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大滇说茶（58）：新茶之泡法和大滇茶道
当你自己泡茶的时候，则完全可以按自己的爱好来泡。但，换个泡法，也许你会发现一些你忽视的东西，也会发现普洱茶的另一种美。 大滇说茶1001夜，夜夜路漫漫啊，今天我...
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闲话普洱：怎么样的茶才算是好茶、才值得收藏呢？
鉴别普洱的方法各式各样，但都离不开最基本的四个特质：清、纯、正、气，具备这四个特质的就是好茶、不具备的则有所缺陷，下文中在这几种特质的表现也只是我自己的一孔之见...
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大滇说茶（67）：再说普洱茶的存储
所有关于普洱茶的断言，除非低级错误，否则都不是轻易能下结论的。必须综合口感、叶底、包装、存储等各方面的条件来判别。 大滇说茶，今天要谈的是茶的存储，这个问题，主...
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大滇说茶（77）：勐海古树茶之一
这使得这里的劳动力非常稀缺，最贵的就是人工，不幸的是，这里得资源实在是很丰富，而本地人不愿意卖苦力，而且，少数民族众多，使得这里的投资环境极其恶化。 大滇说茶1...
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大滇说茶（68）：古人饮茶之大唐
在唐朝，茶开始有了等级，泡茶的器具开始讲究了。连泡茶水也分了级别，所谓山为上，江湖为中， 井为下。唐代的茶，有了五种类型，粗茶、散茶、末茶、饼茶、团茶。 我们还...
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大滇说茶（78）：勐海古树茶之二
南糯古树茶最大产量可达360吨，保守估计，春茶应该在150吨的规模，记住这个数字，这包括了南糯山23个寨子的产量，而最出名的仅仅是半坡老寨，再看茶树密度，茶树长...
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大滇说茶（69）：古人饮茶之宋元明清
宋朝喝茶的方法，在唐人的基础上做了一些重大改革。第一 ，喝茶的杯子，我其实没搞明白他们喝茶用什么杯子，当然不会是那些哥窑汝窑之类，或者说，应该不是瓷器。 昨晚我...
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大滇说茶（70）：万能的沱茶（上）
云南沱茶里又 分为：烘青沱、普洱沱。那么，烘青沱和重庆沱显然不属于普洱茶的范畴。所以，以前出厂的茶里，某些沱茶会打上保质期，某些沱茶也会注明。 今天来谈下沱茶，...
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