大滇说茶（119）：普洱茶茶厂印象
在经过了2006-2007年普洱茶的疯狂后，各种茶厂疯狂包装，以至于很多入门者都不了解了事实的真相，所以简单做个普及。现在我们所熟知的普洱茶三大茶厂，昆明茶厂、勐海茶厂、下关茶厂。 今天讲的内容比较轻松，就是胡乱谈一些对茶厂的了解。大家可以...
普洱茶
戏说普洱茶韵之气味解
以临沧昔归和版纳曼庄为例，昔归茶是典型的气厚味薄的茶，茶偏墨绿色，瘦皱，不同于栽培型的古树茶如冰岛，班章等，几无灰白色的芽头，茶汤入喉，其气顿生。 韵者，音之匀也，中也，和也。 茶韵，即茶致中和。 以气，味两字，细说普洱奥义，发思茶之幽情。...
四季饮用普洱茶指南针
夏季饮茶益祛暑。夏季溽暑蒸人，此时宜饮普洱生茶，其味略苦，茶性偏寒，具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能，饮之既有消暑解热之功，又具增添营养之效。 普洱茶分为生普洱和熟普洱两种，生、熟普洱茶性能和功效不一，对人体的保
大滇说茶（119）：普洱茶新茶的厚
厚薄之间，从具体的茶可以看出这些茶商的标准，即：味苦涩，粘稠，认为是厚。然后，我依据他们的理解做出了如下推论。 许多新茶友喝普洱茶的生茶，新的生茶，跟我说，感觉不到厚，问是不是好茶？我不跟你故作深沉，直接来说：新茶的厚，感觉得出，并不是好事
茶界小神：普洱茶中的生茶
很早就想说这个事了，老是有易武的茶商忽悠我，说做普洱茶跟做菜一样，有很大的差别，同样的茶青做出来口感差异很大，我对此表示强烈的反对，不同意，为什么。 说说普洱茶中的生茶，很早就想说这个事了，老是有易武的茶商忽悠我，说做普洱茶跟做菜一样，有很
喝普洱茶的不良反应
普洱茶能修身养生，美容护胃，但是刚开始喝的时候会出现一些不同的症状，让很多人感到十分疑虑，今天给大家解答一些常见的问题。 普洱茶能修身养生，美容护胃，但是刚开始喝的时候会出现一些不同的症状，让很多人感到十分疑虑，今天给大家解答一些常见的问题
鉴别普洱茶七品俱佳
鉴别普洱茶一般而言，优质普洱茶在七个方面都有突出的特征，即：质、形、色、香、味、气、韵七品俱佳。 一、质佳：即原料好，这是任优质茶类的第一基本要素。优质普洱茶的原料首先必须是云南大叶种茶，其次最好是产自传统普洱茶产区，（即云南的思茅市、西双
熟茶为什么特别受消费者喜爱？
熟茶确实有独到之处，它条索整洁秀直，汤色红浓剔透，口感甘甜、细柔、润滑，其荷香、枣香、参香使人垂涎欲滴。能有如此诱人的品质，其生产工艺自然是匠心独具。 熟茶确实有独到之处，它条索整洁秀直，汤色红浓剔透，口感甘甜、细柔、润滑，其荷香、枣香、参
30年的茶树算老茶树对不对?
自然生长、无人看管的“荒芜”、“丢荒”茶树，由于受不同生育条件的影响，成年期持续时间变化很大，多则上百年，少则几十年。 应是树龄在30年以上的茶树。这是因为： 一株茶树的生命，是从一个受精卵细胞开始的，从这时起，它就成为一个独立的、有生命的...
2012年细说普洱—炒作惹的祸（六十六）
很多人关心普洱茶，不是关心它好不好喝，而是关心它涨了还是跌了。自己放着的茶叶好不好喝，变化得怎么样，一概不知，升了有钱赚就卖出去。市场正在，往后还要为之前的炒作付出代价。 易武新建的三层小别墅 原料上涨，成品不动，这样的矛盾还会持续。除了干...
