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炭焙茶辨析

在茶渣的辨识上:炭焙过的茶叶,泡过后,如果软软的代表炭焙技术佳。电焙茶叶渣会较没弹性,炭焙茶拿捏的好,茶渣有韧性,拉扯较不易断。 在茶渣的辨识上:炭焙过的茶叶,泡过后,如果软软的代表炭焙技术佳。电焙茶叶渣会较没弹性,炭焙茶拿捏的好,茶渣有韧

2014-08-17 鉴别

浅谈焙茶

不论何种茶类,初制、精制或初、精制联台一条龙加工都要经过干燥工序。干燥有很多方法,目的都一样 不论何种茶类,初制、精制或初、精制联台一条龙加工都要经过干燥工序。干燥有很多方法,目的都一样:一方面排除多余水分,防止霉变,利于贮藏I另一方面提高品

2014-08-17 鉴别
广东汕头:罗姐替客焙茶引来众多茶客
普洱茶

广东汕头:罗姐替客焙茶引来众多茶客

替客焙茶引来众多茶客 图为罗姐在整理烘焙茶叶的工具 炭焙是一种传统的茶叶制作工艺,而如今,商店内林林总总的茶叶多采用机器加工制成。但记者了解到,在市区中山东路从事茶叶生意的罗姐仍坚持采用传统的炭焙工艺来制茶,为了让更多的茶客品尝到炭焙茶,她

2014-06-19 普洱茶
日月潭红茶赛「一条龙」较劲 採茶到焙茶比功夫
红茶

日月潭红茶赛「一条龙」较劲 採茶到焙茶比功夫

南投鱼池乡日月潭红茶远近驰名,为提升制茶技术,鱼池乡农会举办制茶研习竞赛,今年首创从採茶开始就由选手亲身实作,盼从制茶源头就取得优良茶菁,再透过后续揉捻、焙茶等工法,制作出具备品种特色香气的红茶,考验选手技术与经验,藉此精进红茶制作水准。

2021-06-08 红茶
有记名茶 用巧思焙茶韵
普洱茶

有记名茶 用巧思焙茶韵

有记名茶 用巧思焙茶韵 第4代掌门人?王连源 承继百年历史家业却有著创新思维,有记名茶在民国64年以前都是外销,直到他接手才开了内销门市,并随大稻chéng更新计画,赋予百年老店有新生命,使之成为传承教育茶产业文化之处。 对於现今台湾茶饮文化多元且有

2014-06-19 普洱茶

美法等多国驻华使节光临六妙茶苑参观品茶

11月19日,美国、法国、巴西、南非等多个国家驻华大使馆人员,到六妙茶苑北京旗舰店参观品茶。当得知古焙茶是传承千年古法制茶术,龙眼木炭炆焙的中华年份好茶后,他们纷纷惊叹于中华源远流长的制茶文化,品尝后更是对古焙茶独特的口感赞不绝口。各国使节纷

2014-06-19 普洱茶

仙游县优质生态环境成制茶能手首选

“像这么高的温度需要每五六分钟翻一次茶,即使是在低温的时候也要2个小时翻一次,整个烘焙过程需要专人24小时全天候待命,制茶人真的不容易。”3月19日,在祥和茶业茶研坊里,“坊主”上官长垣一边翻茶一边对记者说。 上官长垣祖籍安溪,因妻子是赖店人,他

2014-06-18 普洱茶

武夷山将培育“世界级岩茶品牌”

武夷山是世界红茶的发源地,武夷岩茶的焙茶技艺代表古代中国制茶技术的最高水平。 近年来,以岩茶为代表的武夷山茶产业,突出茶旅结合、茶旅互动,产业发展十分迅速。但与安溪县相比,武夷山市在茶产品精深加工、品牌推广、茶企培育等方面仍有差距。武夷山市

2014-06-18 普洱茶

宋元茶文化——宋代茶业的发展

中国唐代是近五千年中气温最为温暖的一个时期,所以, 茶 树的栽培北限可以扩展到海州(今江苏连云港)一带。 但是,到了宋代,气温要比唐代低2-3℃,因此,南方的 茶叶 生产优势就更加突出了。宋朝茶业的发展着重反映在福建茶业的崛起,茶类生产的演变。宋元

2014-10-20 资讯

聊日本煎茶道

茶与健康的关系密切,虽然作为一种嗜好品,其药用价值是非常重要的。但更重要的是通过茶道实现高尚... 茶与健康的关系密切,虽然作为一种嗜好品,其药用价值是非常重要的。但更重要的是通过茶道实现高尚的人格和精神境界。 小笠原流的远祖小笠原远光是镰仓幕

