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有记名茶 用巧思焙茶韵
第4代掌门人?王连源
承继百年历史家业却有著创新思维,有记名茶在民国64年以前都是外销,直到他接手才开了内销门市,并随大稻chéng更新计画,赋予百年老店有新生命,使之成为传承教育茶产业文化之处。
对於现今台湾茶饮文化多元且有进口市场竞争,王连源乐观且自信,「茶是华人文化的一部分」,市场潜力无穷,他认为发展精制茶,以及讲究「品牌」和「品质」将是台湾茶最大优势也是趋势。
有记名茶
台北大稻chéng可爱之处,往往在於那新旧错落的韵致,就像热闹且都更建筑林立的重庆北路二段,竟有著这么一间维持著红砖屋瓦的百年老店「有记名茶」,垂著锦屏藤的红砖屋瓦自成风景,保留制茶工艺和机具的店内,更宛如一间活的茶博物馆,陈述著百年来台湾茶业的兴衰故事。
厦门起家 早期外销
「有记名茶」是由现任掌门人的曾祖父王敬辉,1890年创设於福建厦门,当年名为「王有记茶庄」,第二代将事业拓展至南洋,并於1907年来台於茶业集散重镇大稻chéng设立精制茶厂,奠定百年家业基础,但一直都从事外销,传至第四代也是目前负责人王连源时,才与兄弟在济南路开设第一家内销门市。
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