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南糯山的傳說

发布时间:2024-06-15 来源:茶知识: > 普洱茶 > 行业 作者:chazhishi.com
导读: 用一芽一叶的幼嫩芽叶为原料加工而成的南糯白毫茶,茶条紧结壮实,秀美匀整,锋苗挺直,白毫显露,香气馥郁,汤色清澈明亮,滋味甘醇,经久耐泡,饮后回甜绕喉。 勐海县东北部的南糯山以茶闻名天下,不过这听上去香香糯糯的山名原本与茶无关。南糯是傣语,意
用一芽一叶的幼嫩芽叶为原料加工而成的南糯白毫茶,茶条紧结壮实,秀美匀整,锋苗挺直,白毫显露,香气馥郁,汤色清澈明亮,滋味甘醇,经久耐泡,饮后回甜绕喉。

南糯山古茶树
  勐海县东北部的南糯山以茶闻名天下,不过这听上去香香糯糯的山名原本与茶无关。“南糯”是傣语,意为笋酱。和许多名山一样,这里面照例有一个传说。

  从前,南糯山没有山名,山上住的是哈尼族。坡头是茶树,坡脚是竹林。每年雨季来到后,竹林里到处长满竹笋。哈尼族除了喜欢吃新鲜竹笋外,还喜欢把竹笋腌成笋酱。

  直到某一年的冬天,西双版纳的召片领(封建领主)带着一批官员巡游到山上。哈尼族的金伞大帕雅(哈尼族统治者)杀猪宰牛款待召片领,吃腻了猪肉牛肉的召片领,却对小土碗中的酸味笋酱情有独钟,吃得津津有味!召片领返回景洪宣慰官邸后,对哈尼山上的笋酱念念不忘。他专门下令要哈尼人年年进贡美味无比的笋酱。久而久之,傣家人就把哈尼山称为南糯山—产竹笋酱之山。后来,哈尼族也跟着傣族这样叫,“南糯山”就这样一直叫开了。

  而今南糯山上1万多亩古茶园里的老茶树,树龄至少都在百年以上。茶树散落在山寨旁边茂密的树林间,每年仍不停地萌出新叶。南糯山气候温暖,雨量充沛,终年云雾缭绕,是茶树优良的生长环境,能促进茶叶内含有效物质的蓄积。所产茶叶质地特佳,芽叶的持嫩性好,肥壮多毫,独具风味,南糯白毫是云南省茶叶中的珍品之一。

  用一芽一叶的幼嫩芽叶为原料加工而成的南糯白毫茶,茶条紧结壮实,秀美匀整,锋苗挺直,白毫显露,香气馥郁,汤色清澈明亮,滋味甘醇,经久耐泡,饮后回甜绕喉。被茶界专家认为是大叶种绿茶的优秀名品,早在1982年6月,就被评为全国名茶。1988年获中国首界食品博览会金奖。南糯山茶的茶气强,滋味浓强甘甜,同时是加工普洱茶的上乘品种。 

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