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普洱熟茶教学知识(二十六)熟茶中很多“非常类物质”非常令人讨

普洱熟茶教学知识(二十六)熟茶中很多“非常类物质”非常令人讨厌,厂商为什么不能很好的解决?要克服这个难题,一方面要从茶友提接受能力和包容性入手,一方面要从价格上去倡导 文/少庄主 这确实是一个令不少茶友很难接受的现实。 问题的起源主要是因为毛茶

2014-08-13 鉴别
普洱茶回归理性令人期待
行业

普洱茶回归理性令人期待

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2015-01-04 行业

普洱茶的鲜味

普洱茶的鲜味!鲜,是一种感觉,尝到新鲜美味时,会有鲜的感觉。极鲜的美味会鲜到咽喉。如果说,甘令人舒服,鲜就是令人愉悦。鱼+羊=鲜,新鲜的鱼和羊特别鲜,一般人吃它的鲜... 普洱茶的鲜味!鲜,是一种感觉,尝到新鲜美味时,会有鲜的感觉。极鲜的美味会

2014-08-05 鉴别

体验普洱茶汤感

茶汤中的苦涩味刺激人的舌面和口腔,强烈的时候会导致紧张,令人无法去体验其它的内容,所以,我们应当在滋味产生以前来体验汤感的软度,粘稠度以及厚度。 汤感,是喝普洱茶过程中的一个重要感觉,对于初次饮普洱茶的人来说,茶的汤感往往容易忽视,原因之一

2014-08-08 鉴别

2011年普洱流行细说(十八):韵

说到茶韵,一定是色、香、味俱全,而且和谐地搭配在一起,给人多层次,立体式的享受。 文/无非妙道 韵音+匀,音匀就是韵了。多种不同的声音和谐匀称地叠加在一起,产生悦耳的效果,给人有多层次的听觉享受,愉悦,令人心赏,这是韵的原意。后引申美丽女子,风

2014-08-14 鉴别

喝茶时的常用词:层次、韵、厚与浓、茶底、回味

层次 我们在冲泡茶时,如果茶析出不够,茶汤会现水味。但茶汤够析出后,继续浸泡,会过浓。冲泡茶怎么最适合呢?就是茶水刚达到交融,而又恰好不现水味。如果我们能保持每泡... 层次 我们在冲泡茶时,如果茶析出不够,茶汤会现水味。但茶汤够析出后,继续浸泡

2014-08-09 鉴别

普洱茶品质别具一格

普洱茶品质别具一格,色泽润,香气馥郁,滋味醇厚回甜,饮后令人回味无穷,而且茶性温和,有较好的药理作用。阳光太明媚的午后,还是躲在家里泡壶普洱茶,享受一个人安静的自由。 普洱茶品质别具一格,色泽润,香气馥郁,滋味醇厚回甜,饮后令人回味无穷,而

2014-08-13 鉴别

与众不同的阿根廷人饮马蒂茶法

阿根廷人喜欢饮马蒂 茶 ,其饮茶方法和方式均别开生面,令人大开眼界。果然不同的地方就会有不同的茶俗,令人大长见识。 阿根廷人饮马蒂茶时先将马蒂 茶叶 放入一个上面刻有民族图案的非常精致的葫芦形瓢中,然后注入沸水,这样等待几分钟后即可。 阿根廷人

2014-10-15 资讯
普洱茶三要素:茶底、仓储、时间
鉴别

普洱茶三要素:茶底、仓储、时间

普洱茶三要素:茶底、仓储、时间,普洱茶三要素,严格说优质普洱茶三要素,或说普洱茶令人爱好、着迷的三要素。还有很多的一大部份人,拿起一个随便的普洱茶,就以为是普洱茶了。 普洱茶三要素:茶底、仓储、时间 普洱茶三要素,严格说优质普洱茶三要素,或说

2014-08-08 鉴别

2011年细说普洱(四十):正确茶观

正确的人生观,可令人不纠结;正确的茶观,同样可令茶不纠结。如果,红茶、龙井、铁观音,买斤把现饮,是不存在这个问题的,喝完再买,喜欢就买,不喜欢可以不买。 文/无非妙道 新浪博客 正确的人生观,可令人不纠结;正确的茶观,同样可令茶不纠结。如果,红

2014-08-12 鉴别

2011年普洱流行细说(十三):鲜

好的普洱茶也不例外,也有鲜味,新茶第一、二泡感觉特别明显。很多人印象中,新的普洱茶,苦、涩、难喝,要放到旧、老才好喝。 文/无非妙道 鲜,是一种感觉,尝到新鲜美味时,会有鲜的感觉。极鲜的美味会鲜到咽喉。如果说,甘令人舒服,鲜就是令人愉悦。鱼+羊

