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略带缺憾的“拉茶”

普洱印级茶24：80年代第一批7572青饼

1981年云南省茶司接受香港利安茶行订单，由勐海茶厂制作7572青饼。干茶表面现转化为棕色，茶菁条索肥硕粗壮，略带梗和嫩茎。茶汤明亮红润，浸出物丰富饱和。 普洱印级茶24：80年代第一批7572青饼 1981年云南省茶司接受香港利安茶行订单，由勐海茶厂制作7572青

茶叶审评之“条索”是何意思？

条索是指茶的外形呈条状，像搓紧的绳索一样紧结。但各类干茶揉紧的条索也是不同的，如炒青、烘青和青茶的条索多呈条状，其中炒青、烘青的条索以紧直有锋苗为品质好的特征，如果松扁、曲碎的话，即表明品质差，不过烘青茶也允许其条索略带扁状，而青茶则要求

普洱茶老朋友

云南普洱茶，普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶，云南普洱茶的感官要求：其外型色泽褐红或略带灰白，呈猪肝色，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底... 云南普洱茶，普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶，云南普洱茶的感官要

茶也在路上（2）：七级砖和99竹包砖的变化

结果，七级砖３０１略带焦糖香的“勐海香”以及醇厚的感觉全部展现出来了。这是一片压制得虽然有点紧实但仍不失为真正的博友七级砖３０１。需要说明的是，用水是千岛湖产农夫山泉。 一、小顾的七级砖 上海茶友小顾在网上跟我联系，说看了我的博客在上海当地的

大话普洱：那卡普洱茶

那卡普洱茶特点：毛茶条索紧结芽头较为瘦小，汤色金黄透亮，香气高昂。口感醇厚，入口香甜略带轻微的苦涩，但那卡茶没有“布朗山”的苦更没有“帕沙茶”的涩。 那卡自然村与滑竹梁子，曼西良，南本老寨等同属于云南西双版纳州勐海县勐宋乡大曼吕村委会，那卡

2013上海斗茶大赛(红茶)进行最终决赛

据《新闻晨报》报道，在经历了两天初赛和复赛之后，丰庄茶城杯2013上海斗茶大赛(红茶)昨天进行了最终的决赛。凭借香气和滋味的优势，昨天的准冠军以甜香浓长的香气和醇厚甘爽又略带花香的滋味胜出。不过，决赛排出名次的茶品，还将送国家检测机构检测，合格

个人感受：春班章与秋班章的区别

昨天有幸在朋友家喝了2013年同一品牌的纯料老班章春茶和老班章秋茶，感觉如下：香气和汤色：春班章由于存放时间稍长，香气相对内敛一些，汤色也稍深：而秋班章香气稍扬一些，汤色稍浅 昨天有幸在朋友家喝了2013年同一品牌的纯料老班章春茶和老班章秋茶，感觉

冠心病的茶疗方案

一直以来，茶叶都是公认的保健饮品：绿茶抗衰老、红茶防蛀牙、普洱助减肥、苦丁能清火而对 冠心病 人来说，选择一种适合自己的茶叶，一样好处多多。在大多数茶叶中存在一种被称做儿茶素的物质，它能降低血黏度、 降血脂 ，还可以扩张血管。 通常认为，全发酵

云章茶业冰岛普洱茶小饼

第一泡 浓淡皆宜，香的淡，幽，粉，汤色呈鹅黄色 第二泡 淡淡的酸梅味，淡淡的茶香，茶汤甘甜，生津，略带苦，苦的正，苦的带劲，茶汤爽滑 第三泡 细细看来，茶汤还是很稠的，游丝般的香，需静方能捕捉，这与春茶的香形成了强烈的对比 第四泡 出现了有趣的现

浙大茶学系审评组给予径山红茶充分好评

“花蜜香浓，口感醇厚，并略带焦糖味，完全可以跟市价万余元的红茶媲美。”近日，由余杭区供销集团主持开发的径山红茶，送浙大茶学系专家及相关人士品鉴，两个品种均得了90分的高分，并获得了以上评价。 说起径山茶，大家都知道它是闻名遐迩的绿茶。中国茶产

茶知识：鉴别优质茶

1.色泽 不同茶类有不同的色泽特点。绿茶中的炒青应呈黄绿色，烘青应呈深绿色蒸青应呈翠绿色；龙井则应在鲜绿色中略带米黄色; 如果绿茶色泽灰暗、深褐，质量必定不佳。 绿茶的汽色应呈浅绿或黄绿，清澈明亮;若为暗黄或混浊不清，也定不是好茶。 红茶应乌黑油

西溪：乡土咸茶

咸 茶 ，西溪人叫烘 青茶 ，与新市的盐豆茶有别，制作还要讲究些，用料也多，村民一般取上等 绿茶 ，放入烘青豆、盐渍橘皮、芝麻、香干丁，再加桂皮、茴香等作料制卤烘晒而成。此茶入口，橘香浓郁，有点淡淡的咸味。 西溪茶馆不仅在冬闲时人多，六月里茶客也

未尝清甘味 先闻透天香

乌龙茶中的明珠－－安溪铁观音，原产安溪西坪、单株选育之无性系品种、灌木型、树冠披展、枝条斜生。迟芽种、叶椭圆，叶尖下垂略歪，齿跷明而钝，叶肉肥厚，肋骨明显，叶缘反卷，呈波浪形，叶色浓绿油光，嫩梢肥壮略带紫红，帮有“红芽，歪尾桃”之称。铁观