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2015-03-28 鉴别大话熟茶,关于普洱熟茶的工艺以及发酵,网上和相关书籍都有过长篇大论,不过我们今天再来谈谈普洱熟茶发酵的前世今生、普洱熟茶的原料、普洱熟茶的发酵过程等知识! 大话熟茶 关于普洱熟茶的工艺以及发酵,网上和相关书籍都有过长篇大论,不过我们今天再来谈
2014-08-09 鉴别蛮砖古树茶的特点:相较其它古六大茶山,茶菁色泽较深,口感香气较沉,有点梅子香,但不若易武香扬水软,较苦涩,苦重于涩,回甘较强烈、生津好。 蛮砖隶属于西双版纳自治州勐腊县象明乡,是古六大茶山之一。茶山有两个有名的大寨,一个是曼林寨,一个是曼庄
2014-08-09 鉴别革登茶是属于中小叶种的,特点:叶形椭圆形,叶面平,叶质稍硬,叶色墨绿.叶缘平,叶尖钝尖,叶齿浅密锐,芽叶色泽翠绿,茸毛多。 革登隶属于西双版纳自治州勐腊县象明乡,现仅存茶房、秧林、红土坡等几片古茶园,累计也不足500亩以目前革登茶山实际的状况,
2014-08-09 鉴别攸乐大叶种古茶树特点:条索紧而结实,满披银毫,汤色呈金黄色,清澈透亮,香气高杨、舌面苦涩度稍高,苦底重于涩,且苦味明显,茶性较烈,茶汤入口回甘较快,持久,茶底叶片饱满柔软 攸乐现称基诺隶属于西双版纳自治州景洪市基诺乡,是古六大茶山之一,有茶
2014-08-09 鉴别夏茶外观的一些基本特点:条索黑而发淡黄,少光泽,我们台州人俗称死色,夏茶叶片之间分隔的比较长,另外,夏茶比较干净基本上没有什么黄片。 普洱夏茶(云南人称雨水茶或二水茶)一般是不做生饼的,夏茶大多用来熟茶,本人认为最适合做茶饮料。采摘时间一般
2014-08-09 鉴别昔归茶特点:汤色明亮清澈,香高气锐,入口时涩味稍重双呷有麻的感觉并伴有甘甜;喉部沉香鲜爽,茶气醇正厚实,茶汤浓度高,回甘生津明显。 临沧普洱茶王临沧的班章昔归茶 昔归自然村位于云南临沧市临翔区邦东乡,年产普洱古树春茶1000多公斤秋茶约700公斤,
2014-08-09 鉴别大话茶经:茶是道旁的植物 我对茶道之类,始终怀有敬意。不管是中国以往的茶礼,还是日本传来的茶道,不管多么繁琐,多么眼花缭乱,我都怀有一种虔诚的心。你想,就这么一些叶子,一些水,能搞出这么大的动静,占这么多时间,弄这么多花色,蕴含这么多的来自
2014-06-19 普洱茶在台州储藏普洱茶是比较简单的事,一般来说只要放在通风干燥的地方就可以了,因为台州四季分明年平均湿度相比广东和港台来说要低一些,非常适合普洱茶的转化。 在台州储藏普洱茶是比较简单的事,一般来说只要放在通风干燥的地方就可以了,因为台州四季分明年
2014-08-09 鉴别此工艺是与普洱茶的传统工艺是背道而驰的。现在有些厂商却用轻发酵工艺再加上台湾的杀青技术来做普洱茶,用来忽悠消费者。 从去年开始本人就发现有专门做网络QQ群销售的茶企,用轻发酵工艺生产的普洱生茶在QQ群里销售。今年又发现云南几家比较有名的普洱茶厂
2014-08-09 鉴别近几年由于过度的采摘,易武茶的茶气也越来越弱。值得注意的是各厂商大多都用普洱市的江城茶,景洪市的勐宋(不是勐海的勐宋)茶来冒充易武茶。 易武正山位于西双版纳州勐腊县易武乡,而易武乡又下辖易武、麻黑、纳么田、曼腊、倮德、曼乃等六个村委会及73个
2014-08-09 鉴别普洱茶误区:1普洱茶叶片大的就是大树茶,叶片小的就是台地茶,这是不正确的。大多数人都认为普洱茶是年份越陈价格越贵,其实也不一定,差不多的品质,就看谁存得好。 误区一:目前大部人都认为普洱茶叶片大的就是大树茶,叶片小的就是台地茶,其实这不完全正
2014-08-09 鉴别千家寨古树茶的特点:茶农杀青时由于洗锅不够勤,常有茶青有点被烧糊的感观。口感:香气浓郁,茶汤吞咽较为顺畅,苦味稍明显,轻微涩感。 千家寨普洱茶世界茶树王的家乡 千家寨自然村隶属于云南普洱市镇沅县九甲乡和平村委会,位于哀牢山上的千家寨有二棵一公
2014-08-09 鉴别2011年早春600多元/公斤到后来最高达1200元/公斤,目前大有超越老班章茶的势头直冲3000元/公斤大关。使普洱茶界的传统说法:“班章为王易武为后”变成了“班章为王冰岛为后易武为妃”了。 由于2010年多批次的韩国茶商来到冰岛自然村,这里的普洱茶一下子成了
2014-08-09 鉴别2010年本人在易武乡麻黑村一茶农家碰到中华牌普洱茶的孙总,他对台州喝普洱茶人的印象是三个多,钱多、老茶多、高手多,那是他在黄岩区政府前面的一家中华茶庄开业前后日子里留下的。 2010年本人在易武乡麻黑村一茶农家碰到中华牌普洱茶的孙总(昆明葳盛茶业
2014-08-09 鉴别通过这次挖茶树后,我终于明白了云南那些茶农们说:“大树茶是不施化肥的……”。至于打不打农药我还有待考证。同时我也明白了在同一个茶区为什么大树茶的口感、物质内涵等都比台地好 2008年,我和昆明的一位朋友一起去挖普洱茶树,因为他在昆明买的新房子刚
2014-08-09 鉴别2011年云南的茶叶产量是22.6吨,其中普洱茶近7万吨(07年最高峰时才9.9万吨),滇红茶约4万吨,云南的绿茶却是占了半壁江山。只有从事普洱茶行业及那些喜好普洱茶的人才会懂。 2011年云南的茶叶产量是22.6吨,其中普洱茶近7万吨(07年最高峰时才9.9万吨),滇红
2014-08-09 鉴别大黑山紫茶的特点:第一年的生饼颜色乌黑中透着紫色,茶汤金黄色(比其它普洱茶偏深),入口苦涩味重,属苦重涩轻的苦底茶。但能回甘且持久,主要在喉部。 大黑山位于普洱市勐连县勐马镇,最高海拔2603米,现存原始森林58平方公里,是普洱市境内中缅边境线上
2014-08-09 鉴别您可能敢兴趣
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