看古书怎样论茶韵
明代淡修《漏露漫录》对青藏牧民饮茶助消化的重要性评述为:茶之为物，西戎土番，古今皆仰给之，以其... 明代淡修《漏露漫录》对青藏牧民饮茶助消化的重要性评述为:茶之为物，西戎土番，古今皆仰给之，以其腥肉之食非茶不消，青稞之热，非茶不解。 要说论茶韵
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古书里一些对普洱茶的谬论
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古书里一些对普洱茶的谬论
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古书里一些对现代普洱茶的谬论
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茶艺与精神
饮茶与佛教的结合，极大的推动了茶文化的发展，古书记载唐宋的古寺都设有茶堂、茶寮，僧人们都... 饮茶与佛教的结合，极大的推动了茶文化的发展，古书记载唐宋的古寺都设有茶堂、茶寮，僧人们都在这里讨论佛理禅道，切磋经论，招待施主宾客，啜饮香茗。 茶道
茶为什么又叫“茗”？
饮茶，人们通常又称作“品茗”或“茗饮”。那么，“茗”为什么成了茶的通称了呢？原来，茶，在古书上所载的名字很多。 饮茶，人们通常又称作品茗或茗饮。那么，茗为什么成了茶的通称了呢？原来，茶，在古书上所载的名字很多，诸如荈、莈、葭萌、荈诧、槚、荼
昭平农商行6000万元助力“科技兴茶”
“有了昭平农村商业银行当资金后盾，购回茶叶烘干机、智能色选机对提高茶叶产量和质量有很大帮助，经营效益越来越好。”日前，昭平县仙回乡古书茶厂黄老板高兴地说。 茶产业是昭平县的支柱产业，昭平农村商业银行积极支持茶产业进行技术改造，促进产业升级。
川茶出川 创新转型决定产业成败
据古书记载，茶叶起源于巴蜀，早在唐代时期兴起，并在宋朝达到鼎盛时期，茶园种植面积迅速扩大，一时间，茶叶成为中国与西方各国交流的重要载体和出口创收的主要经济体之一，直至今天。 上世纪80年代起，四川茶叶产量迅速猛增，茶产业呈现出前所未有的快速增
古代民间的斗茶风俗
古代文人斗鸡、斗蟋蟀的癖好由来已久，在古书中有不少这样的描绘，对此许多人都很熟悉，但知道古代文人有斗 茶 习俗的人似乎就不多了。 斗茶，又叫斗茗、茗战，通常是指每逢清明节后，新茶初出时，各地茶乡所举行的茶品与茶技的比赛。它本是古时有钱、有闲文
茶叶小知识：普洱茶性 究竟寒凉温热？
近日与友人茶叙，席间聊到中医的寒凉平温热之说，并由此引发到对于茶品寒凉温热属性的探讨。友人言说他曾在坊间听过一种说法：普洱新制古树生茶性温！这似乎与我们日常的认知大相径庭。问其出处，答曰古籍有所载。本着于不疑处有疑的理念，我们搜索了相关记
茶叶小知识：普洱茶性 究竟寒凉温热？
〖摘要〗 近日与友人茶叙，席间聊到中医的寒凉平温热之说，并由此引发到对于茶品寒凉温热属性的探讨。友人言说他曾在坊间听过一种说法：普洱新制古树生茶性温！这似乎与我们日常的认知大相径庭。问其出处，答曰 近日与友人茶叙，席间聊到中医的“寒凉平温热”
叙说茶艺
茶艺乃是中国历史文化名人从长期的饮茶实践过程中，根据茶的特性及与饮茶紧密相关的饮茶环境、茶具配置、冲沏技能、品饮艺术等入手，再结合地方风俗、文化特点，总结出的一套饮茶礼法。它代表了茶主人对茶文化的理解，或是主人、客人间的亲和与敬重。茶艺也
陆羽《茶经》流变史
一、唐宋茶经流变史 在茶学史上，现存史料里，最早提及陆羽《茶经》的是唐代的皮日休，据他的说法，茶经共三卷：「分其源、制其具、教其造、设其器、命其煮饮之者除痟而去疠。」所言次第和今本《茶经》全同。 到了宋代，陈师道提出有家藏一卷本、毕氏三卷本
茶文化：雨天的普洱茶
雨天是寂廖的，总喜欢在这样的日子里，悠然地饮一杯清茶，听一曲音乐，品味安宁，舒畅身心，驱除疲劳，获得一种美妙的精神感觉。记得从前的茶馆都有一幅对联：琴里知音唯绿水，茶中故旧是蒙山，清新上口，意境绝妙，使人向往。 而今，老茶馆没有了，我却爱在
茶馆的历史沿革
茶馆即是专门饮茶的去处或场所，也是社会上饮茶习惯和历史相当发展情况下才产生的一种文化现象。茶馆叫法也是五花八门的：茶馆、茶楼、茶社、茶坊、茶室、茶肆、茶棚、茶圆、茶寮、茗坊等等，很多茶馆还带有其他的功能，例如打牌、听戏、零食等等。只饮茶的
茶馆在中国的出现
在清朝是茶馆最兴盛的时代。清朝统治者对民众的统治很严，茶馆是市民们的主要而重要的市井活动场合... 在清朝是茶馆最兴盛的时代。清朝统治者对民众的统治很严，茶馆是市民们的主要而重要的市井活动场合。关于这一点，老舍先生的名作《茶馆》就是集中的体现
普洱茶传统工艺的迷失
随着2009年新茶的陆续上市，有的大厂生产的青饼让人摸不着头脑，做出了不苦不涩的青饼，而且叶底泡到最后竟是青绿色，到厂里一打听才知道是台湾人的杀青工艺，“提青工艺”就是半烘青 随着2009年新茶的陆续上市，有的大厂生产的青饼让人摸不着头脑，做出了不
“茶王树”下会“拳王”
〖摘要〗 茶王树下会拳王热带雨林耀眼的阳光洒在南糯山成群的古茶树上，嫩绿的茶叶闪着银光，煞是好看。不久前，我们沿着崎岖山路，怀着朝拜的心情前往茶王树所在的西双版纳州勐海县格朗和乡南糯山。到了， “茶王树”下会“拳王” 热带雨林耀眼的阳光洒在南
厦大雅茗实践队做客蒙顶山永兴寺体验圣山茶生活
8月2日，厦门大学雅茗实践队受蒋昭仪老先生之邀前往蒙顶山永兴寺。永兴寺建于唐代，盛于宋代，依山而建，位于蒙顶山海拔1000米处。公车盘山而上，雨后的蒙顶山薄雾层层环绕，山间尽是茂盛葱绿的茶树，空气中弥漫着蒙顶山特有的清新茶香。一路上，实践队的队
“茶”字及饮茶习惯的由来
“茶”字及饮茶习惯的由来 “荼”、“茶”二字之转变 《九经》无茶字，或疑古时无茶，不知《九经》亦无灯字，古用烛以为灯。于是无茶字，非真无茶，乃用荼以为茶也。不独《九经》无茶字，《班马字类》中根本无茶字。至唐始妄减荼字一画，以为茶字，而荼之读