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夜闻贾常州、崔湖州茶山境会亭欢宴（唐白居易）

茶膳的古今

唐代储光羲曾专门写过《吃茗粥作》。清代乾隆皇帝多次在杭州品尝名茶龙井虾仁。慈禧太后则喜用樟茶... 唐代储光羲曾专门写过《吃茗粥作》。清代乾隆皇帝多次在杭州品尝名茶龙井虾仁。慈禧太后则喜用樟茶鸭欢宴群臣。云南基诺族至今仍保留着吃凉拌茶的习俗。

宜兴红，阳羡绿

宜兴红，阳羡绿 从北方沙尘暴多发的天气中，乍到宜兴湖父镇的阳羡生态旅游区会感到一种生理和心理上的冲击：先是眼睛和鼻子有点不习惯，然后异常舒服；心里首先是惊讶，然后是一阵的翻腾：有点嫉妒有点感慨又有点感动有点窃喜，最后归于忘我的陶然和释然……

英式精致下午茶

常常听到推崇精致生活的人们把下午 茶 ，尤其还是英式下午茶挂在嘴边，并且每当提起之欣羡之情溢于言表。 虽然耳濡目染却从未究其根本，直到前几日当这个词再一次划过脑中，突然觉得是时候探寻这个给生活带来太多乐趣的谜团的真实身份了，于是便开始翻书查阅

闲话茶膳

闲话茶膳 茶，在我国有着悠久的历史。喝茶的好处也越来越被推崇。茶口味的点心、饮料逐渐流行。茶膳，以茶入馔也渐渐为人所知。从喝茶到吃茶，对茶叶的选用更为讲究，对厨师的创意是一种挑战，也是对茶文化的一种提升，更是茶叶营销手段的一种创新。 茶膳，

乱弹普洱茶四：喝茶你快乐了吗？

喝茶的随意性就要大的多了，而且茶质的区别虽然会影响身心生理反应的不同，但是绝没有酒精度数的差异那样的明显。 文/水无味 喝茶你快乐了吗？ 中国的文化博大精深，酒文化作为一个分支，历史悠久，源远流长！ 既然是乱弹，就不去研究酒的历史，只从当前的酒

唐代饮茶之风

在唐代的饮食习俗中，最具特色的要数饮 茶 之风的盛行了。这一时期，我国的 茶叶 生产规模进一步扩大，茶叶消费和贸易都有很大的发展。唐代封演的《封氏闻见记》中记载：其茶自江淮而来，舟车相继，所在山积，色额颇多。由此，唐代茶叶贸易的繁盛可见一斑。

斗茶是一门综合艺术

斗茶是一门综合艺术，除了茶本身、水质和火候外，还必须掌握冲泡技巧，宋人谓之“点茶”。蔡襄《茶录》将点茶技艺分为炙茶、碾茶、罗茶、候汤、焐盏、点茶等程序。 中国是茶的故乡。茶圣陆羽《茶经》说：茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。不过，茶文化的真

中国的饮茶方式集萃

中国人创造了多样的品茗方式，以人数分，有独饮、对饮、品饮、聚饮，古人云：一人得神，二人得趣，三人得味，七八人则为施 茶 。其实聚饮亦很有趣，主要有茶宴、茶会、茶话会等方式。在宋代有点送茶和斗茶、分茶游戏。公众茶事设施主要有茶摊、茶室、茶馆。