漳平市百余名农技员指导茶农科学种茶制茶
“春茶采摘后，每亩施尿素15至30千克。近期雨水多，开沟施肥时沟深为10公分左右，施肥后要复土。”18日，漳平市农艺师王晓华正在茶园指导南洋乡北寮村茶农邓东钿为茶树施肥。 为进一步推广科技种茶，提升茶品质，该市今年开展“联乡挂村进基地”服务活动，百
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安溪龙涓乡茶叶合作社分工协作共同富裕
平均每户茶农收入5万元以上，超过10万元占总户数一半以上……这是龙涓乡宝都村今年秋茶创造的一个奇迹。在这个400多户、2000多人的行政村，实现茶农共同富裕的秘诀是什么？村民杨小伟说，茶叶合作社统一的茶园管理，精细的制作分工，交流培训，大大提升了茶
定南县２千多亩无公害茶园进入采摘期
“五一”前，定南县岭北镇南丰村白茶种植基地的茶农正加紧对茶叶进行“晾青”。目前，定南县2000多亩无公害茶园已进入采摘期，当地茶农抓住晴好天气，开始采茶制茶，供应市
泉州茶企引入机器“制茶师”
自动晒青机 晒青、晾青、揉捻发酵、烘焙……从田地间到茶杯里，茶叶需经过很多道工序，从采茶到制茶，其间更需要不少人力。如今，在食品健康高于一切的大背景下，在人力成本节节攀升的现实面前，不少规模化茶企集中升级自动化生产线，相当于机器取代人工成为
福鼎市举办白茶制作技艺培训班
4月1日，由福鼎市市茶业协会、市文体局联合举办，在有着国家级茶叶合作社、点头镇柏柳茶叶合作社举行福鼎白茶手工制作技艺培训班。来自柏柳村和周边的翁溪村、后井村、翁溪村茶农20多人在百忙之中参加了本次培训班。 福鼎白茶手工制作技艺传承人梅相靖从白茶
如兰气质天然花香的漳平水仙茶
漳平水仙茶，福建省漳平市特产，中国地理标志产品。漳平九鹏溪地区是漳平水仙茶主产区，其优越的自然环境条件，形成了漳平水仙茶独特的品质。水仙茶饼更是乌龙茶类唯一紧压茶，品质珍奇，风格独一无二，极具浓郁的传统风味，香气清高幽长，具有如兰气质的天
建阳市举办第三届水仙茶制作技能竞赛
4月26日至27日，建阳市第三届水仙茶制作技能竞赛在将口镇天地和茶业有限公司拉开帷幕，来自18家茶企的制茶能手同台竞技，现场制作水仙茶。 本届赛事由市人民政府主办，由市农业局提供统一的加工原料、机械及场所，参赛选手必须现场完成晾青、摇青、杀青、揉
千年白茶 百年工夫红茶
几年前，白茶因口味清淡而不被茶叶爱好者所接受，如今却成了口口相传的“保健品”。曾经一斤卖几百元的它都得砸在商家手里，如今，一斤近万元也有人争抢。白茶，2013年茶消费领域最大的赢家，是谁成就了它的骤然火爆？而另一方面，一直都是“墙内开花墙外香
建阳市举办第二届水仙茶技能大赛
建阳市举行第二届水仙茶技能大赛现
定南县2000多亩无公害茶园进入采摘期
清明节临近，定南县2000多亩无公害茶园进入采摘期。当地茶农抓住晴好天气，采摘“清明茶”供应市
现代茶业项目通过省级验收
现代茶业项目通过省级验收 近日，由省财政厅、农业厅联合组成的验收组，对安溪县2010年现代农业（茶叶）生产发展项目和清洁化改造项目进行检查验收。 验收中，安溪县的项目实施成效、项目总结档案资料、新一轮项目申报资料三项得分都在95分以上，居全省第一
漳平举办首届水仙茶制茶能手大赛
14日，历时五天的漳平市首届水仙茶制茶能手大赛落下帷幕。此次比赛，一改过去以评茶为主的竞赛方式，由组委会提供统一的茶青、统一的加工设备和场所，通过操作技能展示和产品鉴评，重点考核制茶师现场制作漳平水仙茶的水平。 漳平茶农 朱瑞汉 "通过这些活动
“雪窦山”牌弥勒香茶又添新丁
又到秋茶飘香时。昨天，记者走进南山茶场的名优茶加工厂，一股清香扑鼻而来，制茶师傅和首席名优茶专家正在开发金观音弥勒香茶，以提高名优茶的附加值。 高山出好茶。2009年下半年，市名优茶首席专家方乾勇从福建茶叶研究所引进适宜加工弥勒香茶的金观音品种
带领认识凤凰单枞的一些介绍
凤凰单枞，属乌龙茶类。产于广东省潮州市潮安县凤凰山。该区濒临南海，气候温暖，雨水充足 ，茶树均生长于海拔600-1497米的山区，终年云雾弥漫，空气湿润，昼夜温差大，年 凤凰单枞，属乌龙茶类。产于广东省潮州市潮安县凤凰山。该区濒临南海，气候温暖，雨
上杭县着力加快现代农业茶叶加工厂清洁化改造项目实施
“茶叶加工厂清洁化改造”是国家现代农业示范区生产发展资金重点支持实施项目，2013—2014年度，上杭县有云雾香、儒溪、安龙三家茶业企业承担了“茶叶加工厂清洁化改造”项目实施。主要实施内容有：①生产车间及周边环境进行整治：对车间地面、墙体、门窗等
专家教你如何区分铁观音正味和削青茶
读者：我以前不常喝茶，最近迷上了 铁观音 ，请问 铁观音 正味和削青是不同品种的 铁观音 吗？这两者有什么差别呢？ 德聚轩专家：铁观音的正味、削青，是指铁观音制作工艺上的不同。铁观音的制作要经过晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻等过程。正味，又叫正炒，
八马茶业制茶铜像亮相大运文化园
八马茶业制茶铜像亮相大运文化园 在宝安国际机场的两个候机楼里，人们都可以看到一家茶叶门店：八马茶业。作为深圳的“老字号”，八马茶业在宝安有40多家门店。八马茶业的区域经理黄女士告诉记者，这套制茶的小铜像在机场展示的同时，还在深圳市大运文化园展
绿腾茶叶加工基地之铁观音传统工艺
绿腾茶叶加工基地之铁观音传统工艺 安溪铁观音的制作技艺，被茶业界誉为“最高超，最精湛，最独特的制茶技艺”，其核心技术，就是“半发酵”的制茶工艺。高品质的安溪铁观音，要“天，地，人”三者紧密配合，因而，自然环境条件、茶树品种、茶园管理措施、采
安溪春茶采摘 价格或质量反弹
饮香茶叶合作社 春茶采摘已经接近尾声，饮香茶叶合作社总经理林清城告诉记者，虽然今年春茶采制整体不是很理想，但由于做足准备功课，春茶批发量不降反升，取得不俗业绩。今年的春茶来晚了，价格和茶叶品质或者茶叶的质量多出现反弹。 林清城认为，迄今为止
安溪虎邱镇引进旅游公司发展“茶家乐”
在安溪虎邱镇仙景村，王西居等三座闽南古大厝一字排开。走进古厝，发现里面摇青筛、人工包揉机、烘焙炤等传统手工制茶工具一应俱全。这古厝里怎么会有这些制茶工具呢？原来，这是虎邱镇在为即将建成的“茶家乐”作准备呢。 据了解，虎邱镇是我市的茶业重镇，