用普洱茶制作的三十八道菜（三十八）：茶香蛋汤圆
用普洱茶制作的三十八道菜（三十八）：茶香蛋汤圆 做法：1、把茶叶炒香加入沸水，取汤汁备用；2、糯米粉加入茶汁揉成团；3、在锅中把水烧沸、放入白砂糖、米酒少许。。。。。 用料：炒青茶、糯米粉、白砂糖、米酒、鸡蛋 做法： 1、把茶叶炒香加入沸水，取汤汁
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米特酿与茶及书法
大概自客家人迁徙到闽西后，就把中原的酿米酒之风进一步发扬光大，衍变成今日之永定米特酿。而“米特酿”三字由闽西著名书法家彬文同志手书后，便一举成名，与永定之土楼交相辉映，成中华米酒之瑰宝。 中午与彬文兄共品此佳酿，对饮一瓶，据说此酒有28°。余
日本人喜欢饮各种红茶
茶 道在日本很普遍，但在一般家庭里是没有茶室的。茶道主要作为一种礼仪，只在接待贵宾，或者一杯茶，谁爱的人的特别会议。而饮茶，是生活中不可缺少的。对大多数 绿茶 蒸米酒，瓶装 乌龙茶 。 饮茶方法一般与中国传统的饮茶方法相似，这是一个茶壶，茶捏然
茶的叛逆龙虎斗
中国茶文化绵延千年，有人走的是风雅淡泊之路，有人享的是精工细作之美，而在云南藏民眼里，茶是血... 中国茶文化绵延千年，有人走的是风雅淡泊之路，有人享的是精工细作之美，而在云南藏民眼里，茶是血，是肉，是火热的生命。天寒地冻的雪域高原，一杯龙虎
天津：老外学泡中国茶 为圣诞添惊喜
“喝茶是我来中国后培养的爱好，是我最喜欢的中国文化之一。”在新文化茶城内，来自爱尔兰的小伙大伟正在似模似样地冲泡祁门红茶。天津市茶叶协会副会长刘永凤介绍，近年来喜欢喝茶的老外越来越多，在几大茶城内常看到老外买茶、学习泡茶。“圣诞、元旦是舶
朝鲜族大麦茶
大麦 茶 是我国朝鲜族的一种传统清凉饮料，食用前，只需要用热水冲泡2～3分钟就可浸出浓郁的香茶。在夏季，待大麦茶清泡冷凉后成为最佳的消暑饮料。麦茶又称为大麦茶或麦茶饮料；在日本、韩国，随着人们对健康、健美的追求，对含糖饮料的消费一直在下降，麦
广西茶叶质量检测中心落户凌云县
近日，广西茶叶及茶叶制品质量检测研究中心在凌云县茶产业园区成立，凌云县成为广西第二个茶叶质检中心基地。 该中心于2013年3月正式开工建设，于今年4月建成，总投资1250万元，总占地面积1500平方米，建筑面积3500平方米，建造集综合实验和科技研究于一体的
休宁县精心筹备第九届上海茶博会
4月16日下午，休宁县农委、茶业局组织赴沪参展的15家单位，召开第九届中国黄山茶叶暨名优农产品（上海）博览会筹备会，通报会展整体安排，部署参展任务。 由黄山市人民政府主办的第九届上海茶博会，将于5月3—5日在上海国际体操中心隆重召开，延以“名山·秀
湖南桃江：品品竹乡五道茶
湖南桃江：品品竹乡五道茶 都说桃江山美水美，其实人更美。除了有着白皙皮肤，身姿袅娜的桃花美女，让人看得眼睛都不眨外，还有那农家妇人，心灵极美，好客热情。面对远方游客，捧出那让你吃了还想吃的“五道茶”。这桃花江“五道茶”可是远近闻名，既反映了
云南春季茶山游四条线
