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用普洱茶制作的三十八道菜(二十四):大叶茶鸡丝

用普洱茶制作的三十八道菜(二十四):大叶茶鸡丝做法:1、将大叶茶置碗中,分次用沸水冲泡,茶叶和茶汤分开备用;2、红辣椒去籽后切丝,鸡肉去皮后切成丝放入碗中。。。 用料:大叶茶、鸡肉丝、绿豆芽、红辣椒、食盐、蛋清、淀粉、白糖、油 做法: 1、将大叶

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普洱似浩海,指针引茶路(三):评茶要诀

普洱茶选茶,择茶各有所好,各有所要诀,然而在整个择茶,选茶的过程中,如何评定茶品的基本品质更是大家关注的重点.那么,如何评茶呢? 当普洱茶成为人们茶余饭后的话题时,交流,探讨,争议的话题内容也象普洱茶的品种那般丰富多彩,选茶,择茶各有所好,各有所要诀,然而

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