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客家人的“食茶”习俗

我没有慢慢品 茶 的习惯，喝茶都是大口大口的，口渴了，一碗凉茶咕嘟咕嘟往肚子里倒，舒服。这跟我是客家人有关。在我们客家，家家户户都有一把偌大的锡制茶壶。早晨把烧开的水倒满茶壶，手抓一把 茶叶 丢进去，够一家子一天喝了。上山、下地干活累了，回家

法基诺族的原始的食茶法：凉拌茶

基诺族的凉拌茶和煮茶

基诺族喜爱吃凉拌 茶 ，其实是中国古代食茶法的延续，所以，这是一种较为原始的食茶法，基诺族称它为拉拔批皮。 凉拌茶以现采的茶树鲜嫩新梢为主料，再配以黄果叶、辣椒、大蒜、食盐等制成，具体可依各人的爱好而定。制作时，可先将刚采来的鲜嫩茶树新梢，用

凉拌茶——基诺族的吃茶俗

居住在西双版纳景洪县基诺山的基诺族，有8000多人（基诺族共有1.2万人）他们自古至今仍保留着用鲜嫩 茶叶 制作的凉拌 茶 当菜食用，是极为罕见的吃茶法，是基诺族喜爱的拉拨批皮,即凉拌茶。基诺族喜爱吃凉拌茶，其实是中国古代食茶法的延续，所以，这是一种

广州人和潮州人的茶俗

广州人、潮州人都是生活南方的族群，他们生活在各自的聚居地，讲着自己一种方言，所以，在生活习俗上形成了一些比较独特的食风。 茶 在广州人的生活中占有重要的位置。广州人早上见面的寒暄语不是说你早，而是问你食了茶么，由此可见，茶在广州人的日常生活

基诺族凉拌茶

居住在西双版纳州景洪市基诺山的基诺族，有8000多人(基诺族共有1.2万人)，主要从事农业，最善于种 茶 。基诺山为产 普洱茶 的六大茶山之一。 基诺族喜爱吃凉拌茶，其实是中国古代食茶法的延续，制作方法如下：用鲜嫩 茶叶 制作的凉拌茶当菜食用，是极为罕见

凤冈锌硒茶为全国大学生田径锦标赛送“清凉”

近日，正在西北民族大学参加第13届全国大学生田径锦标赛的运动员们收到了由贵州省凤冈县赠送的价值20万元的凤冈锌硒茶，让在烈日下奔跑的学子们感受到了一丝“清凉”。 贵州省遵义市凤冈县地处世界古茶树的起源中心，产茶、食茶、饮茶历史悠久。多年来，凤冈

基诺族的凉拌茶

居住在西双版纳景洪县基诺山的基诺族，有8000多人(基诺族共有1.2万人)他们自古至今仍保留着用鲜嫩 茶叶 制作的凉拌 茶 当菜食用，是极为罕见的吃茶法。将刚采收来的鲜嫩茶叶揉软搓细，放在大碗中加上清泉水，随即投入黄果叶、酸笋、酸蚂蚁、白生、大蒜、辣椒

凉拌茶：基诺族的吃茶俗

基诺族的凉拌 茶 ：居住在西双版纳景洪县基诺山的基诺族，有8000多人（基诺族共有1.2万人）他们自古至今仍保留着用鲜嫩 茶叶 制作的凉拌茶当菜食用，是极为罕见的吃茶法。将刚采收来的鲜嫩茶叶揉软搓细，放在大碗中加上清泉水，随即投入黄果叶、酸笋、酸蚂蚁

茶以“锌硒”贵

“从来佳茗似佳人”，苏东坡含蓄中道出了茶的真谛。如果说名茶如美色，佳茗似佳人，凤冈锌硒茶则是这美色佳人中色香味俱全的极品。 凤冈县地处世界古茶树的起源中心，产茶、食茶、饮茶历史悠久。最早的记载可以追溯到汉唐。茶圣陆羽在《茶经》中记载：“茶之

我国各民族的饮茶习惯（五）

景颇族的腌 茶 居住在云南省德宏地区的景颇族、德昂族等兄弟民族，至今仍保持着一种以茶作菜的食茶方法。 腌茶一般在雨季进行，所用的 茶叶 是不经加工的鲜叶。制作时，姑娘们首先将从茶树上采回的鲜叶，用清水洗净，沥去 鲜叶表面的附着水后待用。 腌茶时，

普洱茶的茶叶、茶花、茶果、茶树

普洱茶叶： 可治疗疟疾、痢疾、消化不良、头痛伤风，有利尿止渴、清热解毒等作用现代医学认为：坚持每天喝普洱茶水，能够提高人体抵抗能力及消化系统的免疫功能，在起到预防疾病的同时，还能瘦身减肥，延年益寿 普洱茶花： 茶花适合与茶叶一起冲泡，水色金黄

德昂族、景颇族：腌茶

德昂族、景颇族的腌 茶 。南德宏州的德昂族，至今仍保留着以茶当菜的原始方式。 腌茶一般在雨季，鲜叶采下后立即放入灰泥缸内，压满为止，然后用很重的盖子压紧。数月后将茶取出，与其它香料相拌后食用。 也有用陶缸腌茶的，采回的鲜嫩 茶叶 洗净，加上辣椒

罕见的基诺族吃茶法

基诺族是热情好客的民族，每每客人到来都会邀请客人品尝具有民族特色的凉拌 茶 ，即用鲜嫩 茶叶 制作的凉拌茶当菜食用，这是他们保留至今的极为罕见的吃茶法。 基诺族人居住在云南西双版纳州景洪市约600平方公里的基诺山，以及周边勐养乡、勐旺乡、勐罕乡和

景颇族腌茶

居住在云南省德宏地区的景颇族、德昂族等兄弟民族，至今仍保持着一种以 茶 作菜的食茶方法。吃腌茶就是其中之一。 腌茶一般在雨季进行，所用的 茶叶 是不经加工的鲜叶。制作时，姑娘们首先将从茶树上采回的鲜叶， 用清水洗净，沥去鲜叶表面的附着水后待用。

景颇族腌茶文化

居住在云南省德宏地区的景颇族、德昂族等兄弟民族，至今仍保持着一种以 茶 作菜的食茶方法。 吃腌茶就是其中之一。 腌茶一般在雨季进行，所用的 茶叶 是不经加工的鲜叶。制作时，姑娘们首先将从茶树上采回的鲜叶，用清水洗净，沥去鲜叶表面的附着水后待用。

普洱茶的茶叶、茶花、茶果、茶树

普洱茶一身是宝，它的茶叶可以拿来喝，拿来送礼，拿来生财，拿来收藏等、茶花可以提高肌体的免疫力等、茶果、茶树。 普洱茶叶： 可治疗疟疾、痢疾、消化不良、头痛伤风，有利尿止渴、清热解毒等作用。现代医学认为：坚持每天喝普洱茶水，能够提高人体抵抗能力