邹家驹：生茶与生普概念
云南人祖祖辈辈在喝晒青绿茶，晒青绿茶同普洱茶打了等号，还用得着今天来提倡推广普洱茶。云南人自己熟悉的生活概念，被一些外来的歪嘴和尚搅乱了。 普洱茶走俏，普洱茶的原料自然风光。风光是应该的，但不知道为怎么会被神化，改了身份，喝滇青类的晒青生茶
2012年细说普洱——苦、涩（六十七）
我们在茶山是带着这个设定，找茶园，生态，茶树的，去探索，研究，体现的。所以，比较清晰得出结论。或会问，茶友不可能有这样的条件，至少不易做到，怎么办呢？ 施过化肥的茶树 原生态的茶树 苦、涩是饮茶、品茶两个很重要的概念，搞清这两个概念，对找到...
云南大叶种有哪些主要品种?
云南大叶种有哪些主要品种?云南大叶种茶树的代表性品种可以分为群体种、无性系品种两个大类。“群体种”主要是：凤庆种、勐库种、勐海种。 云南大叶种有哪些主要品种? 云南大叶种茶树的代表性品种可以分为群体种、无性系品种两个大类。群体种主要是：凤庆...
普洱茶口感专用名词大全
茶性：指茶汤入口后的刺激性，包括香型和苦涩度。常用“强、弱”来形容。茶质：指茶汤入口后，汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度，常用“厚
2012年细说普洱：雨水与茶（六十三）
今年我们在易武，看见茶农，隔三、五天到茶地看一下，长出茶叶，他们就摘走，长不出，就继续回家等待。一些茶地离他们家也的确远，所以他们也不会天天去看。 图文/无非妙道 新浪博客 这篇主要说雨水对茶产量的影响，至于对质量的影响，我们留待后文慢慢细...
云南大叶种主要品种和分布的地区
云南大叶种主要品种和分布的地区，文章为你介绍云南大叶种：凤庆种、勐库种、勐海种等主要品种的分布和地区! 云南大叶种主要品种和分布的地区 文章为你介绍云南大叶种：凤庆种、勐库种、勐海种等主要品种的分布和地区! 云南大叶种茶树的代表性品种可以分...
辨别普洱熟茶的好坏
初喝普洱茶的人，建议是喝熟茶，因为它味道醇滑，接受起来比较容易。生茶则茶味浓烈，野性未驯，建议先保存。既可以升值，也可以使之缓慢发酵后味道醇化。 普洱茶产于云南，是采用绿茶或黑茶经发酵蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，包括沱茶、饼茶、方茶、紧
云南易武历史上的茶庄名单大全
云南易武历史上的茶庄名单大全，云南易武历史上著名的茶庄太多，如车顺号、同庆号、同昌号等等，以下为你介绍各茶庄最兴旺发达时期的情况， 云南易武历史上著名的茶庄太多，如车顺号、同庆号、同昌号等等，以下为你介绍各茶庄最兴旺发达时期的情况，以及各茶
2012年细说普洱—产量与价格（六十四）
今年价格虽成倍上涨，不见得茶农收入成倍上涨，因为产量减少了1/3至1/2。了解上述情况，就知道，今年茶价暴涨、跟07年不同，它是由产量，需求引出的。 易武地区的古茶园，生长在森林里面，高大的是一些古杂木。 上篇说到雨水与产量是正比的关系。雨...
云南四大优良茶树品种
云南四大优良茶树品种，文章为你介绍勐海大叶茶、勐库大叶茶、凤庆大叶茶、云抗10号、等五种云南优良茶树品种的简介！ 云南四大优良茶树品种 文章为你介绍勐海大叶茶、勐库大叶茶、凤庆大叶茶、云抗10号等五种云南优良茶树品种的简介！ 1.勐海大叶茶...