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读者:我以前不常喝茶,最近迷上了 铁观音 ,请问 铁观音 正味和削青是不同品种的 铁观音 吗?这两者有什么差别呢? 德聚轩专家:铁观音的正味、削青,是指铁观音制作工艺上的不同。铁观音的制作要经过晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻等过程。正味,又叫正炒,
2014-06-19 普洱茶正味铁观音大行其道,浓香型铁观音日渐崛起。回归传统,是今年安溪铁观音市场的主题。10月5日上午,记者电话连线前往安溪收茶的闽隆茗茶负责人刘志雄。他告诉记者,随着各地茶商陆续到来,安溪各大茶叶批发市场十分火爆。与往年清香型铁观音买家众多不同,今
2014-06-18 普洱茶烟熏味及烟焦味均为加工工艺过程中的粗放加工所致。一经出现,此款茶叶就没有了任何品饮价值,更没有收... 烟熏味及烟焦味均为加工工艺过程中的粗放加工所致。一经出现,此款茶叶就没有了任何品饮价值,更没有收藏价值!因为这种味道几乎不可能在以后的岁月中
2014-08-17 鉴别作为茶叶界中的重量级品种,铁观音业界的技术潮流变化是比较快的,从过去的传统茶再到轻发酵工艺的流行,轻发工艺随后又分化为正炒、消青、拖酸三种类别,其中消青又衍生“消正”、“消酸”两个小类。这几种茶无论在外观、香气、口感方面都有较显著的风格差
2014-06-19 普洱茶秋茶交易每天都迎来几个高潮。 今年秋茶,不仅品质好,价格也有所提升,这在全国茶市尚不景气的今日殊为不易。如今,安溪铁观音秋茶采摘已进入尾声,秋茶呈现产销两旺的态势。安溪人是如何实现茶市逆袭?本期《茶道》就让我们一起走进茶乡安溪,去了解秋茶背
2014-06-18 普洱茶秋茶交易每天都迎来几个高潮 秋茶品鉴会上,茶商交流秋茶销售情况。 核心提示 如今,安溪秋茶采摘已进入尾声,秋茶呈现产销两旺的态势。 今年秋茶,不仅品质好,价格也有所提升,这在全国茶市尚不景气的今日殊为不易。 安溪人是如何实现茶市逆袭?本期《茶道
2014-06-18 普洱茶2012秋茶品赏会第二站走进驿路茶马 第三站本周六 相约永和喜牌茶业会所 上周六下午,“2012秋茶品赏会”第二站在驿路茶马晋江华泰总店如期上演。这是一场别开生面的品茗会,二十来个茶样到
2014-06-19 普洱茶随着铁观音秋茶收茶期工作的基本结束,市场上已经开始出售加工完毕的铁观音秋茶。其中,正味的茶依旧占大头,传统铁观音数量增多。业界表示,今年铁观音秋茶遇上了十几年难得的好天气,而茶叶质量普遍提高,茶叶售价却基本不变,“现在买茶很实惠”。 记者走
2014-06-18 普洱茶现在市场上的茶可谓五花八门,六大茶类、十大名茶再加上不同工艺加工的酸味、正味及每一类里的深层次划分,茶品之丰富已经让我们眼花缭乱!可怎样的茶才是最好的呢?山国饮艺茶艺师小乔介绍,好茶有四个标准。 1、健康安全 茶首先必须是健康安全的。任何茶本来都
2014-06-18 普洱茶“从消青到拖酸再到正味,从清香到浓香再到陈茶,铁观音的流行口味一直在变。而这一次,流行的风向标朝向了‘老枞铁观音’。”记者从业界了解到,继近年来炒得火热的“新枞铁观音”之后,“老枞铁观音”开始在茶友圈子里受到欢迎。 每一次的口味变迁,对于铁
2014-06-18 普洱茶几天前,我去厦门机场送一个北方的客户,来的厦门茶业城,想买点茶叶送客户,路过三个茶叶店。三家销售的茶叶几乎一模一样,但是我并没有在最先路过的第一家购买茶叶;却在第二家购买一斤;更离奇的是在第三家 又购买两斤。三商贩都在贩卖茶叶,为什么结果却如
2014-06-18 普洱茶目前,中国茶叶消费市场总量仍处于上升趋势,但有业内人士认为,茶市的拐点已经来临,主要表现为市场已经向知名品牌茶急速转变,消费者追求性价比高的茶叶,传统正味茶(即传统口味铁观音)也成为消费主流。近日,八马茶叶大型品牌峰会暨新品发布会上,八马茶业董事长
2014-06-18 普洱茶目前,中国 茶叶 消费市场总量仍处于上升趋势,但有业内人士认为, 茶 市的拐点已经来临,主要表现为市场已经向知名品牌茶急速转变,消费者追求性价比高的茶叶,传统正味茶(即传统口味 铁观音 )也成为消费主流。近日,八马茶叶大型品牌峰会暨新品发布会上,八马茶业
2014-06-05 普洱茶由新浪网主办,呼和浩特市茶文化联盟、重走茶叶之路联盟、天赐茶庄联合举办庆端午品佳茗大型茶会,6月10日下午两点半-四点半在新华联雅园售楼处举办。 茶会内容: 1.由国家级茶艺师为大家表演茶艺 2.明前大佛龙井 品鉴 3.极品正味铁观音 品鉴 4.10年老铁观音
2014-06-18 普洱茶本周一上午,记者到天津市茶叶协会采访了解到,目前铁观音秋茶已经陆续登陆本市各大茶城、茶叶批发市场以及连锁门店。协会副会长刘永凤介绍,在经历了浓香型、清香型、正味几个流行趋势后,“天然”成为今年高端铁观音的标志符号。“天然铁观音应该具备两大
2014-06-18 普洱茶今年铁观音秋茶有一个比较明显的口味变化——不再盲目追求色彩,更加注重滋味。上世纪90年代,台湾乌龙茶轻发酵、轻做青工艺,在福建影响广泛,特别是对于安溪铁观音的制作更是整体性的改变。到了2000年前后,市场上最流行、最主流的铁观音类型非清香型莫属
2014-06-18 普洱茶专家与茶友现场互动讲解制茶知识 部分茶友、获奖者与专家合影留念 和以往一样比赛分成专家组和茶友组,专家评得专心,茶友品得开心 2013《泡好茶》周刊年度首场斗茶赛(安溪铁观音春茶)于6月29日、30日,在融信澜郡人文咖啡馆顺利举办。 省茶叶质量检测站原
2014-06-18 普洱茶北方茶客口味渐重 安溪浓香铁观音出马 在“赛珍珠”郑州品鉴会上,国家级非遗铁观音制作技艺传承人王艺生(中)、王文礼(右)向中原茶客展示铁观音制作技艺。 清香型铁观音难以满足北方茶客越来越重的口味,安溪浓香型铁观音出动,向北方市
2014-06-19 普洱茶上周六,福州首家金宗北斗专卖店在闽发大厦举办了隆重的开业典礼。据相关负责人陈燕达介绍,随着武夷岩茶的日益火热,公司有足够的信心来参与武夷岩茶的推广和竞争,并且对武夷岩茶的后市相当看好。 据了解,有“大红袍之父”美誉的陈德华先生从事武夷岩茶研
2014-06-18 普洱茶您可能敢兴趣
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