春暖花开，万物复苏，处处皆见野花开，空气里充满了野花的香味 春天，是郊游的最好时机，在云南，我们春游的地方真是太多太多，《吃玩周刊》本期就给诸位介绍一点特别的游玩之地：拜访古茶树，吃民族风味，寻找当地特色美食为主线的游玩方式云南是中国的产茶
云南春季茶山游四条线
对于一个爱茶人来说，春茶是一年到头最好的茶，特别是明前茶，浓香、饱满、厚实，在春天拜访古茶山，可以呼吸新鲜空气舒活筋骨，还可以买到正宗的古树茶，也是一大幸事。 春暖花开，万物复苏，处处皆见野花开，空气里充满了野花的香味。 春天，是郊游的最好时
云南春季茶山游四条线
对于一个爱茶人来说，春茶是一年到头最好的茶，特别是明前茶，浓香、饱满、厚实，在春天拜访古茶山，可以呼吸新鲜空气舒活筋骨，还可以买到正宗的古树茶，也是一大幸事。 春暖花开，万物复苏，处处皆见野花开，空气里充满了野花的香味。 春天，是郊游的最好时
云南春季茶山游四条线
对于一个爱茶人来说，春茶是一年到头最好的茶，特别是明前茶，浓香、饱满、厚实，在春天拜访古茶山，可以呼吸新鲜空气舒活筋骨，还可以买到正宗的古树茶，也是一大幸事。 春暖花开，万物复苏，处处皆见野花开，空气里充满了野花的香味。 春天，是郊游的最好时
光泽将在海峡两岸茶博会上签约项目投资5.2亿元
8日，光泽县鸿顺茶叶专业合作社负责人严步华把即将在本届武夷山海峡两岸茶博会上参展的茶产品送到县供销社，请相关人员品尝并提出意见。 近年来，随着司前干坑红茶逐年热销，带动了光泽县茶产业的较快发展，全县各地种茶、制茶的积极性迅速提高，新植、复垦
休宁松萝茶等名优农产品登陆上海黄山茶博会
“休宁县地处新安江源头，你们那里山好水好茶更好
外国使者心目中的“中国”茶
在倡导 茶 为国饮的今天，中国茶在国人及外国人心目中的地位越来越重要了。中国是 茶叶 大国，在构建和谐社会的今天，茶是最好的媒介，上至官府，下达百姓，茶叶那淡雅、清幽、绵长的品性是中国文化人清淡自珍的处世哲学和审美情趣。中国的茶业发展也必将迎
白露至 正是秋茶好时节
白露至 正是秋茶好时节 “秋白露”以温和出名 关于“秋白露”，在民间有这样一种说法： 白露期间，茶树经过夏季的酷热，正是生长的极好时期。此时采摘炒制的茶叶既不像春茶那样鲜嫩，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇的清香味，备受茶客的喜欢。
壮族咸油茶
壮族主要分布在广西，毗邻的湖南、广东、贵州、云南等山区也有部分分布。壮族的饮 茶 风习 很奇特，都喜欢喝一种类似菜肴的咸油茶，认为喝油茶可以充饥健身、祛邪去湿、开胃生津，还能预防感 冒，对一个多居住在山区的民族而言，咸油茶实在是一种健身饮料。
中旬藏族的茶会
茶 会。中甸藏语称“扎礼”，意为请人喝酥油茶聚会。是中旬藏族青年自发举行的赛歌晚会。 茶会的礼仪会议、茶会，由于出席人数较多，入场也较集中，一般不采用高杯端茶的方法，而是提前将放有 茶叶 的高杯摆在桌上，在活动开始前，由服务员用暖瓶直接在桌前
品尝民俗茶
去云南个旧时，热情好客的哈尼族姑娘娜依娅，领我到她的家前屋后、山坡地头看她们的土 茶 树。那时，正是 茶叶 飘香的季节。她为我表演了采茶、炒茶、泡茶的全过程，令人耳目一新。 在庭院一角的那棵大皂荚树下，她先将那口小沙罐置于微弱的小火盆上，待茶罐