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南宋人兴“吃茶”而非“喝茶”
在南宋都城临安，吃茶者多、喝茶者少。《梦粱录》里的临安，“四时卖奇茶异汤”，冬天卖的七宝擂茶，据说是用花生、芝麻、核桃、姜、杏仁、龙眼、香菜和茶擂碎煮成茶粥单卖，这般吃法，操作起来好比捣年糕，吃者好比吃八宝粥，要紧的是吃，不是喝茶汤。宋人
秦汉和六朝的茶业
至于《诗经》中哪些荼字是指茶，哪些是指苦荼而非茶？我没有研究，现在学术界还在争论中，所以我特... 至于《诗经》中哪些荼字是指茶，哪些是指苦荼而非茶？我没有研究，现在学术界还在争论中，所以我特意把《尔雅》~--字，用现在确定的茶这几字来避开六经中
普洱茶包装材料
近年来普洱茶越来越受到人们的喜爱，普洱之所以受人喜爱是因为它的实力而非外表。普洱茶没有华丽的外表，普洱茶包装材料很简单，看上去也非常的朴实。下面就来看看普洱茶包装... 近年来普洱茶越来越受到人们的喜爱，普洱之所以受人喜爱是因为它的实力而非外
饮茶的礼俗忌禁
这里从礼俗而非养生的角度来讲饮 茶 的忌禁。 关于饮茶的礼俗忌禁绝少见。孔平仲《谈苑》卷一记夏竦薨，子安期奔丧至京师，馆中同舍渴见，不哭，坐榻茶橐如平时。此则记载在于说明夏安期在父丧期间行为举止不合礼法，其中包括像平时一样在喝茶。这表明了宋代
大滇说茶（107）：读普洱老茶四
第一，是号级茶中最早的字号，成立于1733年；第二，号称采用倚邦茶山，曼松原料制作；第三，老茶汤色发黄，而非发红；第四，特性：嫩比老香，新比旧酽，最宜新饮； 大滇说茶读普洱老茶四，今晚讲述号级茶中的同兴号。关于同兴号，爱好者需要记住以下要点：
陈化是普洱茶的灵魂
好的老茶是由好的新茶转变而来，陈化是普洱茶的灵魂！常期以来，就因为普洱茶工艺区别于其它茶类，以及普洱茶需求陈化概念，也由此构建了一个几乎独立于其它茶类的价值体系，即以陈为尊，而非以鲜为胜。 陈年好普洱茶的前提，是由云南大叶种乔木晒青为原料，
斯里兰卡成中国最大茶叶进口来源地
斯里兰卡茶在中国大多是作为茶叶直接饮用，而非作为配料添加在食品中，这会成为其进一步扩大销售的优势所在。 尽管根据2012年的贸易数据，斯里兰卡已经以一个百分点的优势成为中国最大的茶叶进口来源地，但从斯里兰卡方面来看，中国仅列其茶叶出口地的第23位
生活茶道茶会活动
学习普洱茶有三个阶段：从大厂入门；大厂和小厂并进的中段；进入高阶又回到了大厂。终于对蓝老师常说的普洱发展的基石要以“味为上，而非型为上”有了具体的认识。 下午2点到17点半在三里屯taocoffee参加由蓝彬老师主持的普洱茶品鉴会。（实际上因为我们的热
陈化管理赋予普洱茶第二重生命
〖摘要〗 从一片芽叶开始，演绎沧海桑田般的传奇，这就是人们熟知的普洱茶陈化。正因为普洱茶独特的陈化概念，由此构建了一个独立于其它茶类的价值体系，即以陈为尊，而非以鲜为胜。但是，普洱茶如何陈化却是个令人头痛的 从一片芽叶开始，演绎沧海桑田般的
陈化管理赋予普洱茶第二重生命
