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大滇说茶（73）：吃茶去

采集夏茶煮熟，阴干，然后发酵装入竹筒，然后，埋起来，进到土里。几年后取出（现在浮躁的人们，有的几个月后就取出了）。 今晚，我就来罗列下普洱茶发源地，云南人民如何吃茶。 第一种竹筒香茶 这个大家知道的比较多，但知道源头的不多。这个来源于拉祜族，

2014-08-10 鉴别

拉祜族的火焯茶

拉祜族常用的饮 茶 习俗是火焯茶。 每当客人至家，主人先烧水，然后抓一把大 茶叶 放在瓢内。 然后拣火塘中的灼燃火炭放入瓢中后快速摇动，使瓢中的茶叶烤得发出香味。 这时就把火炭拣掉，然后茶叶放入茶壶中或者放在杯中，冲上沸水，几分钟就可饮用

2014-10-15 资讯
大滇说茶（47）：熟茶史话
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大滇说茶（47）：熟茶史话

据史料记载，在40年代就有人开始发酵了，然后，在50年代，广东茶叶进出口公司组织了发酵，包括四川等地，也有小叶种茶用来发酵。 今天我们开始进入简述跟熟茶有关的事，熟茶史话。 熟茶这东西，确实让人欢喜让人忧，我确实见过和听过很多不喝熟茶的人，认为熟

2014-08-10 鉴别

大滇说茶（51）：夜话熟茶四

这些年来，我看到过很多小厂依然采用低成本的茶去发酵，然后卖更低的价格去争取客户，最后给消费者的结论是：小厂毕竟是小厂，发酵的茶比勐海茶厂就是差。 昨天我们谈到了发酵中的一些问题，有一些茶友也提问了，所谓发酵不足以及发酵过度，我说过，发酵最好

2014-08-10 鉴别
煮茶、点茶、泡茶 喝茶方法不断演变
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煮茶、点茶、泡茶 喝茶方法不断演变

唐朝流行煮茶，宋朝流行点茶，明朝流行泡茶。从7世纪到17世纪，千年时光眨眼而过，中国人的喝茶方法一变再变。 唐朝人煮茶，先把茶叶碾成粉末，然后把这些粉末放入水锅，再把水煮沸，最后喝那锅茶汤，喝茶时连茶叶末子一起喝到肚子里。 宋朝人点茶，也是先把

2014-06-11 鉴别
普洱茶开沱茶技巧篇
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普洱茶开沱茶技巧篇

传统方法就是用蒸气蒸沱茶15分钟，使其松软，及时拔开，然后凉干。这种方法，需能使条索最为完整。但会造成茶气大量流失，对品饮及以后存放有影响。 开沱茶尤其是开好沱茶是审评茶叶的重要环节。茶叶开得太碎，在冲泡的时候，茶碱的释出会较多，喝起来的口感

2014-08-09 鉴别
普洱茶的“赏、敬、品”
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普洱茶的“赏、敬、品”

一、普洱茶的赏 1、赏茶。主人先简述普洱茶的文化特点，以激发宾客的情趣，然后将少许普洱茶珍品置于洁白的小盘中，引导宾客观赏形、色、香，挑动大家的饮茶欲望。 2、... 一、普洱茶的赏 1、赏茶。主人先简述普洱茶的文化特点，以激发宾客的情趣，然后将少

2014-08-05 鉴别

喝茶机智型

喝茶机智型 和菜头：登鼓山与老和尚喝茶。我说：我放不下一些事，放不下一些人。他说：没有什么东西是放不下的。我说：可我偏偏放不下。他说：你不是喜欢喝茶吗，就递我一个茶杯然后往里面倒热水，一直倒到热水溢出来。我烫到松开了手。和尚说：这个世界很多

2014-07-07 新品

布依族的＂姑娘茶＂

饮 茶 ，以茶水待客，是布依族人的习俗。一有客人来到布依族人的家中，主人往往先递上烟，然后敬茶。在他们日常的饮料中，茶是一种最普遍和必需的饮料。 布依人用的 茶叶 都是自采自制，他们有时也上山去采和茶叶一样能泡开水饮用的其他植物，然后和茶叶一起

2014-10-17 资讯

喝对才健康

喝酒后，酒精进入胃以后直接进入血液，然后再进入肝脏中转化成乙醛，再转化成乙酸，最后分解成二氧... 喝酒后，酒精进入胃以后直接进入血液，然后再进入肝脏中转化成乙醛，再转化成乙酸，最后分解成二氧化碳和水经由肾脏排出体外。二氧化碳和水是正常的代谢

2014-08-17 鉴别

教你紧压茶的泡法

在我们开始了解紧压茶的泡法之前，先说说在泡这类紧压茶的时候要做什么，要先用茶锥或者茶刀撬成小块，然后可以用紫砂罐放好备用，也可以喝的时候在撬开。 在我们开始了解紧压茶的泡法之前，先说说在泡这类紧压茶的时候要做什么，要先用茶锥或者茶刀撬成小块

