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闲话

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闲话茶膳

闲话茶膳 茶，在我国有着悠久的历史。喝茶的好处也越来越被推崇。茶口味的点心、饮料逐渐流行。茶膳，以茶入馔也渐渐为人所知。从喝茶到吃茶，对茶叶的选用更为讲究，对厨师的创意是一种挑战，也是对茶文化的一种提升，更是茶叶营销手段的一种创新。 茶膳，

2014-06-19 普洱茶

大滇说茶（137）：闲话景迈茶

从明朝的贡茶到清朝的贡茶，大滇研究结果表明，皇宫里所采用的普洱茶其实跟现在的普洱茶是有很大区别的。虽然贡茶采用了晒青工艺，但选料多半是适合现喝，或者通过工艺改进了适合现喝 今天我们谈谈景迈茶，景迈茶是目前所知普洱茶古茶园里，历史记载最清楚的

2014-08-09 鉴别

闲话广州早茶

广州早 茶 ，说是喝茶，其实是个早餐而已，只是这个早餐吃的有讲究，并且一直佐以各种香茗，因而得名。 广州的早茶极少是小餐馆开设的，大都由足够规模的酒店和宾馆酒家开设，环境装修的极尽奢华。古朴典雅，小桥流水的园林风格有之，如著名的园林酒家南园，

2014-10-19 资讯

闲话普洱：工业化，满足的就是这种需要

一篇叫作《精致的工业化反调》的文章当中，作者在分析近代工业对钟表行业的内在推动时，极力的称颂瑞士钟表特别是著名的百达翡丽o;品牌在推崇多、快、好、省o;的工业化时代，依然坚守自己百年来依靠老工匠的眼睛和双手的传统工业化的日本电子手表和传统化的

2014-04-27 资讯

闲话普洱：工业化，满足的就是这种需要

随着普洱茶市场的迅猛扩张，其制作都已经不是过去单纯的石磨手工压制，而是机械或半机械化流水线运作，除开一些必要的手上工夫外，普洱茶，这一号称古老而传统的饮品，已经走向工业化 一篇叫作《精致的工业化反调》的文章当中，作者在分析近代工业对钟表行业

2014-08-01 行业

闲话普洱：工业化，满足的就是这种需要

随着普洱茶市场的迅猛扩张，其制作都已经不是过去单纯的石磨手工压制，而是机械或半机械化流水线运作，除开一些必要的手上工夫外，普洱茶，这一号称古老而传统的饮品，已经走向工业化 一篇叫作《精致的工业化反调》的文章当中，作者在分析近代工业对钟表行业

2014-08-23 资讯

闲话普洱：工业化，满足的就是这种需要

随着普洱茶市场的迅猛扩张，其制作都已经不是过去单纯的石磨手工压制，而是机械或半机械化流水线运作，除开一些必要的手上工夫外，普洱茶，这一号称古老而传统的饮品，已经走向工业化 一篇叫作《精致的工业化反调》的文章当中，作者在分析近代工业对钟表行业

2014-09-18 行业

闲话普洱：2005年大益普洱茶

2005年异彩纷呈，这是勐海茶厂改制后想要给世人展示的一年，高端产品如此之丰富，前所未有，成为勐海茶厂历史上的巅峰！这一年，将成为里程碑的一年。 2005年，对于大益来说是一个不平凡的一年，也是第一个改制后承前启后的一年，通过出厂的品种可以看出，200

2014-08-10 鉴别

闲话普洱：普洱茶的常规冲泡

冲泡的手法其实基本在水壶上面，沸水从水壶嘴冲到茶壶里面这个过程是由人控制的，而这个过程不同的方式就会泡出不同的茶味出来。过程里面出水量的大小可以分为慢冲和猛冲。 普洱茶的生长环境不算好，加工也只是认不认真的区别，没有太大的讲究，因此冲泡实际

2014-08-10 鉴别

闲话普洱：怎么样的茶才算是好茶、才值得收藏呢？

鉴别普洱的方法各式各样，但都离不开最基本的四个特质：清、纯、正、气，具备这四个特质的就是好茶、不具备的则有所缺陷，下文中在这几种特质的表现也只是我自己的一孔之见。 到了这里，可能又有一个问题了，就是怎么样的茶才算是好茶、才值得收藏呢？ 清、纯

2014-08-10 鉴别
《幸福来敲门》走进武汉茶博会
资讯

《幸福来敲门》走进武汉茶博会

6月26日上午到武汉茶博会，幸福来敲门！湖北电视台综合频道《幸福来敲门》栏目将来到首届华巨臣武汉茶博会，为广大茶友敲开茶悦世界的幸福门，茶到，意到，幸福到！ 夏日闲话叹茶，品味幸福时光 《幸福来敲门》是一档民生互动公益节目，服务百姓生活，爱心助

