目前,当地已经有茶厂有

2014-06-19 普洱茶

壶友需知:专家给的几点建议

在所有的工艺美术品当中,鲜有其他的门类能有宜兴紫砂壶这样高涨的市场行情。早在2010年,由顾景舟制、吴湖帆题书画的“相明石瓢壶”就拍出了1232万元;2011年,顾景舟所制“提璧组壶”创造了1782.5万元的高价,刷新了紫砂拍卖的世界纪录。 在顾景舟作品的拉动

2014-10-26 宜兴紫砂壶

壶友需知:专家给的几点建议

在所有的工艺美术品当中,鲜有其他的门类能有宜兴紫砂壶这样高涨的市场行情。早在2010年,由顾景舟制、吴湖帆题书画的“相明石瓢壶”就拍出了1232万元;2011年,顾景舟所制“提璧组壶”创造了1782.5万元的高价,刷新了紫砂拍卖的世界纪录。 在顾景舟作品的拉

2014-10-29 宜兴紫砂壶

陈年老茶之我见

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2015-03-28 鉴别

细说红茶

红茶 ,以适宜制作本品的 茶 树新芽叶为原料,经萎调、揉捻(切)发酵。干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名。 红茶开始创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚 促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变

2014-10-20 资讯
浙江绿茶厂商争夺高端红茶市场
普洱茶

浙江绿茶厂商争夺高端红茶市场

著名的西湖龙井茶是什么茶?绿茶。不过到今年下半年,这种回答就不够完全了。在夏秋茶采摘季节,杭州西湖龙井产区将诞生一支全新的红茶——“龙井红”。“龙井红”将用狮峰、梅家坞、云栖、虎跑等地的夏茶和秋茶鲜叶发酵生产。 在西湖龙井决定翻红之前,浙江

2014-06-19 普洱茶

绍兴红茶要在市场中站稳脚跟不容易

核心提示:春暖花开,茶枝吐绿,我市各地迎来采茶高峰时节。但在今年的绍兴茶市上,除了传统的日铸、龙井、珠茶等绿茶,越来越多的红茶也浮出水面。我市农业部门也主动出击,延伸绍兴茶业产业链。 那么,茶企为何大举“进军”红茶领域?绍兴红茶有着怎样的发

2014-06-18 普洱茶

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