2014-08-14 鉴别

衣带渐宽——话说普洱茶之“久食令人瘦”

〖摘要〗 古人于形体之美曾有环肥燕瘦之谓。可见无论是弱柳扶风之娉婷,抑或是珠圆玉润之丰腴,于古时皆能秀色可餐,大有可观。然不知始于何时肇于何故,世移俗易,纤风渐起,而脂美难在矣!各路美人亦皆殚 古人于形体之美曾有“环肥燕瘦”之谓。 可见无论是

2014-10-20 历史
茶叶“苦不能化”或为农残超标
普洱茶

茶叶“苦不能化”或为农残超标

茶通常都会有苦涩味,这里"不能化"的意思是指苦涩后不会甘甜,苦涩长时间停留在口腔。好的茶苦涩能化,并回甘回甜,越好的茶化的越快,回得越快,它那种"苦"是苦凉的、打开的。像古树茶,苦涩味消失的很快,马上回甘回甜,而且甘甜长时间停留在口腔,令人感

2014-06-19 普洱茶

2011年细说普洱(四十三):普洱茶的回味

很多人饮茶,一杯接一杯,没有停顿,只注意饮的感觉,没有注意饮之后的感觉。饮茶,入口是一刹那,停口之后才是持久的。考验一个茶好不好,停口之后更关键,更重要。 文/无非妙道 回味,有两方面的含义,一是指停口之后,回出来的滋味;二是指事后对茶的记忆

2014-08-12 鉴别
寻觅 · 昔归
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寻觅 · 昔归

归易,所以更要多归 麝月、晴雯、司棋、惜春... 很多时候光听这些美人儿的名字,就足以令人心动了,如果说 茶 山也有这种令人心动的名字,她的名字一定就是昔归,音节到字义每一点都触碰你心 陌上花开,可缓缓归矣 一个名字打开我很多记忆,记得儿时背过的那

2014-10-13 资讯

陈升号老班章、澜沧古茶荣获普洱茶金奖

大奖名花有主茶企满载而归 经第七届中国吉林东北亚博览会茶业展专家评定,陈升号老班章、澜沧古茶荣获普洱茶金奖由湖南省高家山茶业有限公司出品的高家山茶荣获黑茶金奖;由湖南省安化县金峰茶业有限公司出品的金峰荷香茯茶砖荣获黑茶银奖;由隆裕茗茶出品的

2014-04-27 资讯

陈升号老班章、澜沧古茶荣获普洱茶金奖

经第七届中国吉林·东北亚博览会茶业展专家评定,陈升号老班章、澜沧古茶荣获普洱茶金奖。 大奖名花有主茶企满载而归 经第七届中国吉林东北亚博览会茶业展专家评定,陈升号老班章、澜沧古茶荣获普洱茶金奖。由湖南省高家山茶业有限公司出品的高家山茶荣获黑茶

2014-08-03 行业

陈升号老班章、澜沧古茶荣获普洱茶金奖

经第七届中国吉林·东北亚博览会茶业展专家评定,陈升号老班章、澜沧古茶荣获普洱茶金奖。 大奖名花有主茶企满载而归 经第七届中国吉林东北亚博览会茶业展专家评定,陈升号老班章、澜沧古茶荣获普洱茶金奖。由湖南省高家山茶业有限公司出品的高家山茶荣获黑茶

2014-08-25 资讯

陈升号老班章、澜沧古茶荣获普洱茶金奖

经第七届中国吉林·东北亚博览会茶业展专家评定,陈升号老班章、澜沧古茶荣获普洱茶金奖。 大奖名花有主茶企满载而归 经第七届中国吉林东北亚博览会茶业展专家评定,陈升号老班章、澜沧古茶荣获普洱茶金奖。由湖南省高家山茶业有限公司出品的高家山茶荣获黑茶

2014-09-20 行业

喝普洱茶过程中重要的汤感

汤感,是喝普洱茶过程中的一个重要感觉,对于初次饮普洱茶的人来说,茶的汤感往往容易忽视,原因之一是喝惯其它茶类茶水,品的是茶叶鲜香或工艺提香所及的浮香,喝过就完了没有记忆。 汤感,是喝普洱茶过程中的一个重要感觉,对于初次饮普洱茶的人来说,茶的

2014-08-04 鉴别

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