2014-06-20 资讯

闲话普洱：扰扰攘攘的熟化

首先是要挑选好茶来藏，茶菁的质量不好，怎么藏也好不了哪里去，这是一个本质问题。而且熟茶的长时间储藏也意义不大，毕竟该熟的都熟了，再藏也变化不大，倒不如想买现喝。 六十年代，香港、台湾各自借助自身的优势经济腾飞，人们口袋里的钱开始多起来，解决

2014-08-10 鉴别

闲话陕西茶俗

唐代前期， 茶 业还没有多大发展，茶利也不显著，所以官府对茶也没有课税和形成什么固定的政策。中唐以后，随 茶叶 生产和贸易的空前发展，不但在茶叶文化或饮茶习俗上有不少发展，就是在原来所没有的茶政、茶法上，也获得了一系列的建设和发展。 首先从茶的

2014-10-15 资讯

闲话普洱：一切从茶多酚开始

究竟茶多酚是什么？它的保健原理是什么？它和茶叶之间的关系是什么？这些问题却没有多少人知道。于是，饮茶热也变得盲目而且被营销手段牵着鼻子走了。 近年茶文化的兴起很大程度上是因为人们追求健康，而科学验证证明了茶里面的茶多酚对防癌、抗老化、消脂等

2014-08-10 鉴别

商榻阿婆茶　蕴含生活道理

“柴爿响声大， 茶 水香油糯，阿婆阿婶闲话多。”商榻镇上，住在一条街上的八个老婆婆来到金兰宝婆婆家吃茶。茶水不断添，茶点就是自家腌的咸菜萝卜干，小屋里还不停地传出“哈哈”的笑声。 传统已有700年 岁月悠悠，转眼间商榻的婆婆们喝“阿婆茶”已有整整

2014-10-19 资讯

黄家和：港式奶茶应走向世界

黄家和：港式奶茶应走向世界 黄家和先生告诉记者，多年来，经过无数奶茶师傅的用心钻研，港式奶茶自成一格，口味独到。从茶种及奶的选配，时间及温度掌握以及冲泡技巧，都发展成一套专门学问，非常专业。 黄家和：港式奶茶应走向世界 连续三届香港国际茶展最

2014-07-27 行业
坪山新一代客家女传承做“茶果”
普洱茶

坪山新一代客家女传承做“茶果”

新一代客家女学做“茶果”。 作为新一代客家女，你还会做客家传统茶果吗？在三八妇女节来临之际，坪山办事处妇联组织“新一代客家媳妇学做客家茶果”活动，新老客家女齐做健康好吃有意头的美味茶果。 坪山办事处妇联主席黄雪英告诉记者，此次组织新老一代客

2014-06-19 普洱茶
茶文化显示了一种永恒的力量
历史

茶文化显示了一种永恒的力量

茶 禅是以阐释茶与佛门之密切因缘。真意乃茶禅结合而达到的一种境界。禅在梵语中意为静虑、思维修、弃恶等。千百年来，茶道、 茶文化 显示了一种永恒的生命力，虽断犹续，无论中国茶艺、日本茶道、韩国茶礼，无不使接触者感受到她的一种魅力。奥秘何在?在于

2014-11-03 历史

普洱茶真正的产地

六大茶山，在昔均隶思茅厅，思茅厅又属普洱府，故外省人士概名滇茶为‘普洱茶’，实则普洱并不产茶，昔思茅沿边十二版纳地所产之茶，盖以行政区域之名而名耳 普洱茶产于西双版纳，还是思茅？从历史学的角度去概论，说普洱茶产于思茅也不为过，因为在行政区划

2014-08-14 鉴别

石昆牧13号上海讲座：普洱茶初探

图为：石昆牧冲泡普洱茶 台湾普洱茶庄经典普洱创始人石昆牧先生将于13日晚，在上海图书馆举行普洱茶初探o;主题讲座 香港著名茶人石昆牧先生11日下午在其微博中讲：今天去看13日晚上在上海图书馆的演讲场地，由上海秦汉胡同主办，主题是「普洱茶初探」，时间

2014-04-27 资讯
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川宁格雷伯爵茶darl grey tea的来历和泡法 日本抹茶制茶对准有机认证，加强生产KAWANE抹茶 花莲赤科山蜜香红茶急起直追 茶农陈期泓努力有成 中国博大精深汉学中医底蕴深厚 帝王级茶膏「龙裕泰」 【老程说熟茶】第4期：勐海味道，勐海之星 视频 炒作的普洱茶类价格下滑是必然趋势 【今日话题】：非主流普洱茶泡法分享 【今日话题】：实体店卖普洱茶如何“走心” 互联网时代，普洱茶需建立完备的营销体系 【普洱茶知多少】茶博会"扎堆"5月15-18日，背后到底潜

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