2014-08-15 鉴别
成都的饮茶习俗
资讯

成都的饮茶习俗

成都平原关于饮 茶 、买茶和种茶最早的文字 记载见于西汉神爵三年(前59年)王褒的《僮 约》,根据王褒的记载,当时在岷江畔的武阳 (今彭山)不仅有专门种植茶树的人户,而且在 这里已形成了较为固定的 茶叶 市

2014-10-12 资讯
宋代成都的饮茶习俗
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宋代成都的饮茶习俗

成都平原关于饮 茶 、买茶和种茶最早的文字 记载见于西汉神爵三年(前59年)王褒的《僮 约》,根据王褒的记载,当时在岷江畔的武阳 (今彭山)不仅有专门种植茶树的人户,而且在 这里已形成了较为固定的 茶叶 市

2014-10-12 资讯

红安“老君眉”茶喜获国家地理标志产品

11月18日,2011湖北名牌暨国家地理标志产品颁奖典礼在湖北日报传媒集团楚天会堂隆重举行,长飞光纤、佐尔美服饰等216个产品荣获2011年度“湖北名牌”产品称号,我县“老君眉”茶与洪湖莲子、云梦鱼面等12个产品荣获2011年度“国家地理标志产品”称号。副县长

2014-06-19 普洱茶
峨眉山举行峨眉雪芽供佛大法会
普洱茶

峨眉山举行峨眉雪芽供佛大法会

“2014峨眉山普贤圣诞峨眉雪芽供佛大法会”于四川峨眉山大佛禅院举行。 中国佛教协会副会长、四川省佛教协会会长、峨眉山佛教协会会长释永寿大和尚主持法会。 法会现场 法会开场,高僧入列 法会掠影 佛之瑞气,仙山之灵秀,皆汇于此。今日正值春分,万物向荣

2014-06-18 普洱茶
聚祥春:饮茶能使人心高尚
普洱茶

聚祥春:饮茶能使人心高尚

聚祥春:饮茶能使人心高尚 荣西禅师,从南宋归日本时,再次带来茶种,种在背振山的灵仙寺;接着,还有僧弁元,亦从南宋携茶种归,种在骏河国,种出了骏河茶。 荣西七十一岁时,用中国古文体,写成《吃茶养生记》。他在书中说道,茶是养生的仙药,延龄的妙术

2014-06-19 普洱茶

金坛市发展衍生茶产品助农民增收

这些天,金坛市的茶农们正品尝着收获的喜悦,除了销售春茶嫩芽叶外,茶农们还有另外一份收入,那就是把过去派不上用处的一些春茶大鲜叶销售给当地部分龙头企业。 1995年就荣获“中国绿茶(名茶)之乡”称号的金坛市盛产绿茶,以"金坛雀舌”为代表的名特优绿

2014-06-19 普洱茶

围炉煮茶话团圆 把盏品评观音韵

每逢新春佳节,平日里难得一见的亲朋好友,回到 茶 乡,围坐烘炉,烹煮 茶叶 ,以茶代酒,共话团圆,悠哉善哉!近日,一款注册源焙缘的 铁观音 创新产品,因其独具特色的可以烹煮,一经上市,立即成为市场新宠,在节庆团圆欢聚之时,展现了一道田园风光、温

2014-10-15 资讯
峨眉雪芽供佛法会下周举行  1999份珍藏版禅茶献世
普洱茶

峨眉雪芽供佛法会下周举行 1999份珍藏版禅茶献世

据悉,重现峨眉山茶千年传统禅茶文化的“中国珍稀高山林间茶峨眉雪芽供佛法会”,将于4月16日在亚洲最大的十方丛林——峨眉山大佛禅院举行。届时,将有上百僧众共聚大佛禅院,礼佛、诵经、开慧……以供佛法会重现峨眉山千年禅茶加持法式现场,为峨眉雪芽加持

2014-06-18 普洱茶

外国“学员”考察福建福鼎茶产业

14日,发展中国家无公害茶叶生产技术培训班学员一行20多位学员,来到福鼎市点头镇参观考察茶叶基地、生产加工、学习中国茶文化。 据了解,此次前来考察的发展中国家无公害茶叶生产技术培训班的学员有来自布隆迪、喀麦

2014-06-18 普洱茶
发展中国家茶叶官员及学者考察福鼎茶产业
普洱茶

发展中国家茶叶官员及学者考察福鼎茶产业

14日,发展中国家无公害茶叶生产技术培训班学员一行20多位学员,来到福鼎市点头镇参观考察茶叶基地、生产加工、学习中国茶文化。 据了解,此次前来考察的发展中国家无公害茶叶生产技术培训班的学员有来自布隆迪、喀麦

2014-06-18 普洱茶

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