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虽然鲁迅说:第一个吃螃蟹的人是很令人佩服的。但是如果螃蟹不能吃,那么第一个吃螃蟹的人也因此付出了惨痛的代价,那么估计不会有那么多人佩服他,反而会认为他傻吧:螃蟹那么可怕凶横,看着就不是好东西,为什么还要去吃呢?所以,无论做什么事,第一个进行尝试的人,都是一种冒险,因为你不知道到底成功还是失败,成功了自然就是一片赞美喝彩之次,失败了,后果惨不忍睹。社会现实就是这么残酷,然而,很多事情终究得有“第一个”。
那么,在
普洱茶的世界里,谁是
普洱熟茶“第一个”?应该是吴启英,她在1974年发明了“
普洱熟茶渥堆技术”,她算是成功了,可为什么很多人并不熟知她,因为
普洱熟茶虽然在
普洱茶界算是一个伟大的发明,但是在后期的发展过程中,
普洱熟茶并没有大大火起来,那么
熟茶“第一人”自然也就没能够被很多人所记住了。
再来说另外一个问题:
熟茶为什么没能火起来?首先,
熟茶崛起之时,
生茶已经在
普洱茶界享有一定的地位,已经被很多消费者习惯和认可,那么作为一个后来才加入
普洱茶队伍的
熟茶自然没那么容易一下子立住脚跟,尤其在老
生茶大受欢迎的那段时期,
熟茶颇受打压。其次,
熟茶不仅在
普洱茶界乃至整个茶界,其口感可谓是有些“另类”的,因此这样的一个存在被广泛接受的可能性实在太小,以至于有一部分人因为“喝不懂
熟茶”,而对那些爱喝
熟茶的人有一定的鄙视之意。所以,
熟茶在很长一段时间里,是十分不受宠的。
但是,近几年
熟茶开始慢慢热起来了。再来究其原因:其一,经过这三四十年的时间,
熟茶口感渐渐被接受;其二,
熟茶的潜力、价值逐渐被发掘并被人们所认可。于是,当
熟茶所具备的某些价值与消费者的价值观一致的时候,
熟茶的接受度大大提高,那么
熟茶渐火也就是意见很自然的事情了。
现在,再回到
普洱熟茶受冷落的那段时期,
普洱熟茶受到的是消费者和经营者的双重不宠爱,消费者不喜欢它的“另类”口感,而经营者自然也就不喜欢它的“不受欢迎、不赚钱”。那么,在这样的情况下,有多少企业还敢做那“第一个吃螃蟹的人”主打备受冷落的
熟茶呢?这是一件很冒险的事情,尤其在生意场上,如果在那样的时期坚持做
熟茶无疑是把自己推到了悬崖边上。在
熟茶火了后,如果要给这种做法一个评价:这人真有眼光,比所有人都提早看到了
熟茶所具备的市场潜力。但相信在那个时候坚持这样做的人,是备受争议并承受很大的压力的,因为谁也无法预测后果会怎样,一不小心很可能就是陷入万劫不复的境地。因此,在我看来,能够坚持这样做的,可能除了所谓的眼光,可能还有一点对
熟茶的偏执,不然实在不愿意冒这个风险。
好了,现在很多问题都清楚了,再来看看
普洱茶界的现状:很多家都争相推出各类
熟茶。然而早期就坚持做
熟茶并以
熟茶为主导的企业并不多。如若问一句:
熟茶没火时,你敢主打
熟茶吗?估计没有几家可以毫不犹豫给出肯定的答案。