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普洱熟茶教学知识（九）熟茶渥堆发酵技术师傅

拿企业主来讲，我认识的搞渥堆的企业主有广东人、福建人、河南人、河北人、山东人、浙江人。从渥堆师傅来讲，我碰到过的师傅有四川的、贵州的，最远有山东的。 文/少庄主 9.熟茶的渥堆发酵技术这个小圈子是不是只限云南人？ 不是这样。 拿企业主来讲，我认识

2014-08-15 鉴别

普洱知道·鉴别熟茶，从器官开始

对于熟茶品鉴来讲，鼻子、嘴巴是最重要的器官，因为“香甜醇厚滑”这五项指标主要是依靠鼻子和嘴巴来获取的，所谓的愉悦感也主要是通过鼻子和嘴巴来得到的。 在谈如何判断年份与好坏前，我想应该先请大家自问一下：我用什么东西去判断、鉴别一款普洱熟茶？这

2014-08-05 鉴别
红碎茶茶色的科学分析
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红碎茶茶色的科学分析

对于许多茶类来讲，茶汤的色泽是至关重要的。视觉接受的信息量是远远高于其它感觉的，所以冲完一杯茶时，最先感受到的是那茶汤的色，而色泽则与香气、滋味交相互映 对于许多茶类来讲，茶汤的色泽是至关重要的。视觉接受的信息量是远远高于其它感觉的，所以冲

2014-08-17 鉴别

为什么说高山云雾出好茶

高山一般来讲是指一定区域范围内海拔相对较高的山。茶树的生长因海拔不同而从气候、降雨、温度、湿度、土壤、光照、地温、生长周期等方面深刻影响着茶叶的品质。 高山一般来讲是指一定区域范围内海拔相对较高的山。茶树的生长因海拔不同而从气候、降雨、温度

2014-08-05 鉴别

泡普洱 选紫砂的方法

熟茶来讲，窑温低、粗砂壶壁厚吸附堆味的能力最强，熟茶由于要迅速降低茶的温度来减少清涩味、壶壁... 熟茶来讲，窑温低、粗砂壶壁厚吸附堆味的能力最强，熟茶由于要迅速降低茶的温度来减少清涩味、壶壁厚薄一点，烧结温度低一下为好，宜选用红泥本山绿泥、

2014-08-16 鉴别

体质虚寒与普洱茶

普洱茶有生熟之分，生茶汤色偏绿，新制生茶味苦性刻，对于胃不好的人或体质虚寒的人来讲不太适合。... 普洱茶有生熟之分，生茶汤色偏绿，新制生茶味苦性刻，对于胃不好的人或体质虚寒的人来讲不太适合。而熟茶经过了发酵工艺，一此地工茶或老茶也经过较充分

2014-08-16 鉴别

普洱茶文化

普洱茶从远古先人从引种到现在： 1、分有古树，大树，老树，大叶种，小叶种，山头，河边，台地如此类型的种种说法，不一而足。 2、做法从以前的 生茶 ，边茶，再到红茶，熟普，再到如今的绿茶，也是不一而足。 3、从喝和吃的角度煮，泡，煎，蒸，和与各种菜

2014-06-19 鉴别
普洱茶从远古先人从引种到现在的详细介绍
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普洱茶从远古先人从引种到现在的详细介绍

普洱茶从远古先人从引种到现在的详细介绍：1、分有古树，大树，老树，大叶种，小叶种，山头，河边，台地如此类型的种种说法，不一而足。 普洱茶从远古先人从引种到现在的详细介绍： 1、分有古树，大树，老树，大叶种，小叶种，山头，河边，台地如此类型的种种

2014-08-05 鉴别

普洱茶生肖茶一马当先述说

我们来简单了解一下一马当先茶：从口感上来讲，入口绵滑，甜味明显。有些许堆味，放一 两月口感更佳。勐宋茶特点就是越摆茶气越足，这款茶毕竟新出来，堆味肯定是有的，要想 我们来简单了解一下一马当先茶：从口感上来讲，入口绵滑，甜味明显。有些许堆味，

2014-08-06 鉴别
品鉴普洱茶熟茶的四个时间刻度
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品鉴普洱茶熟茶的四个时间刻度

当我们走进一家茶庄,坐到泡茶台前,双手接过茶庄老板递过来的一片普洱茶的时候,你的脑子里一定在想:这是什么年份的?好不好?我如何判断它的年份与好坏?年份与好坏,一般来讲,是标... 当我们走进一家茶庄,坐到泡茶台前,双手接过茶庄老板递过来的一片普洱茶的时候

2014-08-09 鉴别

准确地评价茶的香气

茶的一大魅力在于它独特的香气，而且不同茶还具有不同的香气。对于一般人来讲，虽然能闻到，却很难准确地描述出茶的香气来。这时的感觉就像想打喷嚏又打不出，忒难受。所以为... 茶的一大魅力在于它独特的香气，而且不同茶还具有不同的香气。对于一般人来讲

