四十

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2011年细说普洱（四十五）：喝普洱茶三阶段

2011年细说普洱（四十五）：喝普洱茶三阶段，喝茶大体可分为三个阶段，第一阶段不及讲究；第二阶段甚求讲究；第三阶段不求讲究。喝茶大体可分为三个阶段，第一阶段不及讲究；第二阶段甚求讲究；第三阶段不求讲究。第一阶段，刚开始接触茶，对茶较为模糊，什

2014-08-12 鉴别

四十年代苏州的茶市

如果你走进阊门外广济路，在新民桥和广济桥之间，有个不起眼的西杨安浜小弄，绝不会想到在这个小弄里，四十年代曾经有过热闹繁华的时期，每日里舟船云集，出出进进，那时候小弄旁边的河道没有填死，说得上是个忙碌的小码头。早上，花农从虎丘用船载来大批的

2014-06-19 普洱茶

2011年细说普洱（四十二）：普洱茶品与试

一个茶是怎样的，好还是不好，值不值得品，要先试，评，得出结论。如果，不值得品，就谈不上品茶了；值得品，才有品茶。品茶与试茶是两个不同的概念，品，有品味，细品，体验，欣赏，享受之意；评，有评试，试验，看看是怎样的，证实是怎样的之意。所以，要

2014-08-12 鉴别

2013年细说普洱——市场调节（一百四十八）

今年落水洞茶价首超麻黑，不是一小点，而是三个之一之大。麻黑的名气历来比落水洞大，茶价也比落水洞高，近年渐渐持平，到去年为止亦是持平，但今年却一下逆转。今年落水洞茶价首超麻黑，不是一小点，而是三个之一之大。麻黑的名气历来比落水洞大，茶价也比

2014-08-08 鉴别

全球四十八位驻华大使盛赞高县茶

嫩嫩的鲜芽呈现出黄绿色，喝起来香甜淡雅，就是这样一个不起眼的“小家伙”赢得了全球48位驻华大使的称赞。近日，记者从高县采访时获悉，该县峰顶寺茶业生产的峰顶贡芽茶品由中国人民对外友好协会作为地方土特产转赠给了全球48位驻华大使，茶品获得了大使们

2014-06-19 普洱茶

2011年细说普洱（四十四）：红茶的涩

红茶的涩，相对其他茶种而言，较为突出。但红茶的香浓是颇具特色的，而加入奶，味道更是绝配。奶是滑的，刚好能平衡其涩。所以有奶茶，做奶茶也多为红茶。文/无非妙道新浪博客红茶的涩，相对其他茶种而言，较为突出。但红茶的香浓是颇具特色的，而加入奶，

2014-08-12 鉴别

鉴别

2013年细说普洱——易武（一百四十六）

我们最关心的是今年的天气情况对茶树的影响。经历了连续三年的干旱，到目前为止，可以说今年的天气实在太好了。过年前下了雨。过年后又下了雨，茶园里的土壤是湿润的，茶树生长非常好云南古树茶来到易武街，最大的发展变化可以说是,在街的中间段建成了一座

2014-08-08 鉴别

2011年细说普洱（四十三）:普洱茶的回味

很多人饮茶，一杯接一杯，没有停顿，只注意饮的感觉，没有注意饮之后的感觉。饮茶，入口是一刹那，停口之后才是持久的。考验一个茶好不好，停口之后更关键，更重要。文/无非妙道回味，有两方面的含义，一是指停口之后，回出来的滋味；二是指事后对茶的记忆

2014-08-12 鉴别

2011年细说普洱（四十六）：随心起泡普洱茶

到了第三阶段喝茶，冲泡是不用拘于一格的，可以随心起泡，泡出自己意愿喝的口感，这样才是真正的自由，真正的享受。这已不是茶艺，已技进于道，而是茶道了。我们说，第三阶段随心随意喝茶，并没有胡乱随便的意思，而是照着自己的意愿喝茶的意思。即当时自己

2014-08-12 鉴别

2011年细说普洱（四十九）：普洱纯古树熟茶

上百年的古树茶，渥堆发酵而成的熟茶。用上等原料造成的生茶已经是神话，再用上等的原料发酵成熟茶，更是神话的神话。原料是决定性的因素。所以，真正的纯熟，会令人眼前一亮。文/无非妙道新浪博客古熟，纯古树熟茶，用生态，没受过污染不掺杂；上百年的古

2014-08-12 鉴别

2011年流行细说普洱目录

2011年普洱流行细说目录：讲诉普洱茶的酸、鲜、甘、涩、苦、甜、古树、纯料。。。。。。文/无非妙道文/无非妙道新浪博客 2011年细说普洱（三十八）：普洱茶转化：http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/10722.html 2011年细说普洱（三十九）：艺术与市场：