2012年细说普洱——厂茶（一百四十）

    诚意、正心，诚的意思是不自欺，不欺人，不妄语；正的意思是不偏不倚，中正。用现在的语言说，就是端正态度，客观地说茶。要做到此，先要对茶有所了解。对茶了解就要像前文所讲的格物。格，有对比的意思。我们通常说一个茶好不好，其实是相对某标准，相对而言的，就是在我们的潜意识中，参照某款茶，或某种茶而言的。评判一个茶好坏，必定是有参照物的，不然就不存在好坏之分，也就是我们俗称的标准了。我们这里说的标准是没有好坏之意，只是一个参照。

    认识普洱茶可以超越厂茶，但却是不能绕过厂茶的。同样地，我们这里也没有说厂茶好和不好之意，它是一个标准，参照。这个无论你是一开始就喝很好的茶，或是很差的茶，到头都要喝一下厂茶，认识了厂茶，你才会豁然明白，你之前喝的茶好还是坏。当然，也有一开始就喝厂茶，由认识厂茶开始，之后再喝其他的茶。从这点意义上说，厂茶就有存在的价值，所以它就会存在下去。能正确客观地认识厂茶，对于厂茶的好和不好是不必争论下去的。

    我们前文讲历史有曾经说到过，厂茶成为标准不是任何人可以随便赋予的，它经历漫长的市场运作，特定的历史环境下自然形成的。可以说，是历史选择了它，广大茶友选择了它，是无可替代的。追求好茶，或者性价比高的茶是茶友无尽的追求，追求是需要有标准，或要由认识标准开始，不然的话是谈不上追求的，所以认识厂茶很重要，正确客观地认识厂茶很重要，它是标准，不是唯一，更不是最高。

    当然，它更不是最低的，确实市场上的很些茶要比厂茶差的，包括一些打古纯、老班章、冰岛的，无论是原料，造工方面都要比厂茶劣。厂茶还有一个特点就是价格透明，随便都可以查到问到真实的价格。正常情况下，质量与价格是成正比的，但茶叶颇特殊，一方面颇专业，从表面看大致差不多，给了立心不正的人很多忽悠的机会，就有了很多时候，价格与质量是不符的，成反比，而且比例非常大。

    与厂茶相比，会有以下几种情况：一、质量比厂茶差，价格比厂茶便宜；二、质量比厂茶好，价格比厂茶便宜；三、质量比厂茶差，价格比厂茶贵。第二种情况是茶友所追求的，但要追求第二种情况，还是要从认识厂茶开始。就算你很幸运，一开始喝的茶就比厂茶要好很多，但还是要回过头来补厂茶这一课，这样你才会知道好在哪里，不好在哪里。
文/无非妙道