2014-08-04 鉴别

机器普洱茶和手工普洱茶的不同

对于国人来讲，喝茶更多的是一种文化，在这点而言，手工茶的文化内涵确实也远高于机器茶。若单从茶本身而言，机器茶——优点：高效、外形好，品质中上；缺点：品质相对中庸。 很多茶友又开始准备今年的普洱新茶了，手工茶和机器茶的选择是任何人都迈不过的一

2014-08-08 鉴别

饮茶的礼俗忌禁

这里从礼俗而非养生的角度来讲饮 茶 的忌禁。 关于饮茶的礼俗忌禁绝少见。孔平仲《谈苑》卷一记夏竦薨，子安期奔丧至京师，馆中同舍渴见，不哭，坐榻茶橐如平时。此则记载在于说明夏安期在父丧期间行为举止不合礼法，其中包括像平时一样在喝茶。这表明了宋代

2014-10-13 资讯
品鉴普洱茶熟茶的四个时间刻度
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品鉴普洱茶熟茶的四个时间刻度

当我们走进一家茶庄,坐到泡茶台前,双手接过茶庄老板递过来的一片普洱茶的时候,你的脑子里一定在想:这是什么年份的?好不好?我如何判断它的年份与好坏?年份与好坏,一般来讲,是标志一款普洱熟茶是否物有所值的最重要的两个指标。如果在这两个指标上判断失误,那

2014-06-17 鉴别

下关茶对于收藏家来说是“杯具”

由于下关茶厂一年的产量太大，并且质量相对稳定，导致广大茶人手里都有一定数量的茶叶，形成老茶的价格不太高，远远低于勐海茶。从单一的价格侧面来讲，收下关茶不如收勐海茶。 文/来客 本人收了十多年的下关茶，近来对自己的存茶进行了一下清理，发现04年后

2014-08-13 鉴别

判断熟茶好坏的辅助手段

判断熟茶好坏的辅助手段 - 普洱茶知识 - 中国普洱茶网,www.puercn.com 中国普洱茶网 加入收藏 设为首页 网站地图 在线投稿 普洱茶新闻资讯行业 普洱茶批发大益下关 普洱茶知识鉴别养生 购买普洱茶熟茶生茶 普洱茶品牌茶厂名人 普洱茶图片开汤茶山 普洱茶文化

2015-01-15 鉴别

掌握茶艺茶道之泡茶小常识 泡出最本质的茶味

茶叶是修身养性之物，倚坐在亭子里，冲一壶茶叶，极富意境。以下小编为您简介茶艺茶道之泡茶小常识。 选茶 从习惯来讲，有些人爱喝绿茶，有些人爱喝红茶，还有一些人爱喝花茶、乌龙茶等。而且还有明显的地域性，可能和当地的气候条件、人文条件有关，没法说

2014-06-23 鉴别

普洱茶古树熟茶的种种话题

古树熟茶o;多么令人激动的字眼！尤其是当觅她多年的茶友一见此词禁不住要热血贲张！ 然而古树熟茶o;在普洱熟茶当中，仿佛一个神话，若隐若现，若即若离仿佛就在身边存在，又仿佛遥不可及 在普洱市场上，人们鼓吹古熟的时间不短了，市面上也充斥了大量的古熟o

2014-04-27 资讯

普洱茶行业：正在拒绝大众消费者

来书茶叶网讯：我们在谈普洱茶消费者的时候，一般认为喜欢喝普洱茶又不是普洱茶从业者的人，分为两种情况，一种是普洱茶的发烧友，另一种便是大众消费者我遇到的很多茶友，他们认为自己便是大众消费者，他们的要求是将普洱茶做到发烧友的级别，而将价格降到

2014-04-27 资讯

普洱茶古树熟茶的种种话题

人们鼓吹古熟的时间不短了，市面上也充斥了大量的“古熟”，纯正的古树熟茶真的就只是一个传说么，其口感真的没有特别之处？真的没有人制作纯正的古树么？ 古树熟茶多么令人激动的字眼！尤其是当觅她多年的茶友一见此词禁不住要热血贲张！ 然而古树熟茶在普洱

2014-08-02 行业
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川宁格雷伯爵茶darl grey tea的来历和泡法 日本抹茶制茶对准有机认证，加强生产KAWANE抹茶 花莲赤科山蜜香红茶急起直追 茶农陈期泓努力有成 中国博大精深汉学中医底蕴深厚 帝王级茶膏「龙裕泰」 【老程说熟茶】第4期：勐海味道，勐海之星 视频 炒作的普洱茶类价格下滑是必然趋势 【今日话题】：非主流普洱茶泡法分享 【今日话题】：实体店卖普洱茶如何“走心” 互联网时代，普洱茶需建立完备的营销体系 【普洱茶知多少】茶博会"扎堆"5月15-18日，背后到底潜

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