普洱茶陈化真相与秘密
普洱茶是不是黑茶？普洱茶发酵过程中是什么优势菌种在主导？喝发酵过的普洱茶安全吗？湿仓茶能喝吗？为什么离开勐海茶厂很难做出勐海味的熟茶？茶叶存放在广东与昆明有什么不同？越陈越香是怎么一回事？普洱茶在茶马古道的马背上发酵是传说故事还是有科学依
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谈普洱茶陈化的真相与秘密
普洱茶是不是黑茶？普洱茶发酵过程中是什么优势菌种在主导？喝发酵过的普洱茶安全吗？湿仓茶能喝吗？为什么离开勐海茶厂很难做出“勐海味”的熟茶？ 民间传说是不可信的。说茶叶在茶马古道上发酵，到了京城就成了普洱熟茶，乾
盘点普洱茶的常见谎言 真真假假 看看你认可几条？
〖摘要〗 互联网上盘点的普洱茶常见十七大谎言，真真假假，来看看你认可几条，真相与谎言直接你愿选择什么？普洱茶真的是过于复杂了，还是静下心，喝茶比较实在。谎言1云南普洱茶有大叶种和小叶种之分一些商人为了掩盖 互联网上盘点的普洱茶常见十七大谎言，
宜宾早茶“斗”出三大茶王
茶叶专家正在对参与斗茶的产品进行点评 斗茶，又叫“斗茗”、“茗战”，即比赛茶的好坏之意，是每年春季新茶制成后，茶农、茶客们比新茶优良次劣排名顺序的一种比赛活动。参加斗茶的人，要各自献出所藏名茶，轮流品尝，以决胜负。比赛内容包括茶叶的色相与芳
舟山市首届斗茶会在普陀举行
图为舟山市首届斗茶会现
老专家高照：谈普洱茶陈化的真相与秘密
民间传说是不可信的。说茶叶在茶马古道上发酵，到了京城就成了普洱熟茶，乾
斗茶的起源
导读： 相信大家一定都听过斗牛、斗鸡，但大多数人都没听过斗茶吧。斗茶，又称为茗战。简单地说，就是品茗比赛，是将对茶叶质量的评比当作一场战斗，这是古人用来比较茶叶优劣的一个专用名词。 相信大家一定都听过斗牛、斗鸡，但大多数人都没听过斗茶吧。斗
泡茶与温度的关系
茶艺师们学这学那，到了泡茶这个环节，再怎么准备充分也会被高温的水烫得顾不上想其它。于是再无文雅，再无矜持，这“茶艺”还真不是看起来那样文绉绉的。温度，确是泡茶的时候绕不过 泡茶是和高温的水打交道，可能正因为这高温，产生了功夫一说。热水烫人的
“茗茶飘香 2013河南斗茶大赛”火热进行中
东方今报“2013河南斗茶大赛”寻找能喝茶、会喝茶的人，自启动以来，已经收到不少调茶配方，都是大家日常摸索出来的具备美容、养生等功效的配方，如果你也有独特的喝茶体验，别忘告诉我们。 先“调茶”后斗茶 说起斗茶的历史，绵延久矣。始于唐末、五代，盛
惠州茶文化
惠州人“食 茶 ”的历史同样也很古远。东晋裴渊的《广州记》说：“酉平县出皋卢，茗之别名，叶大而涩，南人以为饮”，这酉平县即为后之归善县，古属惠州。所谓“皋卢”也就是苦艼茶。而陆羽的《茶经》也有单道开“所饮茶苏而已”的记载，单为敦煌人，晋升平
说说斗茶
看来喝中药已经喝出了境界，以往都是一口焖的，现在开始一小口一小口的跟品茶一样。看来再酸、再苦、再怪异的味道我都开始不怕了 Orz.... 看来喝中药已经喝出了境界，以往都是一口焖的，现在开始一小口一小口的跟品茶一样。看来再酸、再苦、再怪异的味道我都
认识班禅紧茶
班禅紧茶仍锐的茶性也许还要经过十年二十年的陈化，才会真正地变得中庸醇和，才会变得温和淡泊。写... 班禅紧茶仍锐的茶性也许还要经过十年二十年的陈化，才会真正地变得中庸醇和，才会变得温和淡泊。写到此处，突然想起文人雅士们总喜欢将陈年的普洱比喻成
古代的“茗战”
斗 茶 ，又叫“斗茗”、“茗战”，它是古时有钱有闲文化的一种“雅玩”。 何谓斗茶？斗茶，即比赛茶的好坏之意，是惠州传统民间风俗之一。斗茶始于唐代，始创于的广东惠州，又一说为以贡茶闻名于世福建建州茶乡。斗茶是每年春季新茶制成后，茶农、茶人们比新
有钱有闲的文化雅玩 古代民间的斗茶风俗
古代文人斗鸡、斗蟋蟀的癖好由来已久，在古书中有不少的描绘，对此许多人都很熟悉，但知道古代文人有斗 茶 习俗的似乎就不多了。斗茶，又叫斗茗、茗战，通常是指每逢清明节后，新茶初出时，各地茶乡所举行的茶品与茶技的比赛。它本是古时有钱有闲文化的一种
揭开云南中茶的7581和昆明茶厂神秘面纱
台湾自早就是一个知名的产茶区，从日治时期的外销剪仔茶到70-80年代的鹿谷茶和东方美人茶再到90-00年代的阿里山茶和梨山茶，台湾从来不是一个缺茶的宝岛，台湾人会种茶，懂制茶，也爱喝茶----我记得我从小就喝茶，在我居住的城市里几乎家家户户都有泡茶桌和
【观点】我给大益普洱茶把把脉
中国普洱茶网讯：什么是大益的凤凰计划？说实在话，笔者看了很多讨论文章还是搞不懂，隐约只听到一些口号例如：寻找真正的消费者、升级终端门店、优化体验服、深化品牌行销等等 中国普洱茶网讯：什么是大益的凤凰计划？说实在话，笔者看了很多讨论文章还是搞
斗茶是一门综合艺术
斗茶是一门综合艺术，除了茶本身、水质和火候外，还必须掌握冲泡技巧，宋人谓之“点茶”。蔡襄《茶录》将点茶技艺分为炙茶、碾茶、罗茶、候汤、焐盏、点茶等程序。 中国是茶的故乡。茶圣陆羽《茶经》说：茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。不过，茶文化的真
中国的饮茶方式集萃
中国人创造了多样的品茗方式，以人数分，有独饮、对饮、品饮、聚饮，古人云：一人得神，二人得趣，三人得味，七八人则为施 茶 。其实聚饮亦很有趣，主要有茶宴、茶会、茶话会等方式。在宋代有点送茶和斗茶、分茶游戏。公众茶事设施主要有茶摊、茶室、茶馆。