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大滇说茶（88）：普洱茶到底有多少？
基本上，无论是茶商，还是收藏客，还有茶友，我们得承认一个现实，这10万吨茶里，具备收藏价值的茶，最多10%。原因不说明，原料以及工艺的分析，对普洱茶的生产和加工...
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大滇说茶（98）：普洱茶的评审续
普洱茶松紧适度，利于陈化，利于干燥，就算在后期，某些茶受潮，只要不是很厉害，松紧适度的茶可以很快把水分蒸发掉，不易霉变。 大滇说茶1001夜，今天的第一句话，感...
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大滇说茶（99）：细说昔归普洱茶
大滇说茶（99）：细说昔归普洱茶，切忌喝到高香不苦的昔归茶，因为那个可能是烘青制作方法，一开始我就说过，昔归最早是做绿茶的，是当地政府用茶，但很多人又以这个为理...
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大滇说茶（91）：细说麻黑普洱茶
事实上，把麻黑茶单独列出来做，应该是从2004年开始的。这个麻黑，是狭义的麻黑，麻黑村公所下面的麻黑寨，这个地方的茶，是我们狭义下的麻黑。 麻黑茶，如果把普洱茶...
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大滇说茶（100）：普洱走向何方一
小树茶，生态茶，预计是明年的热点。这是跟台地茶不同概念的茶，乔木形态，树龄较小，单独生长，不修剪。小树茶崛起，不可阻挡！ 对于普洱茶从业者，对于茶友，这个都是一...
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大滇说茶（101）：普洱走向何方二
台地茶是大厂的主战场，台地茶中的口感茶，是大厂高端生饼的主要原料，而台地茶中的春茶，是大厂中上水平生饼的主要原料。配上夏茶秋茶，就是所谓大厂大宗货的配方茶。 我...
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大滇说茶（102）：当皮肤轻轻掠过茶一
同一个地方的鲜叶，不同的人加工出来，会有所不同，口感，香气，可能非常不同，由此形成的毛茶和成品，口感和价格会有较大区别，甚至，工艺不好，导致毛茶或者成品无人问津...
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大滇说茶（120）：普洱茶名词解释
大滇说茶（120）：普洱茶名词解释，主要名词解释：老茶头、前发酵、后发酵、烧心、焦心、炭化。 今天讲的内容比较初级。群内增加的新茶友比较多，主要做一些名词解释：...
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大滇说茶（111）：酸甜苦涩普洱茶
关于苦，还需要强调一点，嫩芽多的茶，苦会较重，这也是一个经验之谈，具体成分，没有化验过。关于苦，作为茶的本质特征之一，适度的苦是应该的，但目前把苦茶等同于好茶。...
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大滇说茶（103）：当皮肤轻轻掠过茶二
正常工艺手工石磨压制的茶，松紧适度，在西双版纳的春天，是完全可以阴干的，而对应压制过紧的茶，只能用烘干。 昨天我们说的是毛茶加工过程，今天我们以饼茶的加工来说下...
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懂茶人追捧收藏老茶的真谛:普洱茶气
如要品出普洱茶茶气，以陈化的好普洱茶最为适宜，好普洱茶之所以能将茶气冲泡出来，其茶经过长期陈化及后发酵，才能冲泡出较强烈茶气来。这才是今天真正懂茶人追捧收藏老茶...
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