2014-08-14 鉴别

梁文道赞《茶可道》有趣

梁文道赞《茶可道》有趣 凤凰卫视《开卷八分钟》栏目中，《开卷八分钟》主持人、凤凰卫视评论员梁文道向观众介绍了作家潘向黎的一本书《茶可道》。 他说:“这本书里面也谈到了很多茶的故事，茶人的故事，也写到了很多茶具的故事，可以说是五花八门，假如你想

2014-06-19 普洱茶
喝普洱茶，别迷信年份
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喝普洱茶，别迷信年份

中国普洱茶网讯：普洱茶的消费者越来越多，普洱茶的市场逐渐扩大。 普洱茶越来越多，老茶也越来越多。 不过，三十年以上的老茶，实际上是越来越少。 虽然，另外一个... 中国普洱茶网讯：普洱茶的消费者越来越多，普洱茶的市场逐渐扩大。 普洱茶越来越多，老

2014-11-01 行业

普洱茶砖茶介绍

普洱茶砖茶介绍 普洱砖茶系昆明茶厂生产，以云南大叶种晒青毛茶一、二级为原料，选料严格，嫩度较高，精工筛制，然后蒸压成正方形块状，... 普洱茶砖茶介绍 普洱砖茶系昆明茶厂生产，以云南大叶种晒青毛茶一、二级为原料，选料严格，嫩度较高，精工筛制，然后

2014-08-11 鉴别
拉祜族饮茶茶俗
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拉祜族饮茶茶俗

火炭 茶 、竹筒茶是拉祜族喜爱的饮茶方法，每当客人至家，主人先烧水，然后抓一把大叶茶放在飘内，拣火塘中的梨火炭放入飘中然后快速摇动，待 茶叶 烤得发出香味，把火炭拣掉，茶叶放入茶壶中或者放在杯中，冲上沸水，几分钟就可狼心狗肺和。火焯茶叶酽芳香

2014-10-15 资讯

大滇说茶（13）：普洱江湖那些帝国-大益中

这么多年来，至少上百个批次的7542，有谁又搞出来了88青？嘿嘿，然后又有人说了，要很多批才出一次？那你又如何跟我解释说7542的配方是稳定的？既然是稳定的，那为何只能出一批88青？ 第一是勐海茶厂的茶园，第二是7542的配方，第三是所谓的88青，第四是勐海

2014-08-10 鉴别

泡普洱茶一定要出汤

今天早上贪嘴去吃杨家蒸肉，然后出门的时候想蹭人家的普洱茶，就拿了个农夫山泉的瓶子，跑去接。结果，接到一半的时候我手里的瓶子突然变成纯棉的了！ 很多人都以为只有泡工夫茶才需要出汤，其实无论普洱、红茶、乌龙、绿茶，也不论用茶壶，茶杯还是其他茶具

2014-08-13 鉴别

普洱茶做成饮食来去油

普洱茶做成饮食来去油！普洱茶刮油食谱: 1、普洱C+C 材料：普洱茶叶10克，柠檬1只，苹果半只。 做法：先把苹果去皮切成片，然后把泡好的普洱茶汤与苹果同煮，2分钟后... 普洱茶做成饮食来去油！普洱茶刮油食谱: 1、普洱C+C 材料：普洱茶叶10克，柠檬1只，苹

2014-08-05 鉴别

2012春季普洱茶养生食谱

普洱C+C做法：先把苹果去皮切成片，然后把泡好的普洱茶汤与苹果同煮，2分钟后，把柠檬汁倒入煮好的普洱苹果汤里（根据个人喜好，添加蜂蜜或冰块），一杯防便秘的“普洱C+C”就做好了。 医学研究证明，普洱茶具有降脂，降胆固醇与防癌等功能，还有去脂消食，润

2014-08-01 行业

2012春季普洱茶养生食谱

普洱C+C做法：先把苹果去皮切成片，然后把泡好的普洱茶汤与苹果同煮，2分钟后，把柠檬汁倒入煮好的普洱苹果汤里（根据个人喜好，添加蜂蜜或冰块），一杯防便秘的“普洱C+C”就做好了。 医学研究证明，普洱茶具有降脂，降胆固醇与防癌等功能，还有去脂消食，润

2014-08-24 资讯
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川宁格雷伯爵茶darl grey tea的来历和泡法 日本抹茶制茶对准有机认证，加强生产KAWANE抹茶 花莲赤科山蜜香红茶急起直追 茶农陈期泓努力有成 中国博大精深汉学中医底蕴深厚 帝王级茶膏「龙裕泰」 【老程说熟茶】第4期：勐海味道，勐海之星 视频 炒作的普洱茶类价格下滑是必然趋势 【今日话题】：非主流普洱茶泡法分享 【今日话题】：实体店卖普洱茶如何“走心” 互联网时代，普洱茶需建立完备的营销体系 【普洱茶知多少】茶博会"扎堆"5月15-18日，背后到底潜

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