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小小黑碗揭开斗茶的神秘面纱
普洱茶

小小黑碗揭开斗茶的神秘面纱

开封博物馆所藏宋代斗茶专用碗兔毫盏 “盛世清尚话宋茶”系列 引子 宋代茶艺十多种,后人最为推崇,可视为宋茶文化代表的,当数斗茶。 宋茶承于唐茶,因此也有学者认为斗茶起于唐,兴于宋。白居易在《夜闻贾常州崔湖州茶山境会想羡欢宴因寄此诗》中有诗句:

2014-06-19 普洱茶

宜兴红,阳羡绿

宜兴红,阳羡绿 从北方沙尘暴多发的天气中,乍到宜兴湖父镇的阳羡生态旅游区会感到一种生理和心理上的冲击:先是眼睛和鼻子有点不习惯,然后异常舒服;心里首先是惊讶,然后是一阵的翻腾:有点嫉妒有点感慨又有点感动有点窃喜,最后归于忘我的陶然和释然……

2014-06-19 普洱茶

唐代饮茶之风

在唐代的饮食习俗中,最具特色的要数饮 茶 之风的盛行了。这一时期,我国的 茶叶 生产规模进一步扩大,茶叶消费和贸易都有很大的发展。唐代封演的《封氏闻见记》中记载:其茶自江淮而来,舟车相继,所在山积,色额颇多。由此,唐代茶叶贸易的繁盛可见一斑。

2014-10-17 资讯

斗茶是一门综合艺术

斗茶是一门综合艺术,除了茶本身、水质和火候外,还必须掌握冲泡技巧,宋人谓之“点茶”。蔡襄《茶录》将点茶技艺分为炙茶、碾茶、罗茶、候汤、焐盏、点茶等程序。 中国是茶的故乡。茶圣陆羽《茶经》说:茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公。不过,茶文化的真

2014-08-11 鉴别

中国的饮茶方式集萃

中国人创造了多样的品茗方式,以人数分,有独饮、对饮、品饮、聚饮,古人云:一人得神,二人得趣,三人得味,七八人则为施 茶 。其实聚饮亦很有趣,主要有茶宴、茶会、茶话会等方式。在宋代有点送茶和斗茶、分茶游戏。公众茶事设施主要有茶摊、茶室、茶馆。

2014-10-16 资讯

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