〖摘要〗 从一片芽叶开始，演绎沧海桑田般的传奇，这就是人们熟知的普洱茶陈化。正因为普洱茶独特的陈化概念，由此构建了一个独立于其它茶类的价值体系，即以陈为尊，而非以鲜为胜。但是，普洱茶如何陈化却是个令人头痛的 从一片芽叶开始，演绎沧海桑田般的
学普洱茶启示
普洱茶是名贵的，普洱茶又是很普通的。它名贵得让人倾家荡产也换不来一口，它又是普通的，普通得让人看了似是而非，甚至怀疑此茶是否可以入口。 老茶只是一个传说 最近朋友神秘莫测拿出一个小饼：说据说是年的茶。出于好意，又不想过于打击，便说：不要相信老
“简陋”展台尽晒“贵族”茶
“简陋”展台尽晒“贵族”茶 7月8日上午，为期三天的2011中国?贵州国际绿茶博览会在贵阳国际生态会议中心隆重开幕，来自贵州各个市（州地）的知名黔茶品牌都齐聚一堂，宣传展示自己的产品。其中偏居室外露天展台一隅的名为“指月茗”的禅茶，尽曝天价。 据悉
云南普洱茶业界的无奈：普洱茶“致癌”
专家观点：普洱茶渥堆发酵中所出现的是黄曲霉菌，而非黄曲霉毒素，黄曲霉菌与黄曲霉毒素是两个概念，普洱茶渥堆发酵中出现的黄曲霉菌群又是糖化霉，是提高普洱茶品质不可缺的一个。 云南网讯（记者杨之辉）近日喝普洱茶致癌的新闻和说法，在微博和新闻热传。
云南普洱茶业界的无奈：普洱茶“致癌”
专家观点：普洱茶渥堆发酵中所出现的是黄曲霉菌，而非黄曲霉毒素，黄曲霉菌与黄曲霉毒素是两个概念，普洱茶渥堆发酵中出现的黄曲霉菌群又是糖化霉，是提高普洱茶品质不可缺的一个。 云南网讯（记者杨之辉）近日喝普洱茶致癌的新闻和说法，在微博和新闻热传。
云南普洱茶业界的无奈：普洱茶“致癌”
专家观点：普洱茶渥堆发酵中所出现的是黄曲霉菌，而非黄曲霉毒素，黄曲霉菌与黄曲霉毒素是两个概念，普洱茶渥堆发酵中出现的黄曲霉菌群又是糖化霉，是提高普洱茶品质不可缺的一个。 云南网讯（记者杨之辉）近日喝普洱茶致癌的新闻和说法，在微博和新闻热传。
普洱茶品鉴七步走你知道吗？
如何喝普洱茶，又该怎样来品鉴普洱茶呢？那接下来我们就以这个话题来说吧！如何才能喝到一杯好普洱茶，这并不仅仅是茶叶、冲泡等问题，还要有正确的普洱茶品鉴 方法，才能... 如何喝普洱茶，又该怎样来品鉴普洱茶呢？那接下来我们就以这个话题来说吧！如何才
固态发酵——普洱茶独特的发酵方式
固态发酵——普洱茶独特的发酵方式 - 普洱茶知识 - 中国普洱茶网,www.puercn.com 中国普洱茶网 加入收藏 设为首页 网站地图 在线投稿 普洱茶新闻资讯行业 普洱茶批发大益下关 普洱茶知识鉴别养生 购买普洱茶熟茶生茶 普洱茶品牌茶厂名人 普洱茶图片开汤茶山
中国茶叶品牌集体迷失背后分析
据统计，中国茶产业从业人数近亿，然而整个行业的农业产值却不到400亿。平均到每个人头上，产值都不到400元。可见今天的中国茶业处在一个颇为尴尬的地位：茶叶大国而非茶叶强国－－中国茶种植面积和产量第一，出口第三，创汇第四。与此同时反观国内茶叶市场
中国茶品牌的集体迷失
中国茶品牌的集体迷失 据统计，中国茶产业从业人数近亿，然而整个行业的农业产值却不到400亿。平均到每个人头上，产值都不到400元。可见今天的中国茶业处在一个颇为尴尬的地位：茶叶大国而非茶叶强国－－中国茶种植面积和产量第一，出口第三，创汇第四。与此