红茶知识:一同认识世界红茶种类,品嚐各种红茶种类的好味道

2021-06-14 16:26 chazhishi.com
 
想要享用好喝的红茶,最重要的是选择茶叶。平常有在喝茶的人就会知道,红茶的品质会因产地不同,有不同的特性与风味,也会因茶园栽培管理、採摘时间及天气不同而有不同香味呢!下面就来和大家介绍最具代表性的红茶种类唷!带你一次认识世界七大有名红茶种类~~
 
 
 
 
红茶种类介绍1.印度阿萨姆红茶
 
阿萨姆红茶,产印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪穀一带。阿萨姆红茶茶叶中含有咖啡硷,具有兴奋作用,能够使头脑思维活动迅速清晰,消除睡意,消除肌肉疲劳。
 
 
 
红茶种类介绍2.印度大吉岭红茶
 
大吉岭红茶是出产于印度西孟加拉邦北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原,味道带有果香而浓鬱,得奖无数,故有「红茶之皇者」的美喻。大吉岭红茶拥有高昂的身价,三、四月的一号茶多为青绿色,二号茶为金黄。其汤色橙黄,气味芬芳高雅,上品尤其带有葡萄香,口感细緻柔和。
 
 
 
红茶种类介绍3.祁门红茶
 
祁门红茶是一种具有酒香和果味的红茶,出产于中国中部的安徽祁门县,简称祁红。祁门红茶是中国十大名茶之中唯一的红茶,与印度的大吉岭红茶、斯里兰卡的乌伐红茶一同被誉为世界三大高香名茶。祁门红茶拥有提神消疲、利尿等功效,且红茶中的多酚类化合物也具有消炎效果。
 
 
 
红茶种类介绍4.肯亚红茶
 
肯亚可能是知名度最低的红茶产区,但肯亚的红茶不管质、量都堪称顶级。味道甘醇、清新,非常受到欢迎。
 
 
 
红茶种类介绍5.印尼红茶
 
印尼红茶以爪哇岛和苏门达腊岛为主要茶区,爪哇岛产量佔最多数。口感温和、甘顺为其特色。台湾市面的从印尼进口相当多,印尼茶叶进口台湾量,仅次于越南及中国。
 
 
 
红茶种类介绍6.锡兰红茶
 
锡兰红茶是对出产于斯里兰卡的红茶的统称。锡兰的高地茶通常制为碎形茶,呈赤褐色。其中乌沃茶的汤色橙红明亮,上品的红茶有金黄色的光圈,犹如加冕一般;汀布拉茶的汤色鲜红,滋味爽口柔和,带花香,涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡,汤色橙黄,香味清芬,口感稍近绿茶。
 
 
 
红茶种类介绍7.台湾日月潭红茶
 
日月潭红茶产于南投鱼池乡一带,其红茶扬名国际,与锡兰红茶、大吉岭红茶齐名。说起鱼池乡与红茶的缘份,可追溯到民国14年日治时代,日本人由印度阿萨姆省引进「阿萨姆红茶」大叶种茶种,拥有丰富的地理环境,加上适宜的年均温及稳定的湿度,才造就出名闻遐迩的鱼池红茶。
 
 
 
目前在日月潭所栽种之红茶品种有阿萨姆、台茶7号、台茶8号、台茶18号及野生茶树等等,其中最出名的应该是台茶8号和台茶18号。「台茶18号」,又称「红玉」,茶汤具有天然肉桂香与淡淡薄荷香,是目前鱼池乡最